อาหาร

มาทำ "ส้มตำทอด" กินกันค่ะ เมนูแซ่บๆซี๊ดๆที่ทำไม่ยาก เพราะใครๆก็ทำได้ มะละกอนำไปทอดกรอบๆ บวกกับน้ำยำรสเด็ดที่ทั้งแซ่บ นัวและกลมกล่อม กินพร้อมๆกันได้ความกรุบกรอบที่ฉ่ำไปด้วยน้ำยำรสนัว บอกได้คำเดียวว่าปัง แถมวิธีการทำก็ง่าย หลักๆแค่นำมะละเส้นไปทอดกรอบ และทำน้ำยำส้มตำจากนั้นนำไปราดบนมะละที่ทอด แค่นี้เราก็ได้ส้มตำทอดอร่อยๆแล้ว ดังนั้นใครที่กำลังมองหาเมนูรสเด็ดแซ่บๆที่ทานได้ไม่เบื่อก็ต้องห้ามพลาดขั้นตอนวิธีการทำที่เราจะมาสอนกันเลยนะคะ วิธีการทำ ส้มตำทอด เพียงแค่ทอด ทำน้ำยำส้มตำ คุณก็สามารถทานเมนูแซ่บๆเด็ดๆได้แล้ว วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำส้มตำทอด มะละกอ ครึ่งลูก ปอกเปลือกพร้อมล้างสะอาด ขูดเส้นแครอท 1 ลูก ล้างสะอาดและขูดเส้นแป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยมะเขือเทศลูกเล็ก…

ตำถั่วฟักยาว เป็นเมนูอาหารอีสานที่มีความอร่อย เป็นการตำที่หลายคนอาจคุ้นชินกันว่าจะใส่เป็นเส้นมะละกอ ในวันนี้ได้แนะนำเป็นใส่ถั่วฟักยาวแทน จะสามารถทำกินได้ง่าย มีความหวานของถั่ว ของกรอบ และเข้ากันกับส่วนผสมที่ใส่ลงไป จนทำให้เป็นเมนูโปรดกันมาก อีกทั้งวันนี้ยังมีการมานำเสนอถึงส่วนผสม วิธีการทำ และเคล็ดลับความอร่อยให้ทุกท่านได้มาทำตามกันได้เลย รับรองว่าอร่อยแซ่บถึงใจ ส่วนผสมและวิธีการทำ เมนู ตำถั่วฟักยาว ส่วนผสม ถั่วฝักยาวประมาณ 10 ฝัก กระเทียม 6 กลีบ พริกแห้ง 4 เม็ด พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด มะเขือเทศ…

เนื่องจากดอกอัญชันเป็นพืชที่สามารถปลูกได้ง่ายในไทย และเวลาออกดอกแต่ละทีเยอะมาก หลายคนก็ไม่รู้จะนำไปทำอะไรดี ในบทความนี้จึงได้หา วิธีทำ แยมอัญชัน แบบง่าย ทำเองได้ มาบอกต่อกัน สามารถเก็บไว้ทานคู่กับขนมปังได้นานหลายเดือน รสชาติดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายในระยะยาวอีกด้วย ซึ่งมีรายละเอียดการทำต่อไปนี้ บอกต่อ วิธีทำ แยมอัญชัน สูตรทำเองง่าย ๆ ก่อนอื่น ทุกคนก็ต้องเตรียมวัตถุดิบในการทำก่อน การทำแยมนั้น จะต้องมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยถึงจะอร่อย ทานคู่กับขนมปังไม่หวานเกินไป ดังนั้นวัตถุดิบจะมีดังนี้ ดอกอัญชันสด จำนวน 5 ขีด เจลาตินแผ่น จำนวน 2…

เครื่องดื่มไทย ในบทความนี้รวบรวมสูตรการทำแบบง่าย ๆ สามารถใช้สมุนไพรที่มีติดบ้านทำได้เลย ดื่มแล้วดับร้อนได้ดี สดชื่น แถมสมุนไพรยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย ทานได้บ่อย ต้นทุนในการทำไม่สูง โดยมีรายละเอียดของขั้นตอนการทำต่อไปนี้ วิธีทำ 3 เครื่องดื่มไทย ทำง่าย อร่อยมาก น้ำตะไคร้ใบเตย การทำน้ำตะไคร้ใบเตยเป็นเครื่องดื่มที่ทำได้ง่าย ทำดื่มได้ตลอด เนื่องจากวัตถุดิบในการทำน้อย ทุกคนเตรียมแค่ ใบเตย ตะไคร้ เกลือป่น น้ำตาลทรายขาวก็สามารถทำได้แล้ว ในส่วนของขั้นตอนการทำทุกคนจัดการตั้งหม้อเติมน้ำเปล่าลงไปรอจนเดือด แล้วน้ำตะไคร้และใบเตยที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยหั่นเป็นชิ้นให้พอใส่หม้อได้ ใส่ลงไป ตามด้วยเกลือป่นและน้ำตาลต้มจนเดือด น้ำมีสีสวยแล้ว ก็ปิดแก๊สและนำน้ำตะไคร้ใบเตยมาดื่มได้เลย…

