ใครชอบทานเมนูกะเพราต้องห้ามพลาด เพราะวันนี้เราก็มีเมนูเด็ดแนวกะเพราที่อยากจะมาพาทุกคนไปทำกันกับเมนูที่มีชื่อ “กะเพราปลาดุกทอด” เมนูอร่อยเลิศสุดจัดจ้านจานโปรดของใครหลายคน อีกหนึ่งเมนูเด็ดที่ใครชอบเผ็ดต้องได้ลองเมนูกะเพราที่นำปลาดุกทอดกรอบมาเป็นวัตถุดิบหลัก ผัดตามสไตล์กะเพราแบบจัดจ้าน ความกรอบผสมกับความเผ็ดและเข้มข้น ราดบนข้าวสวยร้อนๆ อร่อยฟินจนตาลาย เป็นเมนูจ่านด่วนที่ขอลิสต์ไว้เลย ซึ่งในวันนี้เองสำหรับใครที่ชอบทานข้าวที่บ้านมากกว่าไปกินที่ร้านตามสั่งเราก็จะมาสอนทำเมนูกะเพราปลาดุกทอดนี้กันนะคะ รับรองว่าทำตามง่ายแน่นอน ดังนั้นอย่ารอช้าเราไปดูวิธีทำกันได้เลยค่ะ
กะเพราปลาดุกทอด เมนูจานด่วนแสนอร่อย ทำง่ายกว่าที่คิด
สำหรับการทำเมนูสุดเด็ดดวงอย่างกะเพราปลาดุกทอดนี้ก็จะมีวัตถุดิบและส่วนผสมที่ต้องเตรียมดังนี้ คือ ปลาดุกแบบหั่นพร้อม พริกสด กระเทียม ใบกะเพรา แป้งทอดกรอบ น้ำมันพืชและเครื่องปรุง ซอสหอย น้ำปลา ซอสดำ น้ำตาล ในส่วนของการเตรียมพร้อมวัตถุดิบก่อนเริ่มทำกะเพราปลาดุกทอดก็จะมีแค่การล้างวัตถุดิบและการตำเครื่องนะคะ คือ ในส่วนของปลาดุกและใบกะเพราก็ให้เรานำไปล้างสะอาดและสะเด็ดน้ำพักไว้ ส่วนเครื่องก็นำกระเทียมและพริกสดมาโขลกให้เข้ากันพอหยาบ พอเตรียมเสร็จก็ไปเริ่มทำกันเลยค่ะ
โดยการทำเมนูกะเพราปลาดุกทอดนั้นเราจะเริ่มด้วยการทอดปลาดุกก่อน คือ ให้นำปลาดุกมาคลุกเคล้ากับป้งทอดกรอบให้ทั่ว จากนั้นนำไปทอด โดยให้ตั้งกระทะใช้ไฟกลางพร้อมเทน้ำมันพืชลงไปท่วมๆ รอจนน้ำมันเดือดก็นำปลาดุกที่คลุกเตรียมไว้ลงไปทอด ทอดให้จนปลาดุกกรอบสวยงามและสุกดีทั้งสองด้านก็นำขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน ต่อไปจะเป็นขั้นตอนของการผัดโดยใช้กระทะใบเดิมเทน้ำมันออกให้เหลือนิดหน่อย
ใส่พริกและกระเทียมที่โขลกไว้ลงไป เจียวให้หอมก็นำปลาดุกทอดกรอบที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไปผัด พร้อมปรุงรสด้วย น้ำปลา ซอสดำหวาน น้ำตาลและซอสหอย ผัดคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันดี ใส่ใบกะเพราปิดท้าย ผัดต่ออีกหน่อยก็ปิดแก๊สและตักเสิร์ฟใส่จาน กะเพราปลาดุกทอดก็พร้อมทานค่ะ และอย่าพลาด sa gaming88 คาสิโนที่ทันสมัยที่สุด เดิมพันง่าย รวยไว ปลอดภัย มีรางวัลมากมาย เหมาะกับนักลงทุนแบบคุณ สมัครตอนนี้ แจกฟรีเครดิต
ติดตามข้อมูล เคล็ดลับอาหารเด็ด และเมนู อาหารคาว ที่เรานำมาเสริฟเมนูอาหารหลากหลายความอร่อยได้ที่นี่
