ข้าวต้มโบราณ เมนูอาหารเช้าที่หลายบ้านชอบทาน ทุกวันนี้ราคาข้าวต้มสูงมาก ชามละ 40-50 บาท ถ้าทานทั้งครอบครัวหลายร้อยบาทต่อวัน ซึ่งในบทความนี้จึงได้ไปหาสูตรของการทำข้าวต้มสูตรโบราณมาบอกต่อกัน เป็นสูตรที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ขั้นตอนน้อย และต้นทุนในการทำไม่เยอะ ทำครั้งหนึ่งทานได้ทั้งบ้าน มีรายละเอียดต่อไปนี้
ขั้นตอนการทำ ข้าวต้มโบราณ ง่ายแต่อร่อย
ก่อนอื่น ทุกคนต้องเตรียมวัตถุดิบให้เรียบร้อยเลย ต้องเลือกที่สด สะอาด จะทำให้เมนูอาหารเช้าข้าวต้มอร่อย เพราะบางคนเลือกวัตถุดิบเนื้อสัตว์ เช่น หมู กุ้ง ฯลฯ ไม่สด อาหารไม่อร่อย แถมเช้าอันสดใสกลับหมองไปเลย โดยวัตถุดิบในการทำมีดังนี้
- กระดูกหมู สำหรับการทำน้ำข้าวต้ม
- รากผักชี ช่วยเพิ่มความหอมของน้ำข้าวต้ม
- ข้าวหอมมะลิ ปริมาณตามจำนวนคนทาน
- กุ้งแห้ง ปริมาณตามชอบ
- ปลาหมึกแห้ง ปริมาณตามชอบ
- กระเทียม ปริมาณตามชอบ
- หมูสับ ปริมาณตามชอบ
- ต้นหอมซอยเอาไว้โรยหน้าข้าวต้ม ตามชอบ
- ขึ้นฉ่ายตามชอบ ไม่ใช่ก็ได้
- ซีอิ๊วขาวและซอสปรุงรส
ต่อมาขั้นตอนการทำข้าวต้มโบราณ ตามสูตรเลย ให้ทุกคนจัดการตั้งกระทะก่อน เพราะจะต้องเตรียมเครื่องในการทำน้ำข้าวต้ม และเทน้ำมันลงไป แล้วทำตามขั้นตอนต่อไปนี้
- นำกระเทียมลงไปเจียวให้เหลืองหอม และตักออกขึ้นมาพักให้น้ำมันออกไปก่อน และน้ำมันที่ผัดกระเทียมอย่าทิ้งให้นำเนื้อหมูบด กุ้งแห้ง ปลาหมึก ลงไปผัดให้พอสุก แล้วปรุงรสด้วยของที่เตรียมไว้ ชิมจนพอดี ให้เติมเครื่องปรุงรสจัดจ้านขึ้นมา เพราะเวลานำไปต้มกับน้ำและข้าวเดี๋ยวรสชาติจะจางลง พอทุกอย่างสุก ปิดแก๊ส
- ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยกระดูกหมู รากผักชี ต้มไปเรื่อย ๆ จนหมูเปื่อยแล้ว ก็ใส่ข้าวลงไปคนให้ข้าวในหม้อเป็นระยะ เพราะข้าวจะติดก้นหม้อและไหม้ พอข้าวสุกก็ใส่เครื่องที่ผัดตามด้วยกระเทียมคนให้ทุกอย่างเข้ากัน ถ้าน้ำลดลงให้ใส่น้ำลงไปได้อีก รอจนเดือดอีกรอบก็พร้อมทานแล้ว
ประโยชน์ของการทานข้าวต้มโบราณ เช้า ๆ
การทานอาหารเช้าเป็นมื้อแรกของวันที่สมองจะใช้สารอาหารในการทำกิจกรรมต่าง ๆ ดังนั้นการทำข้าวต้มโบราณ เป็นเมนูทางเลือกที่มีสารอาหารครบ เด็กเล็กทานได้ ผู้ใหญ่ คนแก่ทานได้ง่าย แถมไม่หนักท้อง ไม่รบกวนระบบย่อยอาหาร การขับถ่ายดีแถมพลังงานยังล้นเปี่ยมอีกด้วย และขอแนะนำ sct168 คาสิโนออนไลน์ ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ เล่นง่าย รวยไว ปลอดภัย ให้รางวัลมากมาย
ติดตามข้อมูล เคล็ดลับอาหารเด็ด และเมนู อาหารคาว ที่เรานำมาเสริฟเมนูอาหารหลากหลายความอร่อยได้ที่นี่
