ผัดเผ็ดหมูป่า เป็นเมนูที่เรียกว่ามีวัตถุดิบที่มีคุณภาพอย่างมาก ในเรื่องของหมูป่า ที่สามารถช่วยทำให้ร่างกายของเรานั้นมีพลังงานที่ดีมากขึ้น โดยบางคนนั้นชาวบ้าน ก็จะบอกว่าเป็นยา เป็นเครื่องยาอย่างดี เมื่อกินเข้าไปแล้วจะดีต่อร่างกาย ช่วยเป็นยาเพิ่มโลหิต เป็นต้น เนื่องจากว่าสัตว์ชนิดนี้นั้นก็เป็นหมูที่ช่วยสร้างคุณค่าให้ร่างกายตามหลักวิทยาศาสตร์คือ เป็นแหล่งโปรตีนที่มีความสำคัญ ที่ร่างกายอขงเรานั้นต้องนำไปใช้ ซึ่งไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของวิตามินบี 1 ที่อาการชาตามร่างกายของเราก็จะลดลงไป อีกทั้งสายตาก็จะดีและแจ่มใสขึ้นอีกด้วย ลดการอักเสบในเรื่องต่างๆเป็นต้น
ผัดเผ็ดหมูป่า ทำไมถึงเป็นเมนูรสเด็ดกันนะ
เนื่องจากว่าเป็นอาหารที่อยู่ทางอีสาน โดยจะฮิตกินกันทำเป็นกับข้าว ที่เรียกว่ามันมีรสชาติที่มันมีความเผ็ดร้อนอยู่ในตัว ที่สามารถจะดึงรสชาติความอร่อยออกมาในส่วนของหนังมัน ที่ต้องนำไปเผาก่อนให้เกิดความหอม แล้วกินกับพริกไทยเม็ดสด ที่เรียกว่ามันจะเผ็ดร้อน เป็นอาหารที่รสชาติถูกปากนั่นเอง และที่สำคัญบางคนก็คิดว่ามันเป็นยาไปในตัว
ผัดเผ็ดหมูป่ากับขั้นตอนการทำ ทำอย่างไรบ้าง
ในส่วนของขั้นตอนการทำนั้น เราต้องมีหมูป่าที่หั่นและเผาเอาไว้แล้ว พริกแกงเผ็ด ฟริกชี้ฟ้า กระชาย พริกไทยสด ใบโหระพา และเครื่องปรุงรส จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนไฟปานกลาง นำพริกแกงใส่ลงไป แล้วนำไปผัดได้เลย พอหอมแล้วให้นำหมูลงไปผัด พอสุกแล้วนำพวกพริกไทยอ่อนสด และกระชาย พริก ลงไปผัดรวมกันแล้วต่อจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล โรยด้วยโหระพา เป็นอันเสร็จสิ้น พร้อมกินกับข้าวแล้ว
กล่าวโดยรวมว่าผัดเผ็ดหมูป่าเป็นอาหารพื้นบ้านเลย ที่คนแถวอีสานนั้นนิยมกินกันเป็นเรื่องปกติ ที่มีความเหนียวและความอร่อยของพริกแกงที่ความลงตัวเป็นอย่างมาก ที่จะทำให้รสชาติอาหารนั้นมีความกลมกล่อม และเหมาะกับรสชาติเผ็ดจัดจ้านเป็นอย่างมาก เพื่อให้มันถึงใจมากที่สุดสำหรับเมนูอาหารมื้อนี้
ติดตามข้อมูล เคล็ดลับอาหารเด็ด และเมนู เครื่องดื่ม ที่เรานำมาเสริฟเมนูอาหารหลากหลายความอร่อยได้ที่นี่
