เมนูอาหารวันนี้ถ้าดูจากชื่อแล้วก็ดูเหมือนว่าจะเป็นเมนูอาหารที่ทำยากแต่ในความเป็นจริงและสามารถทำได้ที่บ้านแม่บ้านทุกคนก็เปิดสูตรทำกันได้เลยค่ะวันนี้ก็เป็นเมนูหมู แต่จะเป็น ซี่โครงหมูอบซอส นะคะเดี๋ยวเรามาดูกันว่าวิธีการทำจะมีอะไรบ้างมีขั้นตอนการทำที่ยังยุ่งยากไหม ใครที่ยังไม่ชำนาญในการทำก็สามารถเปิดสูตรควบคู่ไปได้และเราก็ฝึกทำไปเรื่อยๆเดี๋ยวเราก็สามารถทำได้เอง
สำหรับการเตรียมอุปกรณ์เพื่อทำเมนู ซี่โครงหมูอบซอส อุปกรณ์และวัตถุดิบที่จะต้องทำการจัดเตรียมมีอะไรบ้าง
อันดับแรกส่วนผสมก่อนมีขั้นตอนในการจัดเตรียมก็คือส่วนผสม จะต้องเตรียมซี่โครงหมูอ่อนประมาณ 400 กรัม และต้องมีการจัดเตรียมสำหรับเกลือป่นประมาณครึ่งช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ และก็กระเทียมโขลกละเอียดแบบละเอียดเลยนะคะประมาณ 8-10 กลีบ จากนั้นก็ต้องเตรียมน้ำมันพืชไว้เล็กน้อยแล้วก็น้ำเปล่าต้มสุกประมาณ 2 ถ้วย
มาดูขั้นตอนวิธีการทำกันเลยว่าจะมีขั้นตอนอะไรบ้างสำหรับเมนูซี่โครงหมูอบซอสสำหรับขั้นตอนการทำเมนูซี่โครงหมูอบซอส สำหรับคนที่ต้องการอยากทำก็คืออันดับแรกเราจะต้องทำการ ทำความสะอาดที่โครงหมูให้เรียบร้อยจากนั้นก็สับออกเป็นชิ้นชิ้นก็คือตามของที่โครงเลย จากนั้นก็ล้างให้สะอาดนำไปหมักกับซีอิ๊วขาวพริกไทยป่นและกระเทียมระยะเวลาในการหมักก็อยู่ที่ประมาณครึ่งชั่วโมง มันก็ทำการตั้งไฟไฟเอาแบบพอดีพอดีหรือไฟกลางใส่น้ำมันพืชย้ำว่าเล็กน้อย จากนั้นก็นำซี่โครงหมูที่เราสมัครไว้แล้วลงไปทอดระดับการทอดเอาประมาณสีเหลืองๆก็พอ จากนั้นก็ใส่น้ำเปล่าลงไปแล้วก็ใส่เครื่องปรุงที่เราเตรียมไว้ทั้งหมดเลยปิดฝาเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆเคี่ยวอีกประมาณครึ่งชั่วโมงหรือทำให้น้ำหายไปให้หมดให้ไปเข้าไปอยู่ที่เนื้อ
จากนั้นก็สามารถตักพร้อมเสิร์ฟได้เลยและนี่ก็คือขั้นตอนวิธีการทำของซี่โครงหมูอบซอสแต่ละบ้านก็อาจจะมีเทคนิคในการทำที่แตกต่างกันออกไป แต่เราก็มีสูตรในการทำของเราแบบนี้ใครที่สนใจอยากทำให้สามีและลูก หรือแฟนรับประทานก็สามารถทำตามได้เลย เมนูที่เราสามารถทำได้เองที่บ้านขั้นตอนการทำก็ไม่ได้มีอะไรยุ่งยากเลยสามารถทำเองได้วัตถุดิบในการทำก็น้อยไม่ยุ่งยากเพราะฉะนั้นก็น่าจะเป็นเมนูในใจของใครหลายๆคน
ติดตามข้อมูล เคล็ดลับอาหารเด็ด และเมนู อาหารคาว ที่เรานำมาเสริฟเมนูอาหารหลากหลายความอร่อยได้ที่นี่
