ส้มตำเมนูจากภาคอีสานของประเทศไทยที่ดังไกลไปทั่วโลก

ส้มตำ นั้นมีถิ่นกำเนิดมาจากทางภาคอีสานของประเทศไทยและก็เป็นอาหารที่คนไทยทั้งประเทศนั้นชื่นชอบและต้องการที่จะรับประทานกันอย่างมากแน่นอน ที่เป็นแบบนี้เพราะว่าเป็นอาหารที่ทานง่ายและมีรสชาติที่ถึงใจอร่อยกลมกล่อม อีกทั้งวัตถุที่นำมาประกอบอาหารนั้นสามารถนำมารวมกันได้อย่างลงตัวเลยทีเดียว และส่วนใหญ่ถ้ามีคนต่างชาติเข้ามาเที่ยวในไทยอาหารที่ต่างชาติจะคิดถึงเป็นอันดับต้นๆก็คืออาหารเมนูนี้นั่นเอง เรียนได้ว่าเป็นสิ่งทำให้เรานั้นรู้ว่าอาหารไทยก็สามารถไปถึงระดับสากลได้เหมือนกัน ส้มตำ นั้นทำไม่ยากอย่างที่คุณคิด ใช่แล้วว่าการทำเมนูนี้นั้นเป็นอะไรที่ง่ายมาก เพียงแต่ว่าอาหารชนิดนี้จะแบ่งได้ไปอีกหลายอย่างไม่ว่าจะเป็นแบบ ใส่ปลาร้า ตำไทย ตำไข่เค็ม แต่ที่นิยมและชอบกันมากที่สุดก็คงหนีไม่พ้นปลาร้านั่นเอง ทั้งนี้ถ้าหากท่านอยากที่จะลงทำทานเองก็ไปหาวัตถุดิบมาเลยซึ่งวัตถุดิบก็มีดังนี้ มะละกอดิบ พริกขี้หนูใส่ตานที่ชอบ กระเทียม ผงปรุงรส น้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บ ปูดอง มะเขือเทศ น้ำมะนาว ถ้าท่านไหนที่ทำไม่เป็นก็ ใส่พริกขี้หนู กระเทียม ปูดองไปตำในครก จากนั้นใส่มะละกอ และใส่เครื่องปรุงต่างๆและคนๆตำๆให้ทั้งหมดนั้นเข้ากัน…

Continue Reading ส้มตำเมนูจากภาคอีสานของประเทศไทยที่ดังไกลไปทั่วโลก

ผัดเปรี้ยวหวานเมนูสุดอร่อยที่ทุกคนต้องเคยทาน

ผัด เปรี้ยวหวาน เป็นเมนูที่เรียกว่ามีคุณค่าต่อร่างกายของเราเป็นอย่างมาก ที่ใครก็ต้องรู้จักเมนูนี้ว่ามีความอร่อยและรสชาติที่เรียกว่ามีความครบเครื่องอย่างมาก โดยเป็นเมนูที่เราสามารถหาซื้อได้ตามื้องตลาดทั่วไปหรือตามร้านอาหาร โดยมีราคาที่ย่อมเยาไม่แพงเลยทีเดียว โดยการทำก็ไม่ได้จนเกินไป เพียงแค่เราเริ่มมีใจรักที่อยากจะทำอาหารเท่านั้น เราก็สามารถเรียนรู้ถึงวิธีการทำที่ถูกต้อง เพื่อที่จะได้รสชาติตามที่เราต้องการ ซึ่งถือว่าไม่ใช่เรื่องยากที่เราจะเริ่มลงมือทำ แล้ววัตถุดิบก็มีราคาไม่แพง ที่สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป อีกทั้งยังได้รับสารอาหารที่มีคุณค่าแก่ร่างกายมาก เราสามารถทำให้คนที่เรารักได้ ถ้าอยากทำผัด เปรี้ยวหวาน ควรเตรียมวัตถุดิบอะไรและทำอย่างไรให้อร่อย วัตุดิบที่จะนำมาสร้างรสอาหารตามที่เราต้องการคือ กระเทียมที่มีการสับแล้ว เนื้อสัตว์ เป็นเนื้อหมูหรือไก่ก็ได้ สับปะรดหั่นแล้ว แตง มะเขือเทศลูกใหญ่ พริกใหญ่ ที่เป็นพริกหวานมีสีแดง เหลือง สามารถใส่ได้ตามใจชอบ ต้นหอม…

