ต้มยำกุ้ง เมนูอาหารที่เราขอทำการนำเสนอวิธีการทำและส่วนผสมในวันนี้ก็คือต้มยำกุ้งถือได้ว่าเป็นอาหาร เป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทยถือได้ว่าเป็นอาหารยอดนิยมที่ชาวต่างชาติเลือกซื้อเลือกบริโภคเลือกกินเวลาไปร้านอาหาร เป็นเมนูขึ้นชื่อนั้นเองเพราะฉะนั้นวันนี้เราจะมาทำการแนะนำวิธีการทำต้มยำกุ้งให้ได้รสชาติอร่อยทั้งความผิดความเปรี้ยว และการใช้ส่วนผสมยำกุ้งตัวโตๆที่มีคุณค่าทางโภชนาการเดี๋ยวเรามาดูกันเลยว่าวิธีการทำนั้นจะมีวิธีขั้นตอนการทำที่ยุ่งยากไหม มาทำทานเองได้ที่บ้านไหม
วิธีและส่วนผสมในการทำ ต้มยำกุ้ง ให้ได้รสชาติคนไทย คนไทยถูกปากชาวต่างชาติ
ก่อนอื่นเราจะต้องมีการจัดเตรียมวัตถุดิบก่อนว่าวัตถุดิบในการทำต้มยำกุ้งนั้นจะใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง ต้มยำกุ้งเราสามารถทำได้ทั้งแบบน้ำใสและน้ำข้นแต่วันนี้ขอทำการแนะนำวิธีการทำแบบน้ำข้นเพราะอะไรเพราะเราชอบกินน้ำข้น ดูกันเลยว่าวุฒิวัตถุดิบในการทำมีอะไรบ้าง
สิ่งที่เราต้องจัดเตรียมก็คือน้ำสะอาดทั้งหมด 4 ถ้วย เราต้องมีการจัดเตรียม ข่า 1 หัวหั่นเป็นแว่น ใบมะกรูด 4 ใบ ตะไคร้ 2 ก้าน พริกชี้ฟ้า 10 เม็ดหั่น กระเทียม 5 กลีบ กุ้งประมาณครึ่งกิโลกรัมหรือ 1 กิโลกรัม เห็ดฟาง 1 ถ้วย มะเขือเทศ 2 ลูก มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาหรืออาจจะใช้ซีอิ๊วขาวก็ได้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายน้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะแล้วก็มะนาว 1 ลูกผักชี 2 ก้าน
และนี่ก็คือส่วนผสมและวัตถุดิบในการทำต้มยำกุ้งเดี๋ยวเรามาดูวิธีการทำกันเลยว่าวิธีการทำมีขั้นตอนอะไรบ้าง ถ้าเป็นต้มยำกุ้งน้ำข้นจะต้องมีการเตรียมนมจืดด้วยและใครจะใช้กะทิก็ได้ใช้นมข้นจืดหรือกะทิประมาณ 5 ช้อนโต๊ะสำหรับวิธีการทำต้มยำกุ้ง ขั้นตอนแรกก็คือเราจะต้องนำน้ำสะอาดที่จัดเตรียมไว้ใส่หม้อแล้วตั้งไฟแรงสุดๆ ใส่ตะไคร้ใส่ข่า ใบมะกรูดน้ำปลาน้ำตาลและมะขามเปียกลงไปในหม้อน้ำเดือด
ปล่อยให้น้ำเดือดประมาณ 3-4 ดูว่าน้ำที่ทำการต้มมีฟองขึ้นหรือยังถ้าฟองขึ้นแล้วก็คือน้ำเดือดแล้วจากนั้นก็ใส่กุ้งลงไป เมื่อใส่กุ้งลงไปแล้วก็ใส่หัวหอมน้ำพริกเผาและเห็ดฟาง ต้มต่ออีกประมาณ 10 นาทีจนเนื้อกุ้งสุกแล้วเราจึงใส่พริกชี้ฟ้ามะเขือเทศตามด้วยนมข้นจืด จากนั้นก็ปิดฝาเพื่อให้เดือดแล้วก็ใส่น้ำมะนาวใส่ผักชีสามารถตัดเสื้อได้เลยและนี่ก็คือวิธีการทําต้มยํากุ้งน้ําข้น
ติดตามข้อมูล เคล็ดลับอาหารเด็ด และเมนู อาหารคาว ที่เรานำมาเสริฟเมนูอาหารหลากหลายความอร่อยได้ที่นี่
