ยำผักหวานกรอบกุ้งสด นั้นเชื่อได้เลยว่าเป็นอาหารที่ใครหลายคนก็รู้จักและอาจจะเคยรับประทานกันมาบ้างแล้ว ซึ่งเมนูนี้นั้นคือเมนูที่ได้รับความนิยมตามร้านอาหารมากจริงๆ และยังมีรสชาติทีอร่อยมากๆผักหวานกรอบๆที่มากินคู่กับกุ้งแสนอร่อย น้ำยำที่เพิ่มรสชาติให้มีความจัดจ้านมากยิ่งขึ้น บอกได้คำเดียวเลยว่าเป็นอาหารที่น่าลองกินมากจริงๆ ถ้าท่านไหนที่อยากกินหรืออยากลองทำให้ครอบครัวทานก็สามารถหาวัตถุดิบได้เลย
ยำผักหวานกรอบกุ้งสด มีวัตถุดิบที่สำคัญอะไรบ้าง
การที่เราจะทำได้ก็ต้องมีวัตถุดิบที่ครบและวัตถุดิบที่จะใช้ก็มี ผักหวาน แป้งข้างจ้าว แป้งอเนกประสงค์ เกลือป่น น้ำเปล่า น้ำปูนใส หมูสับลวกสุก กุ้งลวก พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย และยังมีน้ำมะนาว น้ำตาลทราย ซึ่งส่วนผสมทั้งหมดนี้จะใส่มากน้อยก็ได้ตามความชอบของแต่ละบุคคลได้เลยอีกด้วยนั่นเอง แต่ถ้าหากท่านไหนที่ชอบความเผ็ดก็ใส่พริกลงไปเยอะเพราะว่าเมนูนี้นั้นคืออาหารที่จะต้องมีรสชาติที่จัดจ้านอยู่แล้ว
ยำผักหวานกรอบกุ้งสดนั่นมีขั้นตอกการทำแบบอร่อยเผ็ดถึงใจเลยทีเดียว
น้ำแป้งข้าวจ้าวและแป้งอเนกประสงค์มาผสมกับเกลือคนให้เข้ากัน จากนั้นให้ใส่น้ำปูนใส น้ำเปล่า และคนให้เข้ากัน และหลังจากนั้นให้นำผักหวานลงมาชุบในแป้งที่เตรียมไว้ได้เลย ถึงเวลาก็ตั้งกระทะเปิดไฟกลางเทน้ำมันร้อนให้น้ำมันร้อน นำผักที่ชุดแป้งมาทอดให้เป็นสีเหลืองทองกรอบน่ากิน ตักขึ้นมาพักให้น้ำมันแห้ง ขั้นตอนต่อไปให้ทำน้ำยำ คือการที่เทส่วนผสมทุกอย่างที่เตรียมไว้และปรุงตามใจต้องการได้เลย แล้วจัดจานโดยใส่กุ้งและผักชุบแป้งทอดราดด้วยน้ำยำที่สุดแสนจะอร่อย เพียงเท่านี้ก็เสร็จแล้ว
ยำผักหวานกรอบกุ้งสด เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายมากจริงๆ ทั้งยังสามารถทำได้ในเวลาว่างและก็ทำมาทานเล่นกันในครอบครัวได้อีกด้วยนั่นเอง ทั้งนี้หากท่านใดสนใจและยังไม่พอใจกับรสชาติก็สามารถปรับแต่งได้อย่างใจตนต้องการเลย
ติดตามข้อมูล เคล็ดลับอาหารเด็ด และเมนู อาหารคาว ที่เรานำมาเสริฟเมนูอาหารหลากหลายความอร่อยได้ที่นี่