Continue Reading ผัดเปรี้ยวหวานเมนูสุดอร่อยที่ทุกคนต้องเคยทาน

ฝึกฝีมือด้วยการทำเมนูต้มข่าไก่แสนอร่อย

ต้มข่า ไก่ เป็นเมนูที่สามารถสร้างอาหารที่มีคุณค่าอีกหนึ่งอย่างได้ ที่เป็นอาหารพื้นบ้านของไทยมานานเท่านาน ที่ชาวบ้านคนแก่ทำกันมาหลายรุ่นแล้ว โดยภายนอกเราจะเห็นถึงน้ำกะทิที่มีความขาวขุ่น หอม มัน มีเครื่องสมุนไพรที่หอมออกมาจากจาน พร้อมเนื้อสัตว์ที่ใส่ลงไป เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับร่างกายอย่างเต็มที่ โดยใครที่ได้ลิ้มลองรสชาติจะเป็นต้องถูกใจกันถ้วนหน้า ที่สร้างความประทับใจตั้งแต่แรกเริ่ม โดยตอนนี้ทั่วไปแล้วมีขายตามตลาดนัดที่ขายอาหารเลย หรือจะเป็นร้านอาหารที่ดังๆก็มีเมนูนี้วางขาย ที่เราสามารถซื้อได้ในราคาที่ย่อมเยา หรือว่าใครอยากที่จะสะดวกทำเอง เพื่อความสะอาดและถูกปาก เราแนะนำให้ลงมือทำเอง เป็นการเรียนรู้ประสบการณ์ไปในตัว สร้างความคุ้นเคยกับเมนูยอดฮิตนี้ ที่ใครก็ตามชอบกันมาก เรามาเริ่มที่จะลงมือทำกัน ต้มข่า ไก่ กับวิธีทำที่แสนจะง่ายดาย ก่อนอื่นเลยต้องเริ่มจากการที่เตรียมวัตถุดิบก่อนคือไก่ที่หั่นเอาไว้แล้ว กะทิ เห็ด ตะไคร้…

Continue Reading ฝึกฝีมือด้วยการทำเมนูต้มข่าไก่แสนอร่อย

ข้าวซอยอาหารท้องถิ่นที่นิยมกันทั่วประเทศ

ข้าวซอย คืออาหารประจำถิ่นของภาคเหนือ ซึ่งเป็นอาหารที่ค่อนข้างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากๆ อีกทั้งยังมีการผสมผสานวัตถุดิบได้อย่างลงตัวอีกด้วยนั่นเอง และในตอนนี้ก็เป็นเมนูอาหารที่คนไทยทั้งประเทศนั้นนิยมรับประทานกันในครอบครัวหรือตามร้านอาหารในทุกภาคไปแล้ว ทั้งนี้สามารถพูดได้อย่างเต็มปากเต็มคำเลยว่าอร่อยเด็ดมากที่สุด มีรสชาติที่กลมกล่อมและลงตัวอย่างมาก สามารถที่จะทำกินเองได้ที่บ้านได้เลย ในราคาที่ไม่แพงแถมยังกินได้ทั้งครอบครัว รสชาติที่ถูกปากมากที่สุด ทำแล้วตรงใจแน่นอน โดยเราต้องลองเปิดใจในการทำอาหารเมนูนี้ ที่เราคิดว่ามันจะยากแน่เลย แต่ไม่ต้องกังวลไป เรามีการเตรียมวัตถุดิบของอาหารให้กับทุกคนได้รับทราบ รวมไปถึงขั้นตอนการทำที่ไม่ได้ยากมากมาย ที่พอจะเรียนรู้ได้อย่างรวดเร็ว มาเริ่มลงมือทำตามกันได้เลยครับ เมนู ข้าวซอย นั้นมีส่วนผสมอะไรบ้างและวิธีทำที่ไม่ได้ยากอย่างที่คิด ก่อนอื่นเลยเราต้องมาเตรียมวัตถุดิบกันก่อนคือกะทิ พริกแกงเผ็ด เครื่องปรุงรส (น้ำปลา น้ำตาล มะนาว ) ผงกระหรี่ น่องไก่ล้างสะอาด…

