นอกจากความอร่อยแล้วอีกสิ่งหนึ่งที่เราไม่ควรมองข้ามไปสำหรับการเลือกทานอาหารเลยก็คือประโยชน์ของมัน ดังนั้นวันนี้เราจึงอยากชวนทุกคนมาเข้าครัวทำเมนูซุปมากประโยชน์อย่าง “ซุปผักโขม” กันค่ะ ซุปสีเขียวจากผักโขมที่อุดมไปด้วยประโยชน์มากมายไม่ว่าช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิต รักษาภาวะโลหิตจางและอื่นๆอีกมากมาย หนึ่งในผักที่มีคุณค่าทางอาหารสูงมากๆ ใครอยากหั่นมาดูแลตัวเองต้องกินผักโขมกันเลย ซึ่งที่เราเลือกทำซุปผักโขมนั้นก็เพราะมันเป็นการนำผักโขมมาทำอาหารที่ช่วยให้เราทานผักได้ง่ายขึ้น เป็นเมนูที่นิยมทำให้เด็กๆทาน เพราะช่วยให้เจ้าตัวน้อยทั้งหลายกินผักได้แบบไม่ต้องคาย ไม่เหม็นเขียว กลมกล่มอร่อยแน่อน!
ซุปผักโขม ซุปอร่อยที่อุดมไปด้วยประโยชน์ เด็กๆตัวน้อยกินได้ ผู้ใหญ่รักเลย!
ส่วนผสมซุปผักโขม
- ผักโขม 100 กรัม ล้างสะอาด
- นมสด 100 กรัม
- แป้งสาลี 30 กรัม
- วิปครีม 170 กรัม
- หอมใหญ่ นำหลไปหั่นเต๋า
- เครื่องปรุง เกลือ
- น้ำเปล่าสะอาด 320 กรัม
วิธีทำซุปผักโขม
ขั้นตอนแรกของการทำซุปผักโขมนั้นก็ให้เริ่มจากการนำผักโขมไปต้มก่อน โดยตั้งหม้อใช้ไฟกลางำร้อมเทน้ำเปล่าสะอาดลงไป โรยเกลือเล็กน้อยและรอจนน้ำเดือดก็ใส่ผักโขมลงไปลวกให้สุก เมื่อผักโขมสุกดีก็นำขึ้นมาพักไว้ ไม่ต้องปิดไฟนำหอมใหญ่ที่เราหั่นเตรียมไว้ลงไปลวกต่อจนสุกมีความใส จากนั้นนำขึ้นมาพักไว้ ขั้นตอนต่อไปก็นำผักโขมและหอมใหญ่ที่ลวกไว้ มาปั่นรวมกัน โดยให้พร้อมนมสด ปั่นจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันก็นำลงไปต้มในหม้อ
ใช้ไฟอ่อนแล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆ ในระหว่างนั้นก็ใส่เกลือและวิปปิ้งครีมลงไป เตี่ยวไฟอ่อนๆไปเรื่อยๆ อาจจะใส่เนยเพื่มเข้าไปเพื่อความหอม รอจนเดือดอีกรอบก็ตักใส่ถ้วย ซุปผักโขมก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟค่ะ
ติดตามข้อมูล เคล็ดลับอาหารเด็ด และเมนู อาหารคาว ที่เรานำมาเสริฟเมนูอาหารหลากหลายความอร่อยได้ที่นี่
