ขนมหวาน

   ขนมเมอแรงค์ เป็นขนมจากประเทศฝรั่งเศสที่มีลักษณะเล็กและเป็นรูปทรงเหมือนหยดน้ำ มีส่วนผสมมาจากไข่ขาวและน้ำตาลเป็นหลัก สำหรับใครที่อยากเติมน้ำตาลในตัวถือว่าเมนูนี้เป็นอีกทางเลือกที่ดีเลยล่ะค่ะ ซึ่งเมอแรงค์เป็นขนมที่มีมาอย่างยาวนานและเป็นที่แพร่หลายทั่วทุกมุมโลกเลย สามารถครีเอทได้หลากหลายสีสันตามชอบ ซึ่งวันนี้ทางเราอยากจะมาแชร์สูตรวิธีการทำขนมหวานเมอแรงค์กันว่าจะออกมาอร่อยเหมือนต้นตำรับฝรั่งเศสแค่ไหน แต่ขอบอกไว้ก่อนเลยว่า วิธีการทำนั้นง่ายสุดๆเลยล่ะค่ะ เชื่อว่าเพื่อนๆทุกคนคงอยากรู้วิธีการทำแล้วว่าจะง่ายสักแค่ไหน เราตามไปดูกันเลยค่ะ ขนมเมอแรงค์ ขนมหวานหลากหลายสีสันที่จะทำให้คุณหลงรัก           สำหรับสูตรเมนูขนมเมอแรงค์ที่เรานำมาฝากเพื่อนๆในวันนี้ ขอบอกเลยว่าทำง่ายไม่ยากแน่นอนค่ะ ขั้นตอนแรกให้เพื่อนๆเริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ให้พร้อม ได้แก่ ไข่ดาว น้ำตาลทราย เกลือ ครีมออฟทาทาร์ และกลิ่นวนิลลา สำหรับอุปกรณ์ต้องเตรียมเตาอบ ภาชนะ และถุงบีบค่ะ สำหรับวิธีทำ ให้เพื่อนๆนำไข่ขาวแยกใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นทำการใส่ครีมออฟทาทาร์และน้ำตาลทรายตามลงไปผสม จากนั้นทำการตีให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกันจนไข่ขาวตั้งยอดค่ะ จากนั้นทำการนำส่วนผสมใส่ถุงบีบและบีบเมอแรงค์ออกมาบนถาดเตาอบตามขนาดที่ชอบหลายๆอันได้เลยค่ะ…

เชิญทางนี้สายขนมหวานทั้งหลายทเพราะวันนี้เรามีเมนูขนมง่ายๆมาบอกต่อให้กับทุกคนกัน "แพนเค้กญี่ปุ่น" แพนเค้กเนื้อนุ่มฟู ที่ทั้งเด้ง ละมุน และละลายในปาก เมนูง่ายๆที่ไม่อะไรมาก แค่เพียงไม่กี่ขั้นตอนของหวานแสนน้าทานก็จะมาเสิร์ฟต่อหน้าคุณ ส่วนประกอบที่ใช้มีไม่ถึง 10 อย่าง ที่สำคัญสามารถหาซื้อได้ง่ายๆเลย ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก บอกได้คำเดียวว่าใครอยากอร่อยง่ายๆต้องห้ามพลาดกันไปเลย แพนเค้กญี่ปุ่นสุดนุ่มฟูและหวานละมุน ของหวานทำไม่ยากที่คุณก็ทำได้! เมนูหวานละมุน "แพนเค้กญี่ปุ่น" นุ่ม เด้ง ฟู ความอร่อยที่ละลายในปาก วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำแพนเค้กญี่ปุ่น แป้งเค้ก 70 กรัมนมสด 2 ช้อนโต๊ะไข่ไก่ 4 ฟองกลิ่นวนิลลา…

มาทำเมนูหวานๆเย็นๆช่วยดับร้อนกันดีกว่าค่ะกับเมนู "วุ้นกะทิมะพร้าวน้ำหอม" ที่หวานละมุนและทำง่ายมากๆ เมนูวุ้นสุดฟินที่ใช้น้ำมะพร้าวมาเพิ่มความอร่อย หวานหอมแถมสดชื่น ได้ความรู้สึกของการดื่มน้ำมะพร้าวจากลูก หอมละมุนมากๆ นอกจากนี้ถ้าเอาไปแช่เย็นๆ แล้วนำออกมาทานก็ยิ่งอร่อยสดชื่นมากกว่าเดิม เป็นเมนูที่ทำเก็บไว้กินได้ยาวๆ แค่ทำใส่ตู้เย็นไว้อยากเมื่อไหร่ก็ค่อยเอาออกมากิน หวานๆเย็นๆดับร้อนได้ดีมากๆ ซึ่งขั้นตอนการทำวุ้นกะทิมะพร้าวน้ำหอมจะเป็นอย่างไรบ้างก็ไปดูกันได้เลย วิธีทