กุนเชียง

สวัสดีค่ะ เข้าครัววันนี้เราก็มีเมนูเด็ดๆ จากตัวของกุนเชียง ฝากทุกคนกัน กุนเชียงวัตถุดิบยอดฮิตที่นิยมนำมาประกอบอาหาร ไม่ว่าจะทอดหรือผัด แต่ส่วนใหญ่นั้นคนมักนิยมนำไปทอดกินเปล่าๆ หรือไม่ก็ทำเป็นเมนูข้าวผัดกุนเชียง แต่เชื่อว่าเมนูเหล่านี้หลายคนก็อาจจะกินกันจนเบื่อแล้ววันนี้เราก็เลยจะมาแนะนำเมนูนากกุนเชียงที่เชื่อว่าหลายคนน่าจะต้องชอบกัน "ผัดกะเพรากุนเชียง" เมนูผัดกะเพราแซ่บๆที่นำกุนเชียงมาเป็นวัตถุดิบหลัก ได้ความหวานเบาๆจากตัวกุนเชียงตัดกับรสชาติแซ่บจัดจานถึงเครื่องถึงรสของผัดกะเพราอร่อยเข้ากันมากๆ ซึ่งบอกเลยว่สเมนูนี้ยังทำง่ายสุดๆ ดังนั้นใครกินกุนเชียงแต่เบื่อเมนูแบบเดิมต้องห้ามพลาดผัดกะเพรากุนเชียงของเรากันไปเลย ผัดกะเพรากุนเชียง เมนูผัดสุดจัดจ้าน ทำง่ายๆแต่อร่อยมากๆ  วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำผัดกะเพรากุนเชียง กุนเชียง 1-2 เส้นตามต้องการ หั่นพริกสดตามชอบใบกะเพรา ล้างสะอาดกระเทียมน้ำมันพืชเครื่องปรุง ซอสหอย ผงปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล วิธีทำผัดกะเพรากุนเชียง ขั้นตอนแรกของการทำผัดกะเพรากุนเชียงก็ให้เราเตรียมวัตถุดิบต่างๆก่อน โดยให้นำกุนเชียงไปทอดให้พอสุกจากนั้นก็สะเด็ดน้ำมันพักไว้…

มีใครชอบทานกุนเชียงเหมือนกันบ้างมั้ยคะ ถ้าหากชอบแล้วละก็วันนี้เราก็มีเมนูจากกุนเชียงอร่อยๆแซ่บๆมาแนะนำให้กับทุกคนกันกับเมนูที่มีชื่อว่า "เมนู ยำกุนเชียง" อีกหนึ่งเมนูยำที่บอกเลยว่าอร่อยแซ่บโดนใจมากๆ เป็นการนำกุนเชียงทอดมาทำการยำพร้อมเครื่องต่างๆ ทานแล้วได้รสชาติจัดจ้านครบรสเผ็ด เปรี้ยว เค็มและหวานโดนใจสุดๆ เป็นเมนูที่สามารถทำกินได้ทุกวันแถมขั้นตอนการทำไม่ยาก ที่สำคัญเป็นเมนูที่ใช้เวลาไม่นานเลย ทำแป๊บเดียวก็ได้กิน ดังนั้นถ้าใครชื่นชอบกุนเชียงก็ต้องห้ามพลาดเมนูยำกุนเชียงของเรากันไปได้เลย ซึ่งเราไปดูกันเลยดีกว่าค่ะว่าเมนูนี้จะมีวิธีการทำอย่างไรกันบ้าง เมนู ยำกุนเชียง เมนูสุดเด็ดชวนน้ำลายสอ เมนูทำง่ายที่คุณไม่ควรพลาด วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำยำกุนเชียง กุนเชียง 3 เส้นน้ำมัน (สำหรับทอด)แตงกวา 3-4 ลูก ล้างสะอาดและหั่นหอมแดง 2-3 ลูก ซอยพริกสดตามความเผ็ดที่ชอบ ซอยต้นหอมผักชี…

ในการทานข้าวผัดนั้น ปกติเราจะทานข้าวผัดแบบผัดกับข้าวและไข่ธรรมดาๆหรือว่าจะเป็นการผัดด้วยการใส่ผักสีเขียวซะเป็นส่วนใหญ่ หรือว่าจะเป็นการผัดข้าวผัดที่มีการใส่เนื้อหมู เนื้อไก่ หรือว่าปู หมึก กุ้ง ที่เป็นสัตว์ทะเล แต่หากการผัดข้าวที่มีการใส่วัตถุดิบอื่น เราก็อาจยังไม่เคยเห็น แต่ขอบอกว่ายังมีข้าวผัดอีกเมนูหนึ่งหนึ่งที่บอกเลยว่าเป็นข้าวผัดที่ไม่ธรรมดา ข้าวผัดนั้น ก็คือ ข้าวผัดกุนเชียง นั่นเอง เป็นเมนูที่มีความอร่อยด้วยความหอมของกุนเชียงที่มีการทอดจนเรืองแล้ว ข้าวผัดกุนเชียง เป็นเมนูที่มีสีสันอย่างน่าทาน ด้วย กุนเชียงที่มีสีแดง และด้วยการหั่นกุนเชียงให้มีหน้าตาที่น่าทาน ก็ยิ่งทำให้ข้าวผัดเมนูนี้เป็นข้าวผัดไม่ธรรมดาเลย และด้วยกุนเชียงนั้นต้องบอกว่ามีทั้งกุนเชียงหมูและกุนเชียงไก่ ซึ่งเราสามารถที่จะเลือกทานได้ว่าจะทานกุนเชียงแบบไหน ปกติแล้วเมนูข้าวผัด เป็นเมนูที่มีความอร่อยอยู่แล้ว และยิ่งมีการเติมกุนเชียงเข้าไปก็ยิ่งทำให้เมนูข้าวผัดยิ่งมีความพิเศษขึ้นไปอีก และเหตุที่เป็นข้าวผัดกุนเชียงจึงทำให้หลายๆคนเลือกที่จะทานเมนูข้าวผัดนี้มากกว่าเมนูข้าวผัดแบบอื่นๆ และในการผัดข้าวผัดโดยทั่วไปแล้ว ก็มักจะใส่ต้นหอมผักชีเพื่อเติมสีสันให้น่าทานมากยิ่งขึ้น…