ต้มไก่มะนาวดอง เมนูพื้นบ้านที่ไม่ล้าหลัง

ต้มไก่มะนาวดอง เป็นเมนูที่ชาวบ้านทำกันมาอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นพ่อแม่ ตากับยายของเรานั้น ต้องเคยทำให้กินอย่างแน่นอน เนื่องจากว่าเป็นอาหารที่มีรสชาติลงตัวมาก แอบเปรี้ยวไปด้วยมะนาวดอง ที่มีรสชาติกลมกล่อมเป็นอย่างมากนั่นเอง ที่จะทำให้ท่านนั้นสามารถชิมรสชาติที่ดีขนาดนี้ได้อย่างแน่นอน อีกทั้งเป็นอาหารที่แนวพื้นบ้านมาก ทำกินได้ง่ายไม่ต้องใช้ขั้นตอนที่มันยุ่งยากสักครั้ง ที่จะทำให้เกิดความกังวลค่ะ ต้มไก่มะนาวดอง ทำกินเองได้สบายชิวๆ ไม่ต้องเสียเงินซื้อ การที่เรานั้นทำเองมันมีรสชาติที่ถูกปากแน่นอน ที่จะให้ประสบการณ์ในการทำอย่างเต็มที่ในการได้กินรสชาติอาหารนี้ ที่ทำให้เมนูนี้เป็นเมนูจานโปรดของใครหลายคนแน่นอน ที่พร้อมจะกินอาหารที่มีรสชาติกลมกล่อมอีกทั้งยังทำได้ไม่ยสกอีกด้วย เพียงแค่ตัวของคุณนั้นมีไก่ ส่วนไหนก็ได้ตามใจชอบ ฟัก มะนาวดอง เห็ดหอม ผักชี พริกไทย และพร้อมไปด้วยเครื่องปรุงต่างๆที่อย่าลงลงตัวยนั่นเอง ที่จะทำให้ท่านนั้นสามารถทำเป็นได้ ใส่น้ำให้เดือด พร้อมกับการที่เรานั้นใส่ไก่ลงไปและฟัก…

Continue Reading ต้มไก่มะนาวดอง เมนูพื้นบ้านที่ไม่ล้าหลัง

แกงส้มกุ้ง อาหารภาคใต้

แกงส้มกุ้ง อาหารภาคใต้ ประเทศไทยถือได้ว่าเป็นประเทศที่อุดมสมบูรณ์ที่เต็มไปด้วยผัก เต็มด้วยอาหารทะเล เต็มไปด้วยเครื่องปรุงที่อุดมสมบูรณ์ประเทศไทยมีทั้งหมดกี่ภาคแต่ละภาคก็จะมี ที่เป็นจุดเด่นของแต่ละภาคซึ่งเราอยากทำการนำเสนออาหารทางภาคใต้ เอาเราเป็นคนที่ชอบทานอาหารรสจัดการที่เราชอบทานอาหารรสจัดจึงทำให้เราถูกกับอาหารทางภาคใต้มากที่สุดเพราะมีรสชาติที่กลมกล่อมทานง่าย เผ็ดแต่เผ็ด แบบอร่อยไม่ได้เผ็ดมากจนเกินไปวันนี้เราจึงขอทำการนำเสนอสำหรับอาหารทางภาคใต้หนึ่งอย่างก็คือ แกงส้มกุ้ง คนอาจจะคิดว่าเป็นแกงเหลืองแต่ที่จริงแล้วคือแกงส้ม ซึ่งเรามาดูกันว่าการทำแกงส้มนั้นเราควรทำแบบไหน วัตถุดิบ ที่ใช้ในการจัดเตรียมในการทำแกงส้มมีอะไรบ้างเผื่อว่าใครอยากทำตามก็สามารถทำตามได้สำหรับวัตถุดิบที่ใช้ในการทำแกงส้มกุ้งผักรวมทางภาคใต้ก็คือ แน่นอนว่าวัตถุดิบที่เราต้องขาดไม่ได้ก็คือแกงส้ม แกงส้มนั้นถ้าเป็นคนภาคใต้จะนิยมทำเครื่องแกงส้มเอง เราไม่สามารถทำเองได้เราก็ซื้อเครื่องแกงส้มแบบสำเร็จก็ได้บอกเขาว่าเอาเครื่องแกงส้มทางร้านก็จะมีให้เราถ้าเป็นในภาคใต้คือหาซื้อง่ายมาก มาก็คือการหาซื้อกุ้งเราจะซื้อกุ้งเลี้ยงก็ได้หรือว่ากุ้งทะเลก็ได้กุ้งเลี้ยงและกุ้งทะเลจะมีราคาที่แตกต่างกันรสชาติไม่เหมือนกัน สดก็จะไม่เหมือนกันตัวก็จะขนาดแตกต่างกันใช้ประมาณ 10-12 ตัวต่อ หม้อน่าจะกำลังดี สำหรับคนที่อยากกินแกงส้มกุ้งผักรวมก็สามารถใส่ผักได้เลยไม่ว่าจะเป็นถั่วฝักยาว กะหล่ำปลีสับปะรด ข้าวโพดอ่อน หรือจะใช้มะละกอก็ได้แต่โดยส่วนใหญ่เราชอบกินแกงส้มปกติใส่แค่มะละกอกับกุ้งก็พอแล้ว ขั้นตอนการทำนั้นก็อยู่ที่เทคนิคของแต่ละคนว่ามีเทคนิคแบบไหนชอบไปกินแบบไหนรสชาติแบบไหน ถ้าเราก็จะชอบแบบรสชาติ คบรถก็คือมีทั้งเป็ดมีทั้งเปรี้ยวมีทั้งหวานคือเรียกได้ว่าเป็นรสชาติที่กลมกล่อมซึ่งแต่ละบ้านก็จะมีวิธีการทำที่แตกต่างกันและสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำแกงส้มกุ้งก็คือวัตถุดิบพวกเครื่องเทศต่างๆที่ต้องมี คือต้องมีมะขามเปียก…

Continue Reading แกงส้มกุ้ง อาหารภาคใต้

เห็ดหอมคั่วพริกเกลือ อาหารเจที่ได้รับความนิยมในเทศกาล

เห็ดหอมคั่วพริกเกลือ เป็นอาหารที่หารับประทานได้ง่ายในช่วงเทศกาลในการกินเจ ที่ใครๆก็สามารถเข้ามารับประทานได้นั่นเองค่ะ ที่สามารถทานได้ในราคาที่ไม่แพงอีกด้วย ยังเป็นการฝึกการทำบุญไปในตัว ที่สามารถทำเองได้ที่บ้าน เป็นการอิ่มบุญและอิ่มใจไปในตัวครับ ที่สร้างความสุขเล็กๆน้อยๆได้นั่นเอง เห็ดหอมคั่วพริกเกลือ ในขั้นตอนการ เตรียมวัตถุดิบใช้อะไรบ้างไม่ยากเลย  ในการเตรียมวัตถุดิบนั้นไม่ยากอย่างที่คิดแน่นอน ที่มีการเตรียม เห็ดหอม ที่มาพร้อมกับการคั่งเกลือกับซอสเห็ดหอม ที่สามารถใส่พริกได้ตามใจชอบ เพื่อเพิ่มรสชาติที่ดีไปในตัว เพื่อที่ผู้ต้องการทำเองสามารถทำได้ อีกทั้งขั้นตอนในการทำนั้นไม่ยุ่งยากแน่นอน ซึ่งผู้ที่มีความสนใจสามารถที่จะทำได้ เพื่อที่สร้างรายได้ไปในตัว ที่ในช่วงเทศกาลนี้นั่นเองค่ะ อีกทั้งวัตถุดิบทุกอย่างห้ามมีเนื้อสัตว์และของที่ฉุนโดยเด็ดขาดนะคะ เพื่อที่จะสามารถทำตามกฎอาหารเจได้อย่างถูกต้อง เพื่อที่จะไม่รู้สึกบาปไปในตัวนั่นเองค่ะ  เห็ดหอมคั่วพริกเกลือ วิธีการทำที่แสนจะง่ายดาย ในการทำนั้นไม่ยากเลยในขั้นตอนนี้ ที่เพียงตั้งกระทะให้เดือด พร้อมกับใส่น้ำมันลงไปได้เลย…

