Author: TOM

อาหารใต้ ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งสถานที่ยอดนิยม ในการเดินทางไปท่องเที่ยวภาคใต้ มีสถานที่ท่องเที่ยวมากมายทั้งทะเลอ่าวไทยและอาหารรสชาติอร่อยที่ใครๆต้องเดินทางไป สำหรับเราเองก็เป็นคนใต้จึงอยากแนะนำอาหารใต้ก่อนเป็นบทความแรกในวันนี้สำหรับการนำเสนออาหารใต้ สำหรับตัวเราเองเราคิดว่าเราเติบโตมากับวิถีชีวิตของคนใต้ ชีวิตที่ค่อนข้างรวดเร็วทำอะไรเร็วพูดเร็ว และกินอาหารแบบถึงพริกถึงขิงมาตลอด ก็คืออาหารทางภาคใต้ค่อนข้างมีอาหารที่เป็นรสชาติจัดจ้านแต่ความผิดในที่นี้ จะเผ็ดไปทางเผ็ดเครื่องแกงไม่ใช่เผ็ดพริกอย่างเดียว และเราก็คิดว่านี่คือแสดงความตัวตนของการเป็นคนใต้มากที่สุดก็คือการกินเผ็ดได้การกินเผ็ดร้อนได้แบบไม่กลัว อาหารใต้ มีหลากหลายมากมายหลายเมนูที่เราชื่นชอบมากๆ จำได้ว่าถ้ากลับบ้านในช่วงที่ขึ้นมาเรียนในช่วงมหาวิทยาลัยเมื่อกลับบ้านไปแม่ก็จะต้องเตรียมอาหารเหล่านี้ เดี๋ยวเราจะมารีวิวอาหารใต้ที่เราคิดว่าเราชอบมากที่สุดสำหรับแกงใต้ที่ชอบมากที่สุดก็คือแกงส้มกุ้งมะละกอ คนจะเรียกว่า แกงเหลือง แต่ทางภาคใต้คือแกงส้ม อาจจะมีสีเหลืองเพราะการทำเครื่องแกงไปในทางสีเหลือง แกงที่แม่ทำก็จะเป็นเครื่องแกงที่ทำเอง และเป็นเครื่องแกงที่ค่อนข้างมีความผิดแต่เพจในที่นี้คือมันอร่อยมากๆการใช้กุ้งเราอาจจะใช้กุ้งเลี้ยงก็ได้หรือกุ้งแม่น้ำในการแกงก็ได้ ที่ใช้ในการกินกับแกงส้มหรือใช้ในการทำแกงส้มให้มีความอร่อยมากขึ้น ก็คือการใช้มะละกอ ซึ่งเมื่อนำมะละกอไปแกงกับ กุ้งก็ได้ความอร่อยและรสชาติที่พอดีแต่ละบ้านปรับปรุงรสชาติเผ็ดที่ไม่เหมือนกัน ซึ่งแม่เราเองก็ทำในรสชาติที่เผ็ดพอดี๊พอดี และก็ใส่น้ำตาลนิดหน่อยก่อนจะกินกับข้าวสวยร้อนๆซึ่งเราจะหยอดน้ำปลาลงในข้าวสวยที่เราใช้กินแล้วก็ราดน้ำแกงส้มลงไป ประมาณ 1 ตัว…

