เร่เข้ามาทางนี้กันได้เลยจ้าสำหรับเพื่อนๆชาวมังสวิรัติทุกคน เพราะในวันนี้เราก็มีเมนูของทานเล่นแสนอร่อยที่จะมาแนะนำให้กับเพื่อนๆที่เป็นสายมังหรือทานเจกันกับเมนูทอดมันที่บอกเลยว่าอร่อยและทานเพลินมากๆ “ทอดมันเห็ด” ทอดมันแบบเจๆที่รสชาติไม่จืดชืดเหมือนอาหารเจทั่วๆไป มีความจัดจ้านเข้มข้นเหมือนทอดมันทั่วไปที่เรากิน กรอบอร่อย หอมฟินแบบที่กินเพลินจนลืมไปว่าเป็นทอดมันเจ ดีงามขนาดนี้ขอบอกเลยว่าต้องห้ามพลาดกันเด็ดขาด ฉะนั้นวิธีการทำและส่วนผสมของทอดมันเห็ดจะมีอะไรกันบ้างอย่ารอช้าเราไปดูกันได้เลย
วิธีทำ ทอดมันเห็ด ทอดมันสไตล์เจที่ชาวมังสวิรัติไม่ควรพลาด
วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำทอดมันเห็ด
- เห็ดนางฟ้า 2 ขีด ล้างสะอาดและนำไปหั่นเต๋า พร้อมสะเด็ดน้ำพักไว้
- พริกแกงเผ็ด 3 ช้อน หรือตามชอบ
- ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
- ใบมะกรูด 4-5 ใบ ล้างและซอย
- แป้งทอดกรอบเจ 130 กรัม
- เครื่องปรุง น้ำตาล น้ำปลาเจ
- น้ำมันพืช
วิธีทำทอดมันเห็ด
ขั้นตอนแรกก็ให้ทำในส่วนของเครื่องพริกแกงเผ็ดก่อน โดยนำพริกแกงเผ็ดใส่ลงไปในถ้วยผสมจากนั้นตอกไข่ไก่ลงไป คนผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันก็ใส่เห็ดนางฟ้าที่เตรียมไว้ตามลงไป ทำการผสมให้ทุกอย่างเข้ากันก็ปรุงรสด้วยน้ำปลาเจและน้ำตาลทราย ผสมต่อพร้อมเติมแป้งทอดกรอบเจลงไป ตามด้วยใบมะกรูดที่ซอยไว้ คนผสมคลุกเคล้าอีกครั้งให้วัตถุดิบต่างๆเข้ากันก็พักไว้ประมาณ 5-10 นาทีให้แป้งเซตตัว ครบเวลาก็ตั้งกระทะใช้ไฟกลางพร้อมเทน้ำมันพืชลงไปท่วมๆ ร
อกระทะร้อนก็ทำการปั้นเนื้อทอดมันเป็นแผ่นๆแล้วนำลงไปทอด โดยทอดไปเรื่อยๆพร้อมพลิกฝั่งทอดมันทั้งสองข้าง เมื่อได้ทอดมันสุกสีสวยงามก็ตักขึ้นมาสะเด็ดพักไว้ จัดใส่จาน แค่นี้ทอดมันเห็ดก็พร้อมทานแล้วค่ะทอดมันเห็ดก็เป็นเมนูของทานเล่นฉบับชาวมังสวิรัติที่ทำตามไม่ยากเลย เมนูง่ายๆแสนอร่อยที่สามารถทำกินได้ทุกวัน กรอบ อร่อย มีความเข้มข้นและจัดจ้าน ใครกำลังกินเจหรือเป็นสายทานมังก็ลองไปทำตามกันนะคะ และห้ามพลาด สล็อตโจ๊กเกอร์ สุดยอดเว็บสล็อตออนไลน์ เล่นง่าย รวยไว ปลอดภัย ให้รางวัลสูง
ติดตามข้อมูล เคล็ดลับอาหารเด็ด และเมนู อาหารคาว ที่เรานำมาเสริฟเมนูอาหารหลากหลายความอร่อยได้ที่นี่