Continue Reading เห็ดหอมคั่วพริกเกลือ อาหารเจที่ได้รับความนิยมในเทศกาล

บัวลอยไข่หวาน ขนมหวานที่นิยมกันมาตั้งสมัยก่อน

บัวลอยไข่หวาน เป็น ขนมไทย ที่มีรสชาติหวานหอมและมีความนุ่นของไข่ที่นำมาใส่ ซึ่งเป็นการนำของคาวและของหวานมากินรวมกันอย่างเข้ากันเลยที่เดียว อีกอย่างยังเป็นอาหารที่สามารถลิ้มรองรสชาติกันได้ทุกเพศทุกวัย และเป็นอาหารที่สามารถทำได้อย่างง่ายดายเลยที่เดียว ในคนไทยเชื้อสายจีนนั้นจะมีพิธีวันไหว้ขนมบัวลอยไข่หวาน เพื่อแสดงความรักและความสามัคคีให้กลมเกลียวเหมือนขนมบัวลอย บัวลอยไข่หวาน มีการเตรียมวัตถุดิบอย่างไรบ้างนะ ในสมัยนี้จะมีเม็ดบัวลอยอเนกประสงค์ แต่ในสมัยก่อนนั้นจะใช้แป้งมาปั้นเป็นเม็ดกลมๆนั้นเอง หัวกะทิ เกลือ น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บและไข่เป็ดเป็นส่วนประกอบ ที่ควรนำไข่เป็ดมาใช้นั้นเพราะสีของไข่จะสวยและไข่แดงจะไม่แตกง่ายนั้นเอง บัวลอยไข่หวาน นั้นมีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง ในขั้นตอนแรกนั้นเปิดเตาเทหัวกะทิลงไปในหม้อที่ตั้งไว้ จากนั้นให้ทำการเทน้ำตาลทรายกับน้ำตาลปี๊บลงไปพร้อมกัน ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วทำการคนไปเรื่อยๆให้เท่ากันโดยใช้ไฟที่ปานกลาง พอครบเวลา 5 นาที ให้ท่านนั้นปิดไฟทิ้งไว้ให้เย็น ขั้นตอนต่อไปให้ท่านทำการต้มน้ำให้เดือด แล้วจึงเทเม็ดบัวลอยอเนกประสงค์ที่เตรียมไว้นั้นลงไป…

Continue Reading บัวลอยไข่หวาน ขนมหวานที่นิยมกันมาตั้งสมัยก่อน

ชุดสุกี้เอ็มเค เมนูสบายท้องแถมรสชาติเป็นเลิศ

ชุดสุกี้เอ็มเค เป็นอาหารที่คนนิยมรับประทานกัน เนื่องจากว่าอร่อยมากโดยเฉพาะในการสั่งเป็นเซ็ต ที่ทำให้คุ้มค่ามาก มีพร้อมทั้งผักที่ครบชุดเลย เนื้อสัตว์ไม่ว่าจะเป็น หมู อาหารทะเล ลูกชิ้น เป็นต้น ที่ทำให้ท่านรู้สึกถึงความคุ้มค่าต่อการสั่งเลยทีเดียว แล้วรสชาตินั้นไม่เป็นรองใครแน่นอน ซึ่งจะทำให้ใครหลายคนต่างติดใจ ชุดสุกี้เอ็มเค สามารถซื้อกินได้ที่ไหนบ้างนะ ในตอนนี้มีการให้สั่งกลับบ้านได้ หรือถ้าใครจะสพดวกไปกินที่ร้านได้ ทางห้างสรรพสินค้าทั่วไปได้เลย ที่ทำให้ท่านรู้สึกถึงความสะดวกสบาย เวลาที่จะสามารถสั่งได้นั้นคือเวลาที่ห้างเปิด นั่นก็คือช่วง10.00 โมงเช้าถึง 21.00 นาฬิกา เป็นเวลาที่เหมาะเป็นที่สุด ที่พร้อมจะเปิดบริการให้กับคุณได้แบบไม่อั้นเลย  ชุดสุกี้เอ็มเคเมนูยอดฮิตไม่เคยห่างหาย ในส่วนของเมนูนี้มีคนกินกันมาอยู่เสมอและกินกันมาเรื่อย นับว่าเป็นอาหารที่มีคุณภาพที่ดี โดยเฉพาคนจีนเมื่อก่อนจะมีคนรับประทานอยู่เป็นจำนวนมาก…