เมนูกิมจิ อาหารดองขึ้นชื่อของเกาหลีที่เรียกได้ว่าเป็นอาหารเกาหลีที่โด่งดังมากๆ ดังขนาดที่ว่าแผ่ขยายมาถึงประเทศไทยของเราเลยนะคะ ซึ่งกิมจินี้จะเป็นอาหารดองที่ทำจากผักกาด นำไปดองกับโคชูจัง พริกเกาหลีป่น และเครื่องเทศอื่นๆตามสูตรกิมจิ เป็นอาหารรสชาติเปรี้ยวเผ็ด นิยมทานเป็นเครื่องเคียงหรือนำมาปรุงอาหารต่างๆมากมายซึ่งสำหรับประเทศไทยนั้นก็ได้รับวัฒนธรรมอาหารของเหาหลีอย่างกิมจิเข้ามาเช่นกัน คนไทยหลายคนก็ชื่นชอบเมนูกิมจินี้อย่างมากเลยนะคะ ทำให้นิยมนำมาทานคู่กับอาหารต่างๆหรือปรุงอาหาร ดังนั้นวันนี้เราจึงอยากแยกเมนูอาหารจากกิมจิแสนอร่อยมาแนะนำให้กับเพื่อนๆกันนะคะ ซึ่งจะมีเมนูอะไรกันบ้างไปดูกันเลยค่ะ 4 อาหารแซ่บๆจาก เมนูกิมจิ 1.ข้าวผัดกิมจิ เมนูแรกของเรานี้จะเป็นเมนูข้าวผัดกิมจิ เป็นเมนูจากกิมจิที่ยอดฮิตมากๆ โดยสำหรับเมนูนี้เราจะนำข้าวไปผัดกับกิมจิและใส่น้ำกิมจิลงไปผัดด้วยเล็กน้อย ใส่เนื้อสัตว์ตามชอบเลย ผัดเสร็จจะโปะด้วยไข่ดาวเยิ้มๆ โรยด้วยสาหร่ายและงาปิดท้าย เป็นอันทานได้ค่ะ เมนูนี้แนะนำทานคู่กับซุปกิมจินะคะ รับรองอร่อยเหาะ 2.แกงกิมจิเต้าหู้อ่อน เมนูแกงกิมจิเต้าหู้อ่อน หรือบางคนอาจเรียกว่าซุปกิมจินะคะ สำหรับเมนูนี้จะคล้ายๆกับแกงบ้านเราเลย…

เมนูไข่ วัตถุดิบอาหารที่แสนจะมากไปด้วยสรรพคุณประโยชน์มากมายที่ทั้งสามารถนำมาปรุงอาหารต่างๆ พอกหน้า หมักผม นำไปแปรรูปหรืออื่นๆมากมาย เป็นวัตถุที่ทั้งมีประโยชน์และราคาถูก จึงทำให้ทุกๆคนสามารถเข้าถึงวัตถุดิบนี้ได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นไข่จึงถูกนำไปทำประโยชน์มากมายต่างๆให้กับมนุษย์อย่างเรา ซึ่งสำหรับวันนี้เองเราจึงอยากแนะนำเมนูอาหารจาก ไข่ เมนูง่ายๆแต่อร่อยให้กับเพื่อนๆกันนะคะ แนะนำ เมนูไข่ ที่เรียกได้เลยว่าหาทานว่าย ราคาถูกและอร่อยแน่นอนค่ะ ไปดูกันเลย 1.ไข่เจียว เมนูแรกไข่เจียว เมนูสุดเบสิกที่เรียกได้ว่าเป็นเมนูพื้นฐานของไข่เลยก็ว่าได้ ซึ่งเมนูนี้เราก็จะมีความพิเศษตรงที่เพื่อนๆสามารถเพิ่มเติมวัตถุดิบเข้าไปได้ตามความชอบเลยนะคะ อาจจะใส่ชะอม ไส้กรอก แฮม เบค่อน ข้าวโพด พริก หรือ วัตถุดิบอื่นๆ ก็เข้ากันมากๆเป็นเมนูยอดฮิตทานง่าย แถมราคาถูก…

