เมนูนำเสนอวันนี้เราขอพาทุกคนไปทำเมนูของหวานไทยสุดบรรจงที่ไม่ว่าจะวัยไหนรุ่นไหนก็ต้องถูกใจและหลงรักแน่นอนกับเมนูที่มีชื่อว่า “ลูกชุบ” อีกหนึ่งอาหารหวานไทยต้องใช้ความละเอียดละออและความประณีตอย่างมากถือเป็นผลงานศิลปะก็ว่าได้ ขนมหวานไทยที่อยากอนุรักษ์ไว้ให้สืบทอดต่อไปถึงรุ่นลูกรุ่นหลานกันเลย เพราะทั้งหน้าตาก็น่าทานแถมรสชาติก็อร่อยถูกใจ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งความภูมิใจของคนไทยกันเลย ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการรอช้าเราไปดูกันเลยดีกว่าค่ะว่าเมนูลูกชุบจะมีขั้นตอนและวิธีการทำอย่างไร
ลูกชุบ ขนมไทยสีสันสดใส ทำไม่ยากแค่ต้องใช้ความประณีต
วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำลูกชุบ
- ถั่วเขียวครึ่งกิโล
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- สีผสมอาหารสีต่างๆตามชอบ
- เครื่องปรุง น้ำตาล 3 ขีด
- วุ้น 1 ซอง
- น้ำเปล่าสะอาด
วิธีทำลูกชุบ
ขั้นตอนการทำลูกชุบนั้นเริ่มแรกก็ให้เราทำเลยส่วนของถั่วเขียวก่อนโดยนำถั่วเขียวทั้งหมดไปนึ่งให้จนสุก จะใช้เตานึ่งหรือวิธีอย่างไรตามถนัดเลย เมื่อได้ถั่วเขียวนึ่งแล้วจากนั้น ก็นำหัวกะทิ น้ำตาลและถั่วเขียวนึ่งไปทำการปั่นให้เข้ากัน ปั่นพอทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกันะคะไม่ต้องปั่นจนมันละเอียดมากเกินไป เมื่อได้เนื้อถั่วเขียวตามต้องการก็ให้ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นเทถั่วเขียวที่ปั่นก่อนหน้านี้ใส่ลงไปในกระทะ เคี่ยวไปเรื่อยๆจนเนื้อถั่วเขียวเริ่มเหนียวและจับกันก็ปิดแก๊สจากนั้นทำการปั้นเป็นรูปทรงต่างๆตามต้องการ อาทิเช่น รูปผลไม้ รูปสัตว์หรือรูปทรงเลขาคณิตต่างๆ เมื่อปั่นเสร็จก็ทำการผสมสีผสมอาหารกับน้ำเปล่าสะอาดแล้วนำไปทาที่ตัวลูกชุบ พักไว้จนสีแห้งก็นำวุ้นไปเคี่ยวในกระทะ
วิธีทำคือตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน จากนั้นเทผงวุ้นและน้ำเปล่าสะอาดลงไป ทำการเคี่ยวให้วุ้นละลายจนเหลวดีก็นำไปทาเคลือบบนตัวลูกชุบ จะเคลือบกี่รอบตามต้องการเลย เมื่อเคลือบเสร็จก็จัดใส่จาน เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทานแล้วค่ะ และห้ามพลาด สล็อต 666 สล็อตคุณภาพ เดิมพันง่าย รวยไว ปลอดภัย ให้รางวัลมากมาย ให้บริการทุกเวลา
ติดตามข้อมูล เคล็ดลับอาหารเด็ด และเมนู อาหารคาว ที่เรานำมาเสริฟเมนูอาหารหลากหลายความอร่อยได้ที่นี่
