อาหารคาว

แกงผักหวานใส่ปลาย่าง เป็นเมนูอาหารที่แสนอร่อย รสชาติดี มีความกลมกล่อม เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวบ้านที่มีมานานแล้ว จะมีจุดเด่นตรงที่เป็นปลาย่าง มีความหอม อร่อย แล้วยังมีการใส่เป็นผักหวานป่าเข้าไปด้วย จะกลายเป็นเมนูเพื่อสุขภาพสุด ๆ ใครที่รักการทำอาหารจะต้องไม่พลาดสิ่งนี้ โดยมีไขมันที่น้อย แล้วยังมีประโยชน์หลายประการ ที่ใครได้กินแล้วจะต้องถูกใจ ส่วนใหญ่แล้วจะมีการใส่เป็นไข่มดแดง ถ้าหากว่าสนใจเมนูนี้ จะต้องเข้าครัวมาทำกันได้เลย  ส่วนผสมและวิธีการทำเมนู แกงผักหวานใส่ปลาย่าง ส่วนผสม ปลาดุก หรือปลาอื่น ๆ ตามต้องการ ปลาแห้ง พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม กะทิ…

สำหรับคนที่เป็นแฟนคลับ อาหารอีสาน เราบอกได้เลยว่าเมนูนี้เด็ดมากเมนู แกงลาวแกงเปรอะ จัดว่า ไปร้านอาหารอีสานต้องสั่งมาทานคู่กับส้มตำด้วย ขั้นตอนการทำก็ง่ายๆ วัตถุดิบก็หาซื้อไม่ยาก เลย ไม่กี่อย่าง เน้นผัก ส่วนใหญ่ อร่อยกลมกล่อม เป็นเมนูเด็ดประจำบ้านได้แบบง่ายๆ เมนูที่ทางบ้านคุณร้องว๊าวแน่นอนเลยค่ะ เรารับประกัน วิธีทำแกงลาวเมนู แกงลาวแกงเปรอะ  เอาพริก ตะไคร้ หอมแดง กะปิ และข้าวเหนียว มาตำให้เข้าให้หมด ตำแบบเป็นเนื้อเดียวกัน  จากนั้นเตรียมตั้งหม้อ เปิดไฟพอดีปลานกลาง  ตามด้วยใส่เครื่องแกงลงไปตามได้เลย  แล้วทำการปรุงรส ใส่น้ำปลา น้ำปลาร้า…

มาทำ "ส้มตำทอด" กินกันค่ะ เมนูแซ่บๆซี๊ดๆที่ทำไม่ยาก เพราะใครๆก็ทำได้ มะละกอนำไปทอดกรอบๆ บวกกับน้ำยำรสเด็ดที่ทั้งแซ่บ นัวและกลมกล่อม กินพร้อมๆกันได้ความกรุบกรอบที่ฉ่ำไปด้วยน้ำยำรสนัว บอกได้คำเดียวว่าปัง แถมวิธีการทำก็ง่าย หลักๆแค่นำมะละเส้นไปทอดกรอบ และทำน้ำยำส้มตำจากนั้นนำไปราดบนมะละที่ทอด แค่นี้เราก็ได้ส้มตำทอดอร่อยๆแล้ว ดังนั้นใครที่กำลังมองหาเมนูรสเด็ดแซ่บๆที่ทานได้ไม่เบื่อก็ต้องห้ามพลาดขั้นตอนวิธีการทำที่เราจะมาสอนกันเลยนะคะ วิธีการทำ ส้มตำทอด เพียงแค่ทอด ทำน้ำยำส้มตำ คุณก็สามารถทานเมนูแซ่บๆเด็ดๆได้แล้ว วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำส้มตำทอด มะละกอ ครึ่งลูก ปอกเปลือกพร้อมล้างสะอาด ขูดเส้นแครอท 1 ลูก ล้างสะอาดและขูดเส้นแป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยมะเขือเทศลูกเล็ก…

