กุ้ง

เชื่อว่าใครๆก็อยากผอมหุ่นดีกันทั้งนั้นใช่มั้ยละคะ ดังนั้นวันนี้เราก็เลยอยากมาแจกสูตรเมนูสุดผอมที่ทานแล้วไม่อ้วนแถมช่วยในการลดน้ำหนักได้กีมากๆอีกด้วย ซึ่งเมนูที่ว่านี้ก็คือ "ยำมะระกุ้งสด" นั่นเอง เมนูแซ่บๆที่นำมะระมายำได้รสชาติเปรี้ยวนิดเผ็ดหน่อย บวกกุ้งสดเข้าไปเพิ่มความอร่อยอีกขั้น ทานคู่กันนัวมากๆ ซึ่งเมนูนี้นอกจากจะเต็มไปด้วยประโยชน์จากมะระแล้วในส่วนของวิธีการทำนั้นก็ง่ายมากๆ ไม่ซับซ้อนและไม่ยุ่งยากเลย ฉะนั้นถ้าใครกำลังมองหาเมนูผอมๆเฮลตี้ๆก็ต้องห้ามพลาดสูตรวิธีทำยำมะระกุ้งสดของเรากันไปได้เลย วิธีทำ ยำมะระกุ้งสด เมนูแซ่บๆกินแล้วไม่อ้วน ทั้งอร่อยทั้งได้ประโยชน์ สำหรับเมนูยำมะระกุ้งสดนั้นก็จะเป็นเมนูยำที่ประกอบไปด้วยวัตถุดิบและส่วนผสมดังนี้ คือ มะระจีน หมูสับ กุ้งสด หอมแดง พริกสด น้ำเปล่าสะอาดและเครื่องปรุงน้ำตาลปิ๊บ น้ำมะนาวและน้ำปลา ในส่วนของการเตรียมวัตุดิบนั้นก็ง่ายมากๆ โดยกุ้งสดนั้นก็ให้นำไปแกะเปลือก ผ่าหลังเอาขี้ออกให้เรียบร้อยพร้อมล้างสะอาด หอมแดงและพริกสดก็นำไปซอยให้เรียบร้อย มะระจีนก็นำไปหั่นพร้อมขูดเอาเม็ดและไส้ออก จากนั้นทำการล้างสะอาดและทำการหั่นเป็นชิ้นแบบบางๆ…

ขลุ่ยกุ้ง หรือ ปอเปี๊ยะรูปทรงแท่งลักษณะคล้ายขลุ่ย เมนูของว่างแสนอร่อยที่ทำง่ายและกินมันมากๆ เป็นเมนูทอดที่หลายๆคนก็อาจเคยเห็นผ่านหน้าผ่านตาหรือเคยได้กินกันมาบ้างแล้ว แต่สำหรับใครที่ไม่รู้จักหรือเคยเห็นแต่ไม่เคยได้กินวันนี้เราก็จะไปทำเมนูนี้กัน เป็นเมนูที่ทำง่ายๆ เหมาะกับทำทานเป็นของว่าง อาหารกินเล่น ทานกินในครอบครัวตอนดูหนังทำกิจกรรมต่างๆ ซึ่งความพิเศษของขลุ่ยกุ้งหรือปอเปี๊ยลักษณะนี้คือเราสามารถเนมิตไส้ของมันได้ตามชอบกันเลย เป็นเมนูที่ไม่มีอะไรตายตัว ชิลๆง่ายๆเลยนะคะ แต่สำหรับสูตรที่เราจะมาสอนนั้นก็จะใช้กุ้งและหมูสับเป็นวัตถุดิบหลัก ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเราไปดูขั้นตอนวิธีทำกันได้เลยค่ะ สูตร ขลุ่ยกุ้ง เมนูของว่างแสนอร่อย ทำง่ายๆ กรอบฟิน กินได้ทุกกิจกรรม  เมนูขลุ่ยกุ้งนั้นก็จะใช้วัตถุดิบและส่วนผสมไม่กี่อย่างกันเลยนะคะ ดังนี้ แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ กุ้งสับ หมูสับ น้ำมันพืช กระเทียม พริกไทยเม็ดและรากผักชี สำหรับเครื่องปรุงก็จะใช้แค่ซีอิ๊วขาวอย่างเดียวค่ะ…

กลับมากันอีกครั้งกับเมนูแซ่บ ๆสำหรับคนรักอาหารเผ็ดที่ต้องจับตามองกับเมนูผัดกระเพรากุ้งรสแซ่บสูตรเด็ดที่มาพร้อมกับความอร่อยและจัดจ้านมากยิ่งขึ้น เพราะในวันนี้เราก็ไม่ได้อยากจะมาทำเมนู ผัดกระเพรากุ้ง แบบทั่ว ๆไปเนื่องจากจะเอาใจคนชอบกินเผ็ดทั้งทีเราก็ต้องจัดเต็มกันสักหน่อยด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อนขึ้น ซึ่งสูตรของเราที่ว่านี้นั้นคืออะไร เราไปดูกันเลยค่ะชาวกินเผ็ด เมนูเอาจคนกินเผ็ดกับ ผัดกระเพรากุ้ง เผ็ด ๆที่แสนจัดจ้าน สำหรับเมนูผัดกระเพรากุ้งสูตรนี้นั้นก็จะเน้นไปที่เรื่องความเผ็ดแซ่บแบบจุก ๆ เอาให้ลืมโลกกันไปเลย โดยการทำเมนูในครั้งนี้นั้นเราจะใช้เป็นพริกขี้หนูในการปรุงรสกันนะคะ เพราะพริกขี้หนูนั้นมีความเผ็ดร้อนที่มากกว่าพริกอื่น ๆนั่นเอง เช่นเดียวกันในการเลือกกุ้งเพื่อให้ผัดกระเพรากุ้งของเราอร่อยยิ่งขึ้นเพื่อน ๆก็ควรเลือกกุ้งที่เปลือกใส ๆ และหัวแน่นติดกับลำตัวกันนะคะ เพราะนั่นแสดงว่ากุ้งสดใหม่จริง ๆ ดังนั้นเมื่อเรารู้เคล็ดลับกันแล้วก็ไปเริ่มทำกันเลยค่ะ วัตถุดิบ -กุ้ง 6-7 ตัว ล้างสะอาดเอาขี้ออกและแกะเปลือกเหลือแค่บริเวณหาง…