ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ นั้นเป็นหนึ่งเมนูที่สามารถทานได้อย่างไม่มีเบื่อเลยนั่นเอง ทั้งนี้ไม่ว่าจะเป็นช่วงเวลาใดๆก็สามารถนำมาทานได้อยู่ตลอด ทั้งนี้ยังทำได้ง่ายอีกด้วยนั่นเอง ซึ่งรสชาติของเมนูนี้นั้นช่างเป็นอะไรที่ยั่วยวนใจให้เราได้ลิ้มลองชิมและต้องการที่จะกินทุกวัน ซึ่งมีทั้งความอร่อยและรสชาติที่ครบรสต่างก็เป็นอะไรที่ดีและถูกใจเราทุกคนจริงๆ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ กับขั้นตอนการทำแบบพิเศษ ขั้นแรกให้เราเตรียมวัตถุดิบที่จะมาทำน้ำซุป ซึ่งต้องเตรียม น้ำเปล่า กระดูกหมู กระเทียม รากผักชี พริกไทยเม็ด เกลือ ขั้นที่สองคือการเตรียมวัตถุดิบก๋วยเตี๋ยวหมูมีเส้น ถั่วลิสง ตับหมูต้ม เนื้อหมูต้ม หมูบดต้ม และเครื่องปรุงต่างๆที่ครัวทุกบ้านมี วิธีทำในตอนแรกให้นำหม้อมาตั้งไฟใส่น้ำนำกระดูกหมูมาใส่ รากผักชี พริกไทย กระเทียม และก็ตามด้วยเกลือ ต้มไปเรื่อยๆและตักฟองออกเรื่อยๆด้วยนะ ตอนที่รอน้ำเดือนก็ทำการลวกเส้นรอและทำการเตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อมทั้งหมด ซึ่งเส้นที่เราจะใช้วันนี้ก็คือหมี่เหลือง…

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ นั้นเป็นอาหารที่มีส่วนผสมที่สำคัญคือเส้นที่ทำจากแป้ง โดยจะมีวิธีการทำคือการลวกผ่านน้ำร้อนมากๆแล้วนำเครื่องปรุงมาใส่ให้เกิดขึ้นรสชาติตามแบบที่เราต้องการได้ อีกทั้งยังมีการรับประทานทั้งแบบแห้งและน้ำได้อีกด้วยนั่นเอง และเชื่อได้เลยว่าเมนูนี้นั้นจะต้องเป็นเมนูที่ใครหลายๆคนรักและต้องการกินทุกวันแน่นอน ซึ่งอาหารชนิดนนี้เป็นอะไรที่เหมาะมากๆกับการทานในช่วงที่เราไม่สบายเพราะว่ามีน้ำร้อนให้เราคอยซดอย่างอร่อยแต่ถึงอย่างก็สามารถกินได้แบบทุกวัน เป็นเมนูที่ทานง่ายเพราะจะอร่อบหรือไม่ก็อยู่ที่ตัวเราเอง แต่ทว่าน้ำซุปก็เป็นสิ่งสำคัญซึ่งการทำกินเองนั้นเป็นเรื่องที่ง่ายกว่าอย่างแน่นอน ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ สูตรเข้มข้นที่ต้องลองทำกิน การที่เราต้องการให้อาหารนั้นมีรสชาติที่เราต้องการก็ต้องทำทานเองถึงจะให้ความรู้สึกที่ภูมิใจและอร่อยทานง่ายกว่าสบายกว่า หากท่านใดที่สนใจก็ไปเตรียมวัตถุดิบเลยมีไม่เยอะสามารถทำได้ง่ายๆอย่างแน่นอน ซึ่งการเตรียมวัตถุดิบทำน้ำซุปมีดังนี้ น้ำเปล่า กระดูกหมู รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด เกลือ พริกป่น เครื่องปรงรสต่างๆ ถั่วลิสงบด กากาหมู จากนั้นเราไปเริ่มเข้าสู่ขั้นตอนกันทำเลยดีกว่า อย่างแรกให้ตั้งหม้อต้มน้ำปรุงรสชาตินั้นใส่กระดูกหมูลงไปเพื่อให้ความหวาน รากผักชี พริกไทย กระเทียม ใส่ลงไปในหม้อ รอสักพัก…

ในการรับประทานอาหารประเภทเส้นนั้นก็ต้องบอกเลยว่าเป็นไปไม่ได้ที่ไม่มีใครไม่เคยได้รับประทาน ซึ่งในเมืองไทยเรานั้น มักจะเห็นเมนูอาหารประเภทเส้นบ่อยที่สุดเลยก็ว่าได้ ไม่ว่าจะเป็น เมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ผัดหมี่เหลือง หรือผัดหมี่หุ้น หรือว่าจะเป็นผัดไทยก็มี แต่ยังมีอีกเมนูประเภทเส้นอีกเมนูหนึ่งที่บอกเลยว่ามีความอร่อยไม่แพ้กับเมนูอื่นๆเลย เมนูนั้น ก็คือ ก๋วยเตี๋ยวเรือ นั่นเอง ก๋วยเตี๋ยวเรือ ถือเป็นเมนูที่มีส่วนประกอบหลายๆอย่างเลย ไม่ว่าจะเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เรารู้จักกันดี ไม่ว่าจะเป็นเส้นเล็กเส้นใหญ่ หรือว่าเส้นหมี่ก็ตาม ถือได้ว่าเป็นเมนูประเภทเส้นที่เห็นได้อย่างชัดเจน นอกจากเส้นแล้วก็จะมีส่วนประกอบต่างๆที่จะเห็นได้อย่างชัดเจน อย่างเช่น ผัก ผัก ของเมนูประเภทเส้นของก๋วยเตี๋ยวเรือนั้น ที่เห็นบ่อยกัน ก็คือ ถั่วงอก เป็นผักที่ขาดไม่ได้เลย  พร้อมทั้งผักชีฝรั่งและโหระพาที่สร้างความหอมให้เมนูก๋วยเตี๋ยวเรือได้ไม่ยาก นอกจากผักชนิดต่างๆที่กล่าวมาแล้วก็ยังมีเนื้ออีกด้วย…