Continue Reading ข้าวซอยอาหารท้องถิ่นที่นิยมกันทั่วประเทศ

อิ่มอร่อยด้วยกันกับเมนูแกงปลาสวายสุดพิเศษ

แกงปลาสวาย เป็นเมนูที่สร้างความอร่อยให้กับทุกคนได้อย่างมาก ซึ่งสามารถทำได้กันทุกคนแน่นอน แถมยังมีวัตถุดิบราคาไม่แพง ที่สามารถเข้าถึงกันได้ทุกคน แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ซึ่งเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน ที่บางคนก็ซื้อตามตลาดนัดทั่วไป ในราคาไม่กี่สิบ แต่ว่าวันนี้เราจะมาทำให้ทุกคนได้กินเมนูที่อร่อยและรสชาติถูกปากเรามากที่สุดกัน เรามาเรียนรู้กันว่ามีขั้นตอนในการทำอย่างไรบ้าง และเรียนรู้ถึงประโยชน์ในการกินอาหารมื้อนี้กัน ขั้นตอนการทำเมนู แกงปลาสวาย ไม่ยากอย่างที่คิด ขั้นตอนการลงมือทำตอนแรกเลยเราต้องมีพริกแกงเผ็ด พริกชี้ฟ้าแดง ปลาสวาย ใบมะกรูด กระเพรา เครื่องปรุงรส ไม่ว่าจะเป็นน้ำปลา เกลือ น้ำตาล สามารถใส่ได้ตามใจชอบ ก่อนอื่นต้องตั้งแก๊สก่อนต่อจากนั้นให้นำพริกแกงลงไปผัดให้หอม แล้วใส่ปลาลงไปผัดให้สุก จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปพอควรแล้วลงด้วยใบมะกรูด ใส่เครื่องปรุงลงไป ชิมรสชาติให้พอดี…

Continue Reading อิ่มอร่อยด้วยกันกับเมนูแกงปลาสวายสุดพิเศษ

อร่อยด้วยกันกับเมนูสลัดโรลเพื่อสุขภาพ

สลัดโรล นั้นคือเมนุที่เราสามารถนำมาทานในยามที่เราว่างและยังสามารถมาทานได้ช่วงเย็นของวัน เพราะว่าอาหารเมนูนี้นั้นเป็นอาหารที่ช่วยเรื่องการลดหรือควบคุมน้ำหนักได้อย่างดีเลยนั่นเอง ซึ่งเมนูที่ไม่ว่าใครๆก็สามารถทำทานได้อย่างง่ายดาย และเป็นอาหารที่สมัยนี้นิยมทานกันอีกด้วย บอกได้เลยว่ารสชาติอาจจะไม่ได้จัดจ้านมากมายแต่ว่าคุณประโยชน์ของอาหารเมนูนี้นั่นมีมากล้นเลยทีเดียว แถมวิธีการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิดกัน เราต้องมาเรียนรู้แล้วเริ่มลงมือทำเมนูนี้กันแล้วคุณจะรู้ว่าง่ายนิดเดียว   สลัดโรล กับขั้นตอนการทำที่ง่ายที่สุด ขั้นตอนการทำเมนูนี้คือการที่เราเริ่มซื้อวัตถุดิบ แป้งเปาะเปี๊ยะญวน ผักสลัดตามใจชอบ เครืองเคียงที่เราอยากใส่ลงไป ไม่ว่าจะเป็นปูอัด ไส้กรอก ทั้งหมดต้องหั่นเป็นชั้นยาวหน่อย แตงกวาญี่ปุ่นที่เราหั่นมาแล้วในแนวยาว น้ำเปล่า น้ำสลัดสำเร็จรูป จากนั้นเราเริ่มจากการตัดแผ่นเปาะเปี๊ยะเอาแค่ครึ่งเดียวก่อน แล้วต่อจากนั้นให้นำเครื่องลงมาใส่ได้เลย เอาผักลองและตามด้วยเครื่องเคียงด้วย ซึ่งจากนั้นให้เราห่อเอาไว้ม้วนๆ เป็นอันเสร็จขั้นตอน พร้อมกินคู่กับน้ำสลัดตามใจชอบ สลัดโรลมาพร้อมกับประโยชน์ที่น่าสนใจ เป็นเมนูที่เราแนะนำอยากให้ทุกคนได้ลองกินกัน เนื่องจากว่ามีเส้นใยของอาหารที่สูงมาก…

