ขนมหม้อแกง

ขนมหม้อแกง นั้นเป็นขนมอันดังเดิมของไทยซึ่งขนมชนิดนี้นั้นมีหลายไส้มาก ไม่ว่าจะเป็นไส้เผือก ถั่ว ไข่ ซึ่งไม่ว่าจะเป็นไส้แบบไหนนั้นก็มีความอร่อยที่แตกต่างกันไปแล้วแต่คนจะชอบ หากท่านใดที่ชื่นชอบและชอบทานขนมชนิดนี้นั้นก็จะชอบกินทุกไส้ โดยรสชาติและรสสัมผัสของเมนูนี้เป็นอะไรที่นุ่มนิ่มมากๆ อีกทั้งยังเป็นขนมที่สามารถกินได้ทั้งวันและทุกวันอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นความหอมของไข่และรสชาติอันหวานที่บอกไม่ถูกช่างเป็นอะไรที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตั้วมากจริงๆ ขั้นตอนการทำ ขนมหม้อแกง แบบดั้งเดิม ใช่แล้วว่าขนมทุกชนิดนั้นล้วนจะต้องมีความพิถีพิถันเป็นอย่างสูง เพื่อที่เราจะได้รับรสชาติที่อร่อยก็ต้องใช้เวลาในการทำนานพอสมควรหากท่านใดที่ยังต้องการทำก็สามารถเตรียมอุปกรณ์วัตถุดิบได้เลยดังนี้ ซึ่งเราจะมาสอนวิธีการทำแบบไส้ไข่เพราะเป็นไส้ที่เหมาะสำหรับท่านที่เริ่มทำ ซึ่งวัตถุดิบก็มี ไข่เป็ด แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลปี๊บ น้ำมันพืช หอมแดงซอย เกลือ ใบเตย เมื่อได้ครบหมดแล้วนั้นก็เริ่มทำได้เลย ขั้นตอนแรกนั้นก็เจียวหอมแดง ใส่น้ำมันตั้งไฟกลางเมื่อได้สีก็นำมาพัก จากนั้นก็ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่เกลือลงไปและตีให้ฟู นำกะทิ…