You are currently viewing แกงส้มกุ้ง อาหารภาคใต้

แกงส้มกุ้ง อาหารภาคใต้

แกงส้มกุ้ง อาหารภาคใต้ ประเทศไทยถือได้ว่าเป็นประเทศที่อุดมสมบูรณ์ที่เต็มไปด้วยผัก เต็มด้วยอาหารทะเล เต็มไปด้วยเครื่องปรุงที่อุดมสมบูรณ์ประเทศไทยมีทั้งหมดกี่ภาคแต่ละภาคก็จะมี ที่เป็นจุดเด่นของแต่ละภาคซึ่งเราอยากทำการนำเสนออาหารทางภาคใต้ เอาเราเป็นคนที่ชอบทานอาหารรสจัดการที่เราชอบทานอาหารรสจัดจึงทำให้เราถูกกับอาหารทางภาคใต้มากที่สุดเพราะมีรสชาติที่กลมกล่อมทานง่าย เผ็ดแต่เผ็ด แบบอร่อยไม่ได้เผ็ดมากจนเกินไปวันนี้เราจึงขอทำการนำเสนอสำหรับอาหารทางภาคใต้หนึ่งอย่างก็คือ

แกงส้มกุ้ง คนอาจจะคิดว่าเป็นแกงเหลืองแต่ที่จริงแล้วคือแกงส้ม

แกงส้มกุ้ง

ซึ่งเรามาดูกันว่าการทำแกงส้มนั้นเราควรทำแบบไหน วัตถุดิบ ที่ใช้ในการจัดเตรียมในการทำแกงส้มมีอะไรบ้างเผื่อว่าใครอยากทำตามก็สามารถทำตามได้
สำหรับวัตถุดิบที่ใช้ในการทำแกงส้มกุ้งผักรวมทางภาคใต้ก็คือ แน่นอนว่าวัตถุดิบที่เราต้องขาดไม่ได้ก็คือแกงส้ม แกงส้มนั้นถ้าเป็นคนภาคใต้จะนิยมทำเครื่องแกงส้มเอง เราไม่สามารถทำเองได้เราก็ซื้อเครื่องแกงส้มแบบสำเร็จก็ได้บอกเขาว่าเอาเครื่องแกงส้มทางร้านก็จะมีให้เราถ้าเป็นในภาคใต้คือหาซื้อง่ายมาก มาก็คือการหาซื้อกุ้งเราจะซื้อกุ้งเลี้ยงก็ได้หรือว่ากุ้งทะเลก็ได้กุ้งเลี้ยงและกุ้งทะเลจะมีราคาที่แตกต่างกันรสชาติไม่เหมือนกัน สดก็จะไม่เหมือนกันตัวก็จะขนาดแตกต่างกันใช้ประมาณ 10-12 ตัวต่อ หม้อน่าจะกำลังดี

แกงส้มกุ้ง

สำหรับคนที่อยากกินแกงส้มกุ้งผักรวมก็สามารถใส่ผักได้เลยไม่ว่าจะเป็นถั่วฝักยาว กะหล่ำปลีสับปะรด ข้าวโพดอ่อน หรือจะใช้มะละกอก็ได้แต่โดยส่วนใหญ่เราชอบกินแกงส้มปกติใส่แค่มะละกอกับกุ้งก็พอแล้ว ขั้นตอนการทำนั้นก็อยู่ที่เทคนิคของแต่ละคนว่ามีเทคนิคแบบไหนชอบไปกินแบบไหนรสชาติแบบไหน ถ้าเราก็จะชอบแบบรสชาติ คบรถก็คือมีทั้งเป็ดมีทั้งเปรี้ยวมีทั้งหวานคือเรียกได้ว่าเป็นรสชาติที่กลมกล่อมซึ่งแต่ละบ้านก็จะมีวิธีการทำที่แตกต่างกันและสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำแกงส้มกุ้งก็คือวัตถุดิบพวกเครื่องเทศต่างๆที่ต้องมี คือต้องมีมะขามเปียก

แกงส้มกุ้ง

ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่ง signature ของ แกงส้มกุ้ง ที่ทำให้ แกงส้มกุ้ง น่ากินมากขึ้น ก็คือเมนูอาหารทางภาคใต้ที่เราทำการแนะนำในวันนี้สำหรับใครที่ชอบรับประทานอาหารเป็นประจำ หาอาหารมาทานศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารเมนูนี้ก็น่าจะเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคนหากใครมีความชอบอยากลองทำทำแล้วประสบความสำเร็จไหมก็ comment กันมาได้นะคะเราก็อยากจะรู้ว่า ฝีมือของแต่ละคนเป็นแบบไหนปรุงตามรสชาติที่เราต้องการสูตรของแต่ละคนไม่เหมือนกันเพราะฉะนั้นไม่ต้องกลัวว่าจะไม่อร่อย เพียงแค่เราตั้งใจทำอาหารที่เราทำออกมาก็จะมีรสชาติที่ดีอย่างที่เราต้องการและนี่ก็คือ แกงส้มกุ้ง ทางภาคใต้

ติดตามข้อมูล เคล็ดลับอาหารเด็ด และเมนู เครื่องดื่ม ที่เรานำมาเสริฟเมนูอาหารหลากหลายความอร่อยได้ที่นี่