ต้มยำปลาทู เป็นเมนูที่อยากให้ลองมาเข้าครัว แล้วทำด้วยกันให้ได้ นับว่าเป็นอาหารที่ได้รับความนิยม นับว่ามีรสชาติที่หอมอร่อย มีความเปรี้ยวจี๊ดถึงใจ สามารถทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน อีกทั้งยังมีคุณค่าอาหารทางโภชนาการที่ครบครัน มีโอเมก้าสามที่สูงมาก แล้วราคาไม่แพง โดยปลาทูนึ่งไม่ได้มีดีแค่ทอดเท่านั้น ยังสามารถมาทำต้มยำได้ด้วย โดยตัวปลาทูจะมีรสชาติที่เค็มอยู่ในตัว เมื่อมาปรุงแล้วรสชาติที่ออกมาอร่อยลงตัว
วิธีการทำเมนู ต้มยำปลาทู
ส่วนผสม ปลาทูนึ่ง เครื่องต้มยำ ตะไคร้หั่นเป็นท่อนมาทุบ หอมแดง ใบมะกรูดเอาแกนกลางออก ข่าหั่นเป็นแว่นทุบ ผักชีฝรั่ง พริกขี้หนูทุบ เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำซุป เห็ดต่างๆ เช่น เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
ขั้นตอนการทำ เริ่มจากการนำปลาทูมาก่อน มาล้างให้สะอาด แล้วมาต้มไม่ต้องให้สุกมาก เพื่อให้ความเค็มของปลาลดลงไป เมื่อเสร็จแล้วพักใส่จานเอาไว้ก่อน ต่อมานำหม้อมาใส่น้ำซุปลงไป ใส่เครื่องต้มยำลงไปจะมี ตะไคร้ ข่า หอมแดง ใบมะกรูด พริกขี้หนู ตามด้วยเห็ดต่างๆที่เตรียมไว้ จากนั้นต้มให้หอมแล้วใส่เครื่องปรุงรสชาติลงไป ใส่น้ำปลา น้ำมะขามเปียก เมื่อรสชาติได้ที่แล้ว ให้ใส่ปลาทูลงไปต้มได้เลย โรยด้วยผักชีฝรั่งลงไป คนให้เข้ากัน ตามด้วยปิดไฟ และปรุงรสชาติด้วยน้ำมะนาวลงไปอีก
ต้มยำปลาทูกับเคล็ดลับความอร่อย
เคล็ดลับความอร่อย ให้เลือกปลาทูที่มีขนาดใหญ่ ล้างให้สะอาดก่อนนำมาประกอบอาหาร แล้วนำมาต้มก่อนเพื่อลดความเค็ม น้ำมะนาวให้ใส่หลังจากปิดไฟแล้ว จะไม่ทำให้ขม เวลาต้มให้ทำต้มยำ ให้ใช้ไฟอ่อนในการต้ม เวลาต้มให้นำแกนกลางใบมะกรูดออก เพื่อที่จะไม่ทำให้ขม ใช้น้ำมะขามด้วย เพราะจะทำให้รสชาติหวานๆเปรี้ยวๆ พริกที่ใช้เป็นพริกขี้หนูสด จะมีความหอมและเผ็ด
ต้มยำปลาทู เป็นเมนูอาหารที่ต้องไม่พลาด รสชาติอร่อยลงตัว ได้เคี้ยวเนื้อปลาที่มีความหอม ได้ซดน้ำร้อนๆคู่กับข้าวสวยรสกลมกล่อม และขอเสนอ beer777 เกมคาสิโนสดและบริการแทงบอลออนไลน์ เล่นง่าย รวยไว ให้รางวัลสูง
ติดตามข้อมูล เคล็ดลับอาหารเด็ด และเมนู อาหารคาว ที่เรานำมาเสริฟเมนูอาหารหลากหลายความอร่อยได้ที่นี่