Continue Reading ชุดสุกี้เอ็มเค เมนูสบายท้องแถมรสชาติเป็นเลิศ

ไก่ทอดเคเอฟซี เมนูยอดฮิตทุกปี

ไก่ทอดเคเอฟซี เป็นเมนูจานโปรดของคนหลายคนแน่นอนค่ะ เนื่องจากว่ามีรสชาติที่อร่อยและกลมกล่อม ที่เป็นการได้ทานอาหารที่มีรสชาติยอดเยี่ยมขนาดนี้ แล้วแถมเป็นไก่ที่มีเนื้อและรสชาตินุ่ม หวานหอมไปกับการได้ลิ้มลองรสชาติอย่างเต็มที่ ที่มีความลงตัวกับการได้จิ้มกับซอสรสชาติที่เผ็ดและหวานไปในตัวนั่นเอง ไก่ทอดเคเอฟซี ราคาไม่แพงอย่างที่คิดกัน ในเรื่องของด้านราคานั้นเป็นกันเองอย่างมาก สำหรับรสชาติที่ไม่ได้ธรรมดาอย่างที่คิด เพราะว่าเป็นอาหารที่มีการจัดโปรโมชั่นอยู่บ่อยครั้ง ไม่ว่าจะเป็นสั่งทางแกร๊ปฟู๊ดหรือทางฟู๊ดแพนด้า แต่ในส่วนของร้านเองก็มีบริการส่งเช่นเดียวกันนั่นเอง อีกทั้งราคาก็ไม่แพงหลักร้อยเท่านั้น ราคาประมาณ40 บาทสำหรับไก่ 1 อก ไก่ทอดเคเอฟซีอาหารที่รสชาติดีที่สุดติดอันดับโลก เป็นอาหารที่คนนั้นต้องเคยกินทั่วโลกแน่นอน เนื่องจากว่าเป็นเมนูสากลเลย เพราะคนผลิตแบบต้นตำหรับนั้นเป็นคนต่างชาติแล้วคนไทยก็นำมาอีกที ซี่งมีทั้งไก่กรอบและไก่นุ่ม ที่บางครั้งมีรสชาติที่เปลี่ยนออกมาอยู่เรื่อย แบบรสชาติเผ็ดมากหรือแบบอื่นที่ตามเทศกาล แล้วยังมีไอติมขายอีกด้วย ในชุดหนึ่งถ้าสั่งเป็นถังราคาก็ย่อมเยา แถมยังมีครบชุดไม่ว่าจะเป็นมัดบด น่องไก่…

