แกงเขียวหวานไก่ เป็นเมนูถ้วยโปรดของหลาย ๆ คน ที่อยากให้ลองมาลงมือเข้าครัวทำไปด้วยกัน เป็นอาหารพื้นบ้านที่รับรองว่าอร่อยโดนใจ มีความมันของกะทิที่อร่อย เข้มข้น ทำให้วันนี้อยากมานำเสนอเมนูนี้ เครื่องแกงถึงใจ กลิ่นหอมเตะจมูก จนกลายเป็นเมนูยอดนิยมไปแล้ว
วิธีการทำเมนู แกงเขียวหวานไก่
วัตถุดิบ เนื้อไก่ เลือดไก่ (ไม่ใส่ก็ได้) พริกแกงเขียวหวาน มะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกชี้ฟ้าแดง น้ำซุปไก่ หัวกะทิ หางกะทิ ใบโหระพา ใบมะกรูด เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
ขั้นตอนการทำ เริ่มจากการที่นำหัวกะทิมาก่อน แล้วนำมาใส่กระทะลงไป ตั้งให้ร้อนจนได้ที่ แล้วใส่เครื่องพริกแกงเขียวหวานลงไป คนให้แตกมันจนมีกลิ่นที่เริ่มหอมแล้ว ใส่ไก่ลงไปผัดต่อได้เลย ถ้าแห้งเกินใส่น้ำซุปไก่ลงไป เมื่อเริ่มสุกให้ใส่หางกะลงไปได้ รอให้เดือด ในระหว่างนั้นให้นำมะเขือเปราะมาหั่นเป็นสี่ส่วน แกะก้านมะเขือพวงออก และนำพริกชี้ฟ้าแดงมาซอยเฉียง เมื่อเดือดแล้วให้นำมะเขือที่หั่นไว้ลงไป ตามด้วยหั่นเลือดไก่มาใส่ลงไปตาม (ไม่ใส่ก็ได้) โดยด้วยใบมะกรูดนำแกนกลางออก เมื่อทุกอย่างสุกได้ที่แล้ว โดยด้วยใบโหระพาอีกครั้ง ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย
แกงเขียวหวานไก่กับเคล็ดลับความอร่อย
เคล็ดลับความอร่อย ให้เลือกไก่ที่สดใหม่ และล้างทำความสะอาดดีแล้วก่อนนำมาประกอบอาหาร กะทิที่ใช้ให้เป็นคั้นสด จะมีความหอมและความมันของกะทิมากยิ่งขึ้น ที่สำคัญเลยต้องกรองกะทิให้สะอาด ไม่ให้มีขุยมะพร้าวใส่ลงไป ต้องผัดพริกแกงเขียวหวานกับกะทิก่อน จะทำให้มีความหอมเพิ่มขึ้นมา
แกงเขียวหวานไก่ เป็นเมนูที่อยากให้ลองเข้าครัวทำกัน รสชาติอร่อยลงตัว มีความหอมเครื่องแกง ที่ล้วนแล้วเป็นสมุนไพร เหมาะกับคนรักทำอาหารสุด ๆ แต่ถ้าหากใครที่ยังเป็นมือใหม่อยู่ รับรองว่าทำได้ ไม่ยากอย่างที่คิด เพราะเรามีเคล็ดลับความอร่อยมานำเสนอให้พร้อม และขอเสนอ สล็อต pg ที่ดีที่สุด เกมสล็อต ที่ดีที่สุด ฟรีเครดิต ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ ให้รางวัลมากมาย
ติดตามข้อมูล เคล็ดลับอาหารเด็ด และเมนู อาหารคาว ที่เรานำมาเสริฟเมนูอาหารหลากหลายความอร่อยได้ที่นี่