บ้านไหนมีเด็กเยอะๆแล้วไม่รู้จะทำเมนูไหนดีลองมาทำ "ปีกไก่พะโล้" กันดูค่ะ เมนูพะโล้ที่ใช้ปีกไก่เป็นวัตถุดิบหลักที่เคี่ยวนานๆก็จะมีความยุ่ยความนิ่มที่แทบไม่ต้องเคี้ยวกันเลย ดูดปีกไก่มันๆบวกกับน้ำซุปรสเข้มข้นที่มีความหวานและเค็มปลาย เป็นอะไรที่ฟินมากๆ กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ บอกได้คำเดียวว่าเด็ด! เป็นเมนูที่ทำง่ายและไม่ต้องใช้อะไรเยอะ ทกินได้ทั้งครอบครัว เด็กๆชอบใจ ผู้ใหญ่รักเลย ซี่งปีกไก่พะโล้จะมีขั้นตอนวิธีการทำกันอย่างไรเราก็ไปดูกันได้เลย วิธีทำ ปีกไก่พะโล้ เมนูอร่อยที่ใครๆก็ทำได้  วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำปีกไก่พะโล้ ปีกไก่ ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยผงพะโล้สำเร็จ ไข่ไก่ต้มสุกพร้อมแกะเปลือกเรียบร้อย พริกไทยเม็ด กระเทียม 5-6 เม็ด ทุบรากผักชี ล้างสะอาดและทุบเครื่องปรุง น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา ผงชูรส ซีอิ๊วดำ  วิธีทำปีกไก่พะโล้ สำหรับปีกไก่พะโล้นั้นก็ให้เราเริ่มจากการโขลกผงพะโล้และกระเทียมให้เข้ากัน จากนั้นเปิดแก๊สใช้ไฟกลางๆแล้วเทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยมา…

กะเพราหมูยอ อีกหนึ่งเมนูแซ่บที่สายเผ็ดต้องลอง ต้องบอกก่อนว่าเมนูกะเพรานั้นถือเป็นเมนูอาหารจานด่วนที่คนไทยนิยมกินมากที่สุด คิดอะไรไม่ออกก็กินกะเพรา หลายคนจึงตั้งชื่อให้มันว่าเป็นเมนูสิ้นคิด แต่เมนูสิ้นคิดนี้ก็ถือเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆคน เพราะแม้มันจะเป็นเมนูเดิมๆแต่ก็มีความหลากหลาย เพราะกะเพรานั้นเราสามารถสับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามชอบ จะเป็นหมู ไก่ ลูกขิ้น ซีฟู้ดหรือแม้แต่หมูยอเราก็สามารถเพิ่มเติมและประบแต่งได้ตามชอบเลย วันไหนเบื่อสัตว์บกก็เลือกสัตว์ทะเล เบื่อสัตว์ทะเลก็ไปพวกไส้กรอก แฮม เบคอน หมูยออื่นๆได้อีก หลากหลายขนาดนี้กินได้ไม่เบื่อเลยแต่สำหรับวันนี้เมนูกะเพราที่เราจะมาชวนทุกคนไปทำกันจะเป็นเมนูกะเพราหมูยอแซ่บๆแสนถึงรสถึงใจ ซึ่งขั้นตอนการทำจะเป็นอย่างไรเราก็ไปดูกันได้เลย วิธีทำ กะเพราหมูยอ เมนูแซ่บร้อน สายเผ็ดต้องลอง หมูยอยี่ห้อไหนก็ได้ตามชอบ หั่นพอดี นำไปลวกพอสุกพริกแห้ง หรือพริกสดแล้วแต่ชอบกระเทียม 4-5 กลีบใบกะเพรา 1…