Continue Reading ไก่ทอดเคเอฟซี เมนูยอดฮิตทุกปี

คิดถึงอาหารรสเผ็ดต้องนึกถึง อาหารใต้

อาหารใต้ ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งสถานที่ยอดนิยม ในการเดินทางไปท่องเที่ยวภาคใต้ มีสถานที่ท่องเที่ยวมากมายทั้งทะเลอ่าวไทยและอาหารรสชาติอร่อยที่ใครๆต้องเดินทางไป สำหรับเราเองก็เป็นคนใต้จึงอยากแนะนำอาหารใต้ก่อนเป็นบทความแรกในวันนี้สำหรับการนำเสนออาหารใต้ สำหรับตัวเราเองเราคิดว่าเราเติบโตมากับวิถีชีวิตของคนใต้ ชีวิตที่ค่อนข้างรวดเร็วทำอะไรเร็วพูดเร็ว และกินอาหารแบบถึงพริกถึงขิงมาตลอด ก็คืออาหารทางภาคใต้ค่อนข้างมีอาหารที่เป็นรสชาติจัดจ้านแต่ความผิดในที่นี้ จะเผ็ดไปทางเผ็ดเครื่องแกงไม่ใช่เผ็ดพริกอย่างเดียว และเราก็คิดว่านี่คือแสดงความตัวตนของการเป็นคนใต้มากที่สุดก็คือการกินเผ็ดได้การกินเผ็ดร้อนได้แบบไม่กลัว อาหารใต้ มีหลากหลายมากมายหลายเมนูที่เราชื่นชอบมากๆ จำได้ว่าถ้ากลับบ้านในช่วงที่ขึ้นมาเรียนในช่วงมหาวิทยาลัยเมื่อกลับบ้านไปแม่ก็จะต้องเตรียมอาหารเหล่านี้ เดี๋ยวเราจะมารีวิวอาหารใต้ที่เราคิดว่าเราชอบมากที่สุดสำหรับแกงใต้ที่ชอบมากที่สุดก็คือแกงส้มกุ้งมะละกอ คนจะเรียกว่า แกงเหลือง แต่ทางภาคใต้คือแกงส้ม อาจจะมีสีเหลืองเพราะการทำเครื่องแกงไปในทางสีเหลือง แกงที่แม่ทำก็จะเป็นเครื่องแกงที่ทำเอง และเป็นเครื่องแกงที่ค่อนข้างมีความผิดแต่เพจในที่นี้คือมันอร่อยมากๆการใช้กุ้งเราอาจจะใช้กุ้งเลี้ยงก็ได้หรือกุ้งแม่น้ำในการแกงก็ได้ ที่ใช้ในการกินกับแกงส้มหรือใช้ในการทำแกงส้มให้มีความอร่อยมากขึ้น ก็คือการใช้มะละกอ ซึ่งเมื่อนำมะละกอไปแกงกับ กุ้งก็ได้ความอร่อยและรสชาติที่พอดีแต่ละบ้านปรับปรุงรสชาติเผ็ดที่ไม่เหมือนกัน ซึ่งแม่เราเองก็ทำในรสชาติที่เผ็ดพอดี๊พอดี และก็ใส่น้ำตาลนิดหน่อยก่อนจะกินกับข้าวสวยร้อนๆซึ่งเราจะหยอดน้ำปลาลงในข้าวสวยที่เราใช้กินแล้วก็ราดน้ำแกงส้มลงไป ประมาณ 1 ตัว…

Continue Reading คิดถึงอาหารรสเผ็ดต้องนึกถึง อาหารใต้

แนะนำอาหารจาก เมนูกิมจิ

เมนูกิมจิ อาหารดองขึ้นชื่อของเกาหลีที่เรียกได้ว่าเป็นอาหารเกาหลีที่โด่งดังมากๆ ดังขนาดที่ว่าแผ่ขยายมาถึงประเทศไทยของเราเลยนะคะ ซึ่งกิมจินี้จะเป็นอาหารดองที่ทำจากผักกาด นำไปดองกับโคชูจัง พริกเกาหลีป่น และเครื่องเทศอื่นๆตามสูตรกิมจิ เป็นอาหารรสชาติเปรี้ยวเผ็ด นิยมทานเป็นเครื่องเคียงหรือนำมาปรุงอาหารต่างๆมากมายซึ่งสำหรับประเทศไทยนั้นก็ได้รับวัฒนธรรมอาหารของเหาหลีอย่างกิมจิเข้ามาเช่นกัน คนไทยหลายคนก็ชื่นชอบเมนูกิมจินี้อย่างมากเลยนะคะ ทำให้นิยมนำมาทานคู่กับอาหารต่างๆหรือปรุงอาหาร ดังนั้นวันนี้เราจึงอยากแยกเมนูอาหารจากกิมจิแสนอร่อยมาแนะนำให้กับเพื่อนๆกันนะคะ ซึ่งจะมีเมนูอะไรกันบ้างไปดูกันเลยค่ะ 4 อาหารแซ่บๆจาก เมนูกิมจิ 1.ข้าวผัดกิมจิ เมนูแรกของเรานี้จะเป็นเมนูข้าวผัดกิมจิ เป็นเมนูจากกิมจิที่ยอดฮิตมากๆ โดยสำหรับเมนูนี้เราจะนำข้าวไปผัดกับกิมจิและใส่น้ำกิมจิลงไปผัดด้วยเล็กน้อย ใส่เนื้อสัตว์ตามชอบเลย ผัดเสร็จจะโปะด้วยไข่ดาวเยิ้มๆ โรยด้วยสาหร่ายและงาปิดท้าย เป็นอันทานได้ค่ะ เมนูนี้แนะนำทานคู่กับซุปกิมจินะคะ รับรองอร่อยเหาะ 2.แกงกิมจิเต้าหู้อ่อน เมนูแกงกิมจิเต้าหู้อ่อน หรือบางคนอาจเรียกว่าซุปกิมจินะคะ สำหรับเมนูนี้จะคล้ายๆกับแกงบ้านเราเลย…