Continue Reading อร่อยด้วยกันกับเมนูสลัดโรลเพื่อสุขภาพ

ยำผักหวานกรอบกุ้งสดทำง่ายไม่ยุ่งยากและเป็นอาหารที่สุดแสนจะอร่อยมากอีกด้วย

ยำผักหวานกรอบกุ้งสด นั้นเชื่อได้เลยว่าเป็นอาหารที่ใครหลายคนก็รู้จักและอาจจะเคยรับประทานกันมาบ้างแล้ว ซึ่งเมนูนี้นั้นคือเมนูที่ได้รับความนิยมตามร้านอาหารมากจริงๆ และยังมีรสชาติทีอร่อยมากๆผักหวานกรอบๆที่มากินคู่กับกุ้งแสนอร่อย น้ำยำที่เพิ่มรสชาติให้มีความจัดจ้านมากยิ่งขึ้น บอกได้คำเดียวเลยว่าเป็นอาหารที่น่าลองกินมากจริงๆ ถ้าท่านไหนที่อยากกินหรืออยากลองทำให้ครอบครัวทานก็สามารถหาวัตถุดิบได้เลย ยำผักหวานกรอบกุ้งสด มีวัตถุดิบที่สำคัญอะไรบ้าง การที่เราจะทำได้ก็ต้องมีวัตถุดิบที่ครบและวัตถุดิบที่จะใช้ก็มี ผักหวาน แป้งข้างจ้าว แป้งอเนกประสงค์  เกลือป่น น้ำเปล่า น้ำปูนใส หมูสับลวกสุก กุ้งลวก พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย และยังมีน้ำมะนาว น้ำตาลทราย ซึ่งส่วนผสมทั้งหมดนี้จะใส่มากน้อยก็ได้ตามความชอบของแต่ละบุคคลได้เลยอีกด้วยนั่นเอง แต่ถ้าหากท่านไหนที่ชอบความเผ็ดก็ใส่พริกลงไปเยอะเพราะว่าเมนูนี้นั้นคืออาหารที่จะต้องมีรสชาติที่จัดจ้านอยู่แล้ว ยำผักหวานกรอบกุ้งสดนั่นมีขั้นตอกการทำแบบอร่อยเผ็ดถึงใจเลยทีเดียว น้ำแป้งข้าวจ้าวและแป้งอเนกประสงค์มาผสมกับเกลือคนให้เข้ากัน จากนั้นให้ใส่น้ำปูนใส น้ำเปล่า และคนให้เข้ากัน และหลังจากนั้นให้นำผักหวานลงมาชุบในแป้งที่เตรียมไว้ได้เลย…

Continue Reading ยำผักหวานกรอบกุ้งสดทำง่ายไม่ยุ่งยากและเป็นอาหารที่สุดแสนจะอร่อยมากอีกด้วย

ข้าวเหนียวหน้านวลคือขนมไทยอีกชนิดที่ทำง่ายและน่ากินสุดๆ

ข้าวเหนียวหน้านวล หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งได้ว่า ข้าวเหนียวตัดนั่นเอง ซึ่งเป็นขนมที่นิยมกันทำกันมากในช่วงทำบุญตักบาตร โดยที่ขนมชนิดนี้นั้นมีหน้าที่ทำด้วยกะทิ และถ้าหากใช้ข้าวเหนียวดำด้วยก็รับรองว่าจะอร่อยมากขึ้นกว่านี้อย่างแน่นอน อีกทั้งยังมีความหอมของกะทิอีกด้วยที่สามารถช่วยดึงดูดใครๆที่ชอบทานกะทิหันมาสนใจและอยากที่จะรับประทานขนมเมนูนี้สักครั้งอย่างแน่นอนเชื่อได้เลย ข้าวเหนียวหน้านวล มีการเตรียมวัตถุดิบอะไรบ้างกันนะ ซึ่งวัตถุดิบที่เราใช้กันก็คือ ข้าวเหนียวดำ หรือว่าจะเป็นข้าวเหนียวขาวก็ได้ตามใจที่ชอบและต้องการได้เลย ถั่วดำต้มสุก กะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่น และส่วนที่ทำหน้านวลก็ใช้ ถั่วดำต้มสุก ทองหยอด แป้งข้าวจ้าว เกลือ น้ำตาลทราย กะทิ และขนมชนิดนี้รับรองได้เลยว่าเด็กรุ่นใหม่อาจจะไม่เคยเห็นหรือเคยกินอย่างแน่นอน ข้าวเหนียวหน้านวลนั้นมีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยากเลยและใครๆก็สามารถทำได้อีกด้วย ขั้นตอนแรกที่ควรลงมือทำคือ นำน้ำร้อนมาแช่ที่ข้าวเหนียว ประมาน 1-2 ชั่วโมง…