สปาเก็ตตี้ผัดฉ่าไส้กรอก อีกหนึ่งเมนูเส้นที่ชาวรักเส้นไม่ควรพลาด ด้วยความจัดจ้านของผัดฉ่าที่ทั้งเข้มข้นและเผ็ดร้อน ผัดกับเส้นสาปเก็ตตี้สุดเหนียวนุ่มที่เคี้ยวได้อย่างเพลินเพลิด พร้อมเพิ่มความอร่อยด้วยไส้กรอกที่บอกเลยว่าเข้ากันสุดๆ แถมวิธีทำก็ง่ายมากๆ อร่อยเส้นเหนียวนุ่มกลมกล่อม น่าทานขนาดนี้ก็ต้องจัดกันสักจานแล้วนะคะ ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเราไปดูวิธีทำสปาเก็ตตี้ผัดฉ่าไส้กรอกกันได้เลย วิธีทำ สปาเก็ตตี้ผัดฉ่าไส้กรอก เมนูเส้นแสนกลมกล่อม ทำง่ายๆแต่อร่อยมากๆ วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำสปาเก็ตตี้ผัดฉ่าไส้กรอก เส้นสปาเก็ตตี้ 1 กำมือ ไส้กรอกตามชอบพริกสดตามชอบ โขลกหยาบพริกจนดา หั่นแฉลบ สำหรับเพิ่มสีสันกระเทียม 4-5 เม็ด โขลกหยาบใบมะกรูด 3-4 ใบ ล้างสะอาดและฉีกใบโหระพาตามชอบ ล้างสะอาดกระชายซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันรำข้าวเครื่องปรุง ซอสผัดฉ่า…

แกงโฮะ เป็นเมนูอาหารเหนือที่อยากให้มาลองลิ้มลองกัน แล้วมาเข้าครัวลงมือทำ รับรองว่าไม่ยากอย่างที่คิด สามารถทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่พักอาศัยของทุกท่านได้เลย วันนี้มาพร้อมกับการนำเสนอสูตรเด็ดให้พร้อม โดยเป็นอาหารพื้นบ้านที่ได้มีการนำผักต่าง ๆ เข้ามาผสมกัน แล้วมาผัดรวมกัน ถ้าหากว่าท่านใดที่สนใจอยากลงมือทำ มาติดตามแล้วเข้าครัวทำไปพร้อมกันได้เลย  วัตถุดิบและวิธีการทำเมนู แกงโฮะ วัตถุดิบ พริกแกงเผ็ด พริกแกงฮังเล แหนม แคบหมู วุ้นเส้น กระเทียม น้ำมัน เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำมะนาว ผักต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นหน่อไม้ดอง…

ห่อหมกมะพร้าวอ่อน อาหารไทยที่มีความหอมมาก อร่อย แล้วยังน่ากินด้วย ได้เคี้ยวเนื้อปลาพร้อมกับเครื่องแกง มีเนื้อมะพร้าวอ่อนปนมา ทำให้เมนูนี้เมื่อกินไปแล้วจะฟินไม่เบา ถ้าหากว่าสนใจมาเข้าครัวทำกันได้เลย  วิธีการทำเมนู ห่อหมกมะพร้าวอ่อน ส่วนผสม เนื้อปลาช่อน หรืออาหารทะเล สามารถเลือกได้ตามใจชอบ แต่ในที่นี้จะเลือกเป็นปลา พริกแกงเผ็ด ลูกมะพร้าวอ่อน หัวกะทิ หางกะทิ ใบโหระพา ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง ใบยอ เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำตาลทราย  ขั้นตอนการทำ ให้เริ่มจากการที่ต้องมาเตรียมลูกมะพร้าวมาก่อน นำเนื้อด้านในออก ขูดเป็นเส้น…

แกงเขียวหวานไก่ เป็นเมนูถ้วยโปรดของหลาย ๆ คน ที่อยากให้ลองมาลงมือเข้าครัวทำไปด้วยกัน เป็นอาหารพื้นบ้านที่รับรองว่าอร่อยโดนใจ มีความมันของกะทิที่อร่อย เข้มข้น ทำให้วันนี้อยากมานำเสนอเมนูนี้ เครื่องแกงถึงใจ กลิ่นหอมเตะจมูก จนกลายเป็นเมนูยอดนิยมไปแล้ว  วิธีการทำเมนู แกงเขียวหวานไก่ วัตถุดิบ เนื้อไก่ เลือดไก่ (ไม่ใส่ก็ได้) พริกแกงเขียวหวาน มะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกชี้ฟ้าแดง น้ำซุปไก่ หัวกะทิ หางกะทิ ใบโหระพา ใบมะกรูด เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ …

ต้มยำปลาทู เป็นเมนูที่อยากให้ลองมาเข้าครัว แล้วทำด้วยกันให้ได้ นับว่าเป็นอาหารที่ได้รับความนิยม นับว่ามีรสชาติที่หอมอร่อย มีความเปรี้ยวจี๊ดถึงใจ สามารถทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน อีกทั้งยังมีคุณค่าอาหารทางโภชนาการที่ครบครัน มีโอเมก้าสามที่สูงมาก แล้วราคาไม่แพง โดยปลาทูนึ่งไม่ได้มีดีแค่ทอดเท่านั้น ยังสามารถมาทำต้มยำได้ด้วย โดยตัวปลาทูจะมีรสชาติที่เค็มอยู่ในตัว เมื่อมาปรุงแล้วรสชาติที่ออกมาอร่อยลงตัว  วิธีการทำเมนู ต้มยำปลาทู ส่วนผสม ปลาทูนึ่ง เครื่องต้มยำ ตะไคร้หั่นเป็นท่อนมาทุบ หอมแดง ใบมะกรูดเอาแกนกลางออก ข่าหั่นเป็นแว่นทุบ ผักชีฝรั่ง พริกขี้หนูทุบ เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำซุป…

แกงคั่วมะระปลาดุก เป็นเมนูที่แค่พูดก็อยากรับประทานแล้ว จัดให้อยู่ประเภทแกง ยิ่งท่านใดที่ชอบมะระ จะต้องไม่พลาดกันแล้ว มีรสชาติที่ออกขมนิดหน่อย มีความมันของมะระ แถมยังใส่เนื้อปลาดุกลงไปด้วย เนื้อปลาที่มีความนุ่ม หอม มาเข้ากับพริกแกงที่ลงตัวจะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น แต่ถ้าหากว่าท่านใดที่ไม่ชอบขม ไม่อยากทานมะระในรสชาตินี้ เพียงแค่นำไปแช่เกลือแล้วล้างออก จะช่วยลดความขมได้ดีเยี่ยม ไม่พอเท่านั้นยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย มีสรรพคุณเป็นยาด้วย อาหารไทยพื้นบ้านนี้จะพาคุณอิ่มอร่อยไปด้วยกัน  วิธีการทำเมนู แกงคั่วมะระปลาดุก ส่วนผสม พริกแกงเผ็ด มะระ ปลาดุก ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง กะทิ น้ำเปล่า น้ำมัน เครื่องปรุงรสชาติ…

ต้มยำรวมมิตรทะเล เมนูวันนี้พร้อมที่จะนำเสนออย่างมาก หอมอร่อย มีความแซ่บในรสชาติ เผ็ด เปรี้ยว ที่มีความถึงใจสุดๆ สามารถทำรับประทานเองได้ง่ายๆ มีสมุนไพรหลายชนิดมากที่ได้ใส่ลงไป ล้วนแล้วเป็นการบำรุงสุขภาพไปในตัว ทำให้เลือดลมไหลเวียนได้ดีมากยิ่งขึ้น มีอาหารทะเลอยู่หลายชนิดที่ใส่เป็นส่วนผสม ทำให้ดูมีความหลากหลาย สีสันอาหารน่าประรับประทาน ยิ่งใครที่ชอบรสจัดจ้านจะพลาดเมนูนี้กันไม่ได้แล้ว  วิธีการทำเมนู ต้มยำรวมมิตรทะเล ส่วนผสม กุ้งสด หมึก หอยแมลงภู่ และอื่นๆได้ตามความต้องการ พริกเผา นมข้นจืด เครื่องต้มยำ ข่าทุบ ตะไคร้หั่นเป็นท่อนทุบ หรือหั่นเฉียง ใบกระกรูดนำแกนออก ใช้แต่ใบ…