ไข่ วัตถุดิบประจำบ้านที่สามารถรังสรรค์เมนูอาหารได้มากมาย และหนึ่งในนั้นก็คือเมนู "ไข่เจียวทรงเครื่อง" แสนกรอบอร่อยที่บอกเลยว่าไข่ชอบทานไข่เจียวต้องลอง เมนูไข่ที่เพิ่มเครื่องแน่นๆ ทั้งหมูสับและผักต่างๆ ให้ไข่เจียวมีความน่าทานและพิเศษยิ่งขึ้น เมนูง่ายๆที่ได้สารอาหารอย่างครบครัน บ้านไหนเด็กๆไม่ชอบทานผักต้องหลอกล่อด้วยเมนูนี้เลย ทำกินได้ทั้งบ้าน อร่อยง่ายๆแค่ไข่ไก่เพียงไม่กี่ฟอง ดังนั้นอย่ารอช้าเราไปดูกันเลยดีกว่าว่าไข่เจียวทรงเครื่องจะมีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง ไข่เจียวทรงเครื่อง เมนูไข่ง่ายๆ ที่สารอาหารครบถ้วน กลมกล่อมถูกใจ อร่อยได้ทั้งครอบครัว วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำไข่เจียวทรงเครื่อง ไข่ไก่ 3-4 ฟองพริกสดตามชอบ ซอยใบโหระพา ล้างสะอาดหมูบดเครื่องปรุง ซอสหอยนางรม น้ำปลา ผงปรุงรสน้ำมันพืช วิธีทำไข่เจียวทรงเครื่อง สำหรับขั้นตอนการทำไข่เจียวทรงเครื่องนั้นเริ่มแรกก็ให้เราเริ่มจากการตีไข่ไก่ก่อน โดยตอกไข่ใส่ถ้วยทั้งหมด…

ข้าวต้มโบราณ เมนูอาหารเช้าที่หลายบ้านชอบทาน ทุกวันนี้ราคาข้าวต้มสูงมาก ชามละ 40-50 บาท ถ้าทานทั้งครอบครัวหลายร้อยบาทต่อวัน ซึ่งในบทความนี้จึงได้ไปหาสูตรของการทำข้าวต้มสูตรโบราณมาบอกต่อกัน เป็นสูตรที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ขั้นตอนน้อย และต้นทุนในการทำไม่เยอะ ทำครั้งหนึ่งทานได้ทั้งบ้าน มีรายละเอียดต่อไปนี้  ขั้นตอนการทำ ข้าวต้มโบราณ ง่ายแต่อร่อย ก่อนอื่น ทุกคนต้องเตรียมวัตถุดิบให้เรียบร้อยเลย ต้องเลือกที่สด สะอาด จะทำให้เมนูอาหารเช้าข้าวต้มอร่อย เพราะบางคนเลือกวัตถุดิบเนื้อสัตว์ เช่น หมู กุ้ง ฯลฯ ไม่สด อาหารไม่อร่อย แถมเช้าอันสดใสกลับหมองไปเลย…

สปาเก็ตตี้ผัดฉ่าไส้กรอก อีกหนึ่งเมนูเส้นที่ชาวรักเส้นไม่ควรพลาด ด้วยความจัดจ้านของผัดฉ่าที่ทั้งเข้มข้นและเผ็ดร้อน ผัดกับเส้นสาปเก็ตตี้สุดเหนียวนุ่มที่เคี้ยวได้อย่างเพลินเพลิด พร้อมเพิ่มความอร่อยด้วยไส้กรอกที่บอกเลยว่าเข้ากันสุดๆ แถมวิธีทำก็ง่ายมากๆ อร่อยเส้นเหนียวนุ่มกลมกล่อม น่าทานขนาดนี้ก็ต้องจัดกันสักจานแล้วนะคะ ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเราไปดูวิธีทำสปาเก็ตตี้ผัดฉ่าไส้กรอกกันได้เลย วิธีทำ สปาเก็ตตี้ผัดฉ่าไส้กรอก เมนูเส้นแสนกลมกล่อม ทำง่ายๆแต่อร่อยมากๆ วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำสปาเก็ตตี้ผัดฉ่าไส้กรอก เส้นสปาเก็ตตี้ 1 กำมือ ไส้กรอกตามชอบพริกสดตามชอบ โขลกหยาบพริกจนดา หั่นแฉลบ สำหรับเพิ่มสีสันกระเทียม 4-5 เม็ด โขลกหยาบใบมะกรูด 3-4 ใบ ล้างสะอาดและฉีกใบโหระพาตามชอบ ล้างสะอาดกระชายซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันรำข้าวเครื่องปรุง ซอสผัดฉ่า…

แกงโฮะ เป็นเมนูอาหารเหนือที่อยากให้มาลองลิ้มลองกัน แล้วมาเข้าครัวลงมือทำ รับรองว่าไม่ยากอย่างที่คิด สามารถทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่พักอาศัยของทุกท่านได้เลย วันนี้มาพร้อมกับการนำเสนอสูตรเด็ดให้พร้อม โดยเป็นอาหารพื้นบ้านที่ได้มีการนำผักต่าง ๆ เข้ามาผสมกัน แล้วมาผัดรวมกัน ถ้าหากว่าท่านใดที่สนใจอยากลงมือทำ มาติดตามแล้วเข้าครัวทำไปพร้อมกันได้เลย  วัตถุดิบและวิธีการทำเมนู แกงโฮะ วัตถุดิบ พริกแกงเผ็ด พริกแกงฮังเล แหนม แคบหมู วุ้นเส้น กระเทียม น้ำมัน เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำมะนาว ผักต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นหน่อไม้ดอง…