Continue Reading ข้าวเหนียวหน้านวลคือขนมไทยอีกชนิดที่ทำง่ายและน่ากินสุดๆ

ขนมหยกมณีขนมไทยที่ทำได้ง่ายๆและอร่อยแบบสุดๆ

ขนมหยกมณี ก็คือขนมไทยที่ทำง่ายมากจริงๆ จัดว่าเป็นขนมที่มงคลอีกชนิดของไทยนั่นเองและจะต้องมีในงานหรือพิธีมงคลต่างๆ เช่น งานขึ้นบ้านใหม่ ซึ่งขนมชนิดนี้นั้นทำมาจากเม็ดสาคูกับแป้งที่ผสมกับน้ำใบเตยที่มีความหอมและมีสีเขียวเหมือนกับหยกไม่มีผิดเลยอีกด้วย อีกทั้งยังมีเนื้อที่นุ่มหนึบหวานพอและมีรสชาติที่เค็มนิดๆจากเกลือ และนำมาทานคู่กับกะทิหรือจะเป็นมะพร้าวขูดก็อร่อยมากเช่นกัน ขนมหยกมณี มีวัตถุดิบอะไรในการประกอบเมนูบ้างนะ โดยการเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ต่างๆก็ง่ายไม่ยุ่งยากเลย และวัตถุดิบมีดังนี้ น้ำเปล่าประมาณ 2 ถ้วย      เม็ดสาคู 1 ถ้วยตวง น้ำใบเตยคั้น 2 ถ้วย ใบเตยอีก 5-6 ใบ น้ำตาลทราย มะพร้าวครึ่งลูก เกลือนิดหน่อย เห็นไหมว่าวัตถุดิบนั้นหาได้ไม่ยากเลยมีขายตามตลาดและห้างทั่วๆไป และเมื่อพร้อมแล้วก็ไปดูวิธีการทำได้เลยซึ่งวิธีทำนั้นก็ไม่ยากอีกตามเคย ขนมหยกมณีมีขั้นตอนวิธีการทำเมนูนี้อย่างไรนะ…

Continue Reading ขนมหยกมณีขนมไทยที่ทำได้ง่ายๆและอร่อยแบบสุดๆ

ขนมเปียกปูนดำถึงจะดำแต่อร่อยและหอมหวานมากและยังนิยมมากจนถึงตอนนี้

ขนมเปียกปูนดำ นั้นทำมาจากกากมะพร้าวนะเชื่อไหม เมื่อพูดถึงขนมเมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่แปลกในระดับหนึ่งเลยทีเดียวเพราะว่าทำมาจากกากมะพร้าวนั่นเอง ซึ่งก็สามารถทำออกมาได้อย่างน่ากินมาเลยจริงๆ อีกทั้งยังเป็นขนมที่ใครหลายๆคนนั้นชื่นชอบและอยากที่จะลองกินกันอย่างมากอีกด้วย และรสชาติของขนมเมนูนี้นั้นยังเป็นอะไรที่เฉพาะตัวมากอีกจริงๆ และรับรองได้ว่าเมื่อทานไปแล้วนั้นจะติดใจมากจริงๆอีกด้วยนั่นเอง ขนมเปียกปูนดำ นั้นมีการเตรียมวัตถุดิบที่ไม่ยากแต่ง่ายมากมีดังนี้ เพียงแค่ท่านมีวัตถุดิบดังนี้ แป้งข้าวจ้าว แป้งท้าวยายม่อม น้ำปูนใส น้ำตาลมะพร้าวเพื่อเพิ่มความหอมหวานในน้ำกากมะพร้าวนั่นเอง กากมะพร้าวจำนวนหนึ่งประมาณ 5-9 ชิ้น และมะพร้าวขูดเพื่อนำมาโรยหน้าตอนปิดท้ายและเพื่อที่จะดึงดูดให้น่ากินมากขึ้นไปอีกนั่นเอง ถ้าหากมีวัตถุดิบแบบนี้ที่กล่าวมาครบแล้วเราก็ไปดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า ขนมเปียกปูนดำขนมที่แสนอร่อยมีขั้นตอนการทำยังไงไปดูกัน การทำนั้นไม่ยากเลย นำกากมะพร้าวไปเผาให้เป็นสีดำจากนั้นในไปแช่ในน้ำปูนใส ขย้ำในน้ำออกเป็นสีดำ และน้ำไปกรองประมาณ 4 รอบ เพื่อที่จะกรองเอาเศษมะพร้าวออก จากนั้นให้นำแป้งที่เตรียมไว้มาผสมกับน้ำปูนใส 1 ถ้วยตวง…

Continue Reading ขนมเปียกปูนดำถึงจะดำแต่อร่อยและหอมหวานมากและยังนิยมมากจนถึงตอนนี้