เมนูจานด่วน ในวันแห่งการเร่งรีบที่เราต้องทำทุกอย่างแข่งกับเวลา ทั้งการอาบน้ำ แรปงฟัน แต่งตัว ตลอดไปจนถึงการกินข้าวนั้นก็ต้องรีบเร่งเช่นกัน เรียกได้ว่าเรากำลังอยู่ในยุคสมัยแห่งโลกาภิวัตน์ ดังนั้นการใช้ชีวิตต่างๆของคนรุ่นใหม่จึงเปลี่ยนไป และเราก็ต้องปรับตัวให้ทันสถานการณ์ที่เปลี่ยนไปนะคะ ซึ่งสำหรับวันนี้นั้นเราจึงอยากแนะนำเมนูอาหารจานด่วน หรือ อาหารตามสั่ง เพื่อสำหรับเพื่อนๆที่ต้องหา เมนูจานด่วน ในวันแห่งการเร่งรีบนี้กันนะคะ ซึ่งจะมีเมนูอะไรกันบ้างไปดูกันเลย 1.ผัดกระเพรา เมนูแรกของเรานี้จะเป็นเมนูผัดกระเพรา เมนูที่เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารจานด่วนที่ฮิตที่สุดเลยนะคะ คิดอะไรไม่ออกก็กินกระเพราไว้ก่อนเลย ซึ่งสำหรับเมนูนี้นั้นก็จะมีให้เลือกมากมายเลยนะคะว่าอยากจะกินเนื้ออะไร ไม่ว่า หมู ไก่ เนื้อวัว ปลาดอลลี่ ปลาหมึก อื่นๆมากมายเลย และถ้าจะให้ครบเครื่องก็ต้องทานกับไข่ดาวเยิ้มๆด้วยนะคะ 2.ข้าวผัด…

เมนูกุ้ง คนรักกุ้ง เชิญทางนี้เลยจ้า กับการแนะนำเมนูอาหารสุดปังปุริเย่ที่ทำจากกุ้งเน้นๆ คนรักกุ้งต้องไม่ควรพลาดกันเลยน้า ซึ่งสำหรับกุ้งนั้นเป็นวัตถุดิบซีฟู้ดยอดนิยมที่คนส่วนใหญ่ชอบกันที่สุด ในบรรดาอาหารซีฟู้ด เนื่องจากเนื้อกุ้งนั้นเป็นเนื้อที่มีรสชาติเฉพาะตัวที่เมื่อนำมาปรุงอาหารจะมีรสชาติหวานออกมาจากตัวกุ้งบวกกับความเค็มนิดๆตัดกันจนเกิดเป็นความอร่อยขึ้นมา ดังนั้นคนจึงนำกุ้งมาประกอบอาหารต่างๆมากมายเพื่อสนองความต้องการของตัวเองนั่นเอง เช่นนี้เพื่อเอาใจเพื่อนๆที่รักการกินกุ้ง เราจึงได้คัดสรร เมนูกุ้ง มามากมาย ซึ่งจะมีเมนุอะไรกันบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ 1.กุ้งชุบแป้งทอดหรือเทมปุระ สำหรับเมนูแรกของเรานี้จะเป็นเมนูกุ้งชุบแป้งทอดหรือกุ้งเทมปุระ เป็นเมนูกุ้งที่เรียกได้ว่ายอดนิยมสุดๆ เนื่องจากเป็นเมนูที่ทานง่ายและอร่อยจึงทำให้ถูกปากใครหลายๆคน บวกกับเป็นเมนูที่เพื่อนๆจะได้ทานเนื้อกุ้งแบบเน้นๆพร้อมกับจิ้มน้ำจิ่มที่มาคู่กัน บอกได้คำเดียวว่าฟินมากๆ 2.ผัดกระเพรากุ้ง เมนูต่อมาผัดกระเพรากุ้ง เป็นเมนูที่อยากแนะนำให้กับเพื่อนๆที่ชอบทานเผ็ด ซึ่งเมนูนี้จะมีความหอมของ พริก กระเทียม และกระเพราแบบไทยๆ เป็นเมนูที่จะได้ความหวานออกมาจากตัวกุ้งที่คลุกเคล้ากับเครื่องต่างๆของผัดกระเพรา เป็นอะไรที่อร่อยกลมกล่อมมากๆต้องลอง…