Continue Reading แนะนำอาหารจาก เมนูกิมจิ

แนะนำ เมนูไข่ ง่ายๆแต่อร่อย

เมนูไข่ วัตถุดิบอาหารที่แสนจะมากไปด้วยสรรพคุณประโยชน์มากมายที่ทั้งสามารถนำมาปรุงอาหารต่างๆ พอกหน้า หมักผม นำไปแปรรูปหรืออื่นๆมากมาย เป็นวัตถุที่ทั้งมีประโยชน์และราคาถูก จึงทำให้ทุกๆคนสามารถเข้าถึงวัตถุดิบนี้ได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นไข่จึงถูกนำไปทำประโยชน์มากมายต่างๆให้กับมนุษย์อย่างเรา ซึ่งสำหรับวันนี้เองเราจึงอยากแนะนำเมนูอาหารจาก ไข่ เมนูง่ายๆแต่อร่อยให้กับเพื่อนๆกันนะคะ แนะนำ เมนูไข่ ที่เรียกได้เลยว่าหาทานว่าย ราคาถูกและอร่อยแน่นอนค่ะ ไปดูกันเลย 1.ไข่เจียว เมนูแรกไข่เจียว เมนูสุดเบสิกที่เรียกได้ว่าเป็นเมนูพื้นฐานของไข่เลยก็ว่าได้ ซึ่งเมนูนี้เราก็จะมีความพิเศษตรงที่เพื่อนๆสามารถเพิ่มเติมวัตถุดิบเข้าไปได้ตามความชอบเลยนะคะ อาจจะใส่ชะอม ไส้กรอก แฮม เบค่อน ข้าวโพด พริก หรือ วัตถุดิบอื่นๆ ก็เข้ากันมากๆเป็นเมนูยอดฮิตทานง่าย แถมราคาถูก…

Continue Reading แนะนำ เมนูไข่ ง่ายๆแต่อร่อย

แนะนำเมนูอาหารตามสั่ง เมนูจานด่วน

เมนูจานด่วน ในวันแห่งการเร่งรีบที่เราต้องทำทุกอย่างแข่งกับเวลา ทั้งการอาบน้ำ แรปงฟัน แต่งตัว ตลอดไปจนถึงการกินข้าวนั้นก็ต้องรีบเร่งเช่นกัน เรียกได้ว่าเรากำลังอยู่ในยุคสมัยแห่งโลกาภิวัตน์ ดังนั้นการใช้ชีวิตต่างๆของคนรุ่นใหม่จึงเปลี่ยนไป และเราก็ต้องปรับตัวให้ทันสถานการณ์ที่เปลี่ยนไปนะคะ ซึ่งสำหรับวันนี้นั้นเราจึงอยากแนะนำเมนูอาหารจานด่วน หรือ อาหารตามสั่ง เพื่อสำหรับเพื่อนๆที่ต้องหา เมนูจานด่วน ในวันแห่งการเร่งรีบนี้กันนะคะ ซึ่งจะมีเมนูอะไรกันบ้างไปดูกันเลย 1.ผัดกระเพรา เมนูแรกของเรานี้จะเป็นเมนูผัดกระเพรา เมนูที่เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารจานด่วนที่ฮิตที่สุดเลยนะคะ คิดอะไรไม่ออกก็กินกระเพราไว้ก่อนเลย ซึ่งสำหรับเมนูนี้นั้นก็จะมีให้เลือกมากมายเลยนะคะว่าอยากจะกินเนื้ออะไร ไม่ว่า หมู ไก่ เนื้อวัว ปลาดอลลี่ ปลาหมึก อื่นๆมากมายเลย และถ้าจะให้ครบเครื่องก็ต้องทานกับไข่ดาวเยิ้มๆด้วยนะคะ 2.ข้าวผัด…

Continue Reading แนะนำเมนูอาหารตามสั่ง เมนูจานด่วน