ขนมครองแครง เมื่อพูดถึงครองแครงก็นึกถึงความหอมหวานของกะทิที่มีความเข้มข้นเป็นอย่างมาก รวมทั้งตัวขนมที่แสนจะอร่อยและความหอมของงาคั่ว ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นอะไรที่ทานรวมกันแล้วขึ้นความลงตัวเป็นอย่างมาก และเป็นขนมหวานที่รับประทานกันได้ทุกยุคทุกสมัยกันเลยก็ว่าได้ ถ้าท่านอยากที่จะทำทานกันแล้วก็ไปดูการเตรียมวัตถุดิบและวิธีการทำกันได้เลย
การเตรียมวัตถุดิบในการทำ ขนมครองแครง มีดังนี้
เตรียมวัตถุดิบดังต่อไปนี้ให้ครบถ้วน แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า ดอกอัญชันที่คั้นเอาแต่น้ำ กะทิ เกลือ น้ำตาลทราย งาขาวที่ได้ทำการคั่วไว้เป็นที่เรียบร้อยแล้วใส่ภาชนะที่มีผ่าปิด
ขนมครองแครงขั้นตอนการทำอย่างไรบ้างนะไปดูกันเลย
ขั้นแรกให้ท่านเริ่มทำการผสมแป้งมันกับแป้งข้าวเจ้าให้เข้ากัน ใส่น้ำดอกอัญชันที่ร้อนจัดลงไปที่แป้งและเริ่มนวดให้เข้ากัน ทั้งนี้ใส่น้ำดอกอัญชันทีละน้อยๆ เมื่อนวดเสร็จแบ่งแป้งเป็นก้อนๆกดลงแป้นพิมพ์ แล้วนำไปต้มในน้ำที่เดือด ตักแช่ในน้ำเย็น จากนั้นทำการเปิดเตาโดยใช้ไฟปานกลางใส่กะทิ น้ำตาลทราย เกลือ คนให้ละลายตัว ชิมรสชาติให้หารสชาติที่ตัวเองชอบ หลังจากนั้นนำครองแครงใส่ถ้วยราดด้วยน้ำกะทิ แล้วโรยด้วยงาที่คั่วแล้ว เพียงเท่านี้ก็เสร็จอย่างง่ายดาย
ขนมครองแครงของทานเล่นที่ทำง่ายและอร่อยอย่างมาก
เป็นขนมโบราณที่นิยมทำรับประทาน ขั้นตอนการทำก็แสนจะง่ายดายและไม่มีความยุ่งยาก วัตถุดิบก็ไม่มีความซับซ้อนแต่อย่างใดหาง่ายมากๆ มีขายตามตลาดทั่วไปเป็นของว่างที่น่ารับประทานเป็นอย่างมาก
ใครที่จะนำเมนูนี้ไปทำขายก็สามารถนำไปทำได้นะครับเพื่อเพิ่มรายได้ให้แก่ครอบครัวเป็นอย่างดี หรือจะนำไปทำเพื่อรับประทานในครอบครับ เชื่อได้เลยครับว่าจะต้องการเป็นของชอบของใครหลายๆคนลองนำไปทำกันดูนะครับ ท่านจะได้ทั้งประสบการณ์และอาหารที่สุดแสนจะอร่อย อีกทั้งยังเป็นการสร้างเวลาให้มีกันในครอบครัวมากขึ้นด้วย
ติดตามข้อมูล เคล็ดลับอาหารเด็ด และเมนู อาหารคาว ที่เรานำมาเสริฟเมนูอาหารหลากหลายความอร่อยได้ที่นี่
