ยำกุนเชียง อาหารเมนูง่ายๆที่เพื่อนๆสามารถทำกินเองได้ง่ายๆ เป็นเมนูอาหารที่จะกินเป็นกับข้าวหรือทาน
เป็นเมนูอาหารว่างทานเล่นก็ได้นะคะ ซึ่งสำหรับยำกุนเชียงสูตรของเรานี้ก็ทำตามง่ายมากๆ เพื่อนๆไหนที่ทำอาหารไม่ค่อยเก่งก็สามารถทำตามได้นะคะ รับรองว่าทำง่ายๆมากๆและอร่อยด้วยแน่นอนรับประกันค่ะ
ยำกุนเชียง จะมีวิธีการทำและวัตถุดิบอะไรกันบ้าง
วัตถุดิบ
1.กุนเชียง 3 เส้น
2.แตงกว่า 2 ลูก
3.พริกชี้ฟ้า 10-15 เม็ด
4.มะนาว 1 ลูก
5.หอมแดง 3 หัว
6.น้ำปลา
7. น้ำตาลทราย
8. น้ำมัน
วิธีการเตรียมวัตถุดิบ
-อย่างแรกให้เราน้ำพริก มะนาว แตงกวาไปล้างน้ำให้สะอาดนะคะ แล้วสะเด็ดน้ำทิ้งไว้
-ต่อมาให้เรานำกุนเชียงไปหันเฉียงๆพอดีคำนะคะ แล้วจากนั้นนำไปทอดโดยให้เราใช้ไฟอ่อนๆในการทอด พอกระทะเริ่มร้อนเทน้ำมันลงไปแล้วรอน้ำมันเดือดนิดๆ จากนั้นนำกุนเชียงลงไปทอด ไม่ต้องนานนะคะเพราะกุนเชียงมันสุกอยู่แล้ว เสร็จแล้วก็นำขึ้นมาพักไว้
-สำหรับแตงกวาที่เราล้างทิ้งไว้ให้หั่นบางๆนะคะ ทั้งสองลูกเลยแล้ววางพักไว้
-พริกชี้ฟ้าให้เรานำไปตำหรือปั่นโดยไม่ต้องละเอียดมากนะคะ
–ขึ้นฉ่ายและหอมแดงของเราสำหรับหอมแดงให้นำไปปลอกเปลือกแล้วซอยบางๆทั้งสองลูกเลยค่ะ ส่วนขึ้นฉ่ายให้เราหั่นไม่ต้องเล็กมากนะคะ กะเอาพอประมาณ
ขั้นตอนการทำ
1.ให้เราเริ่มที่น้ำยำก่อนนะคะ โดยให้เรานำมะนาวบีบลงไปในถ้วยยำทั้งลูกเลยค่ะ ตามด้วยน้ำปลา2ช้อน น้ำตาลนิดหน่อย พริกที่เตรียมไว้ใส่ไปทั้งหมดเลยค่ะ แล้วยำให้เข้ากันเลยค่ะ
2.จากนั้นให้เรานำแตงกวาที่หั่นไว้ใส่ลงไปเลยค่ะ พร้อมทั้งโรยขึ้นฉ่ายลงไปด้วย แล้วยำให้เข้ากัน
3.ขั้นตอนสุดท้ายนี้จะเป็นการนำกุนเชียงที่เราทอดไว้ใส่ตามลงไปแล้วยำเลยก็ได้หรือเพื่อนๆจะนำน้ำยำลงไปราดบนกุนเชียงเลยก็ได้นะคะ ตามความชอบเลยค่ะ เป็นอันเสร็จค่ะ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ เพื่อนๆดูแล้วน่าจะทำตามกันได้ใช่ไหมเอ่ย บอกเลยนะคะว่าทำตามง่ายมากๆ ขั้นตอนการทำและวัตถุดิบต่างๆก็มีไม่เยอะเลย ดังนั้นแล้วเพื่อนๆก็ลองไปตามกันดูได้นะคะ รับรองว่าทำง่ายและอร่อยแน่นอนค่ะ รับประกัน! ! !
