ขนมหม้อแกง นั้นเป็นขนมอันดังเดิมของไทยซึ่งขนมชนิดนี้นั้นมีหลายไส้มาก ไม่ว่าจะเป็นไส้เผือก ถั่ว ไข่ ซึ่งไม่ว่าจะเป็นไส้แบบไหนนั้นก็มีความอร่อยที่แตกต่างกันไปแล้วแต่คนจะชอบ
หากท่านใดที่ชื่นชอบและชอบทานขนมชนิดนี้นั้นก็จะชอบกินทุกไส้ โดยรสชาติและรสสัมผัสของเมนูนี้เป็นอะไรที่นุ่มนิ่มมากๆ อีกทั้งยังเป็นขนมที่สามารถกินได้ทั้งวันและทุกวันอย่างแน่นอน
ไม่ว่าจะเป็นความหอมของไข่และรสชาติอันหวานที่บอกไม่ถูกช่างเป็นอะไรที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตั้วมากจริงๆ
ขั้นตอนการทำ ขนมหม้อแกง แบบดั้งเดิม
ใช่แล้วว่าขนมทุกชนิดนั้นล้วนจะต้องมีความพิถีพิถันเป็นอย่างสูง เพื่อที่เราจะได้รับรสชาติที่อร่อยก็ต้องใช้เวลาในการทำนานพอสมควรหากท่านใดที่ยังต้องการทำก็สามารถเตรียมอุปกรณ์วัตถุดิบได้เลยดังนี้
ซึ่งเราจะมาสอนวิธีการทำแบบไส้ไข่เพราะเป็นไส้ที่เหมาะสำหรับท่านที่เริ่มทำ ซึ่งวัตถุดิบก็มี ไข่เป็ด แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลปี๊บ น้ำมันพืช หอมแดงซอย เกลือ ใบเตย เมื่อได้ครบหมดแล้วนั้นก็เริ่มทำได้เลย
ขั้นตอนแรกนั้นก็เจียวหอมแดง ใส่น้ำมันตั้งไฟกลางเมื่อได้สีก็นำมาพัก จากนั้นก็ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่เกลือลงไปและตีให้ฟู นำกะทิ แป้งน้ำตาลปี๊บ และตามด้วยใบเตยลงไปผสมในไข่ ขยำให้เข้ากันทั้งหมด
จากนั้นก็นำไปกรอกด้วยผ้าขาวบาง ขั้นตอนสุดท้านให้ทำการนำหอมเจียวมาทาที่มาพิมพ์และเทส่วนผสมลงไปใส่ถาดเข้าเตาอบ โดยใช้เวลาอยู่ที่ 30-40 นาทีนั่นเอง เมื่อสุกแล้วก็นำขึ้นเพียงเท่านี้ก็เสร็จแล้ว
ขนมหม้อแกงขนมทานเล่นที่ไม่มีทางเบื่อ
ขนมชนิดนี้เป็นชนมที่ไม่ว่าใครๆเมื่อได้ท่านไปแล้วก็จะติดใจเป็นอย่างมากอีกทั้งยังสามารถทำทานได้ตลอดเพราะว่าทำได้ไม่ยากเลย รับรองได้ว่าหากท่านใดที่มีลูกหลานที่บ้านแล้วทำขนมหม้อแกงให้เด็กทาน เด็กจะต้องร้องขอกินใหม่อย่างแน่นอน ทั้งนี้ยังสามารถทำขายสร้างอาชีพได้อีกด้วยนะ
ติดตามข้อมูล เคล็ดลับอาหารเด็ด และเมนู อาหารคาว ที่เรานำมาเสริฟเมนูอาหารหลากหลายความอร่อยได้ที่นี่
