ข้าวเหนียวหน้านวล หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งได้ว่า ข้าวเหนียวตัดนั่นเอง ซึ่งเป็นขนมที่นิยมกันทำกันมากในช่วงทำบุญตักบาตร โดยที่ขนมชนิดนี้นั้นมีหน้าที่ทำด้วยกะทิ และถ้าหากใช้ข้าวเหนียวดำด้วยก็รับรองว่าจะอร่อยมากขึ้นกว่านี้อย่างแน่นอน อีกทั้งยังมีความหอมของกะทิอีกด้วยที่สามารถช่วยดึงดูดใครๆที่ชอบทานกะทิหันมาสนใจและอยากที่จะรับประทานขนมเมนูนี้สักครั้งอย่างแน่นอนเชื่อได้เลย
ข้าวเหนียวหน้านวล มีการเตรียมวัตถุดิบอะไรบ้างกันนะ
ซึ่งวัตถุดิบที่เราใช้กันก็คือ ข้าวเหนียวดำ หรือว่าจะเป็นข้าวเหนียวขาวก็ได้ตามใจที่ชอบและต้องการได้เลย ถั่วดำต้มสุก กะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่น และส่วนที่ทำหน้านวลก็ใช้ ถั่วดำต้มสุก ทองหยอด แป้งข้าวจ้าว เกลือ น้ำตาลทราย กะทิ และขนมชนิดนี้รับรองได้เลยว่าเด็กรุ่นใหม่อาจจะไม่เคยเห็นหรือเคยกินอย่างแน่นอน
ข้าวเหนียวหน้านวลนั้นมีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยากเลยและใครๆก็สามารถทำได้อีกด้วย
ขั้นตอนแรกที่ควรลงมือทำคือ นำน้ำร้อนมาแช่ที่ข้าวเหนียว ประมาน 1-2 ชั่วโมง เพราะเวลาไปนึ่งข้าวจะสุกไวขึ้นนั่นเอง และนำข้าวเหนียวผสมกับถั่วดำที่ต้มสุกแล้วจากนั้นก็คนให้เข้ากัน เทใส่ถาดและกดให้แน่น ขั้นตอนต่อมานำกะทิ น้ำตาล เกลือ มาคนให้เข้ากัน เทใส่ถาดและนำไปนึ่งในไฟแรง 30 นาที การทำหน้าก็นำส่วนที่เหลือคนอีกรอบเทใส่ถาด นึ่งในไฟกลาง 20 นาที นำขนมออกพักให้เย็นกรีดเป็นชิ้น จากนั้นก็แต้งหน้าด้วยทองหยอด และถั่วดำ เพียงเท่านี้ก็เสร็จแล้วง่ายมากเลยจริงๆ
ข้าวเหนียวหน้านวล นั้นเป็นขนมที่ทุกๆคนก็สามารถกินได้อย่างอร่อยจริงๆไม่ว่าจะวัยไหนเชื่อได้เลยว่าต้องชอบอย่างแน่นอน และสิ่งที่อยากให้เป็นมากที่สุดคืออยากให้สืบทอดสูตรทำขนมชนิดนี้คงไว้เพราะทุกวันนี้ก็เริ่มที่จะหาทานยากแล้วนั่นเอง และไม่ว่าท่านจะทำขายหรือทำไว้กินเองรับรองว่ายังไงก็มีประโยชน์มากเลยทีเดียว
ติดตามข้อมูล เคล็ดลับอาหารเด็ด และเมนู อาหารคาว ที่เรานำมาเสริฟเมนูอาหารหลากหลายความอร่อยได้ที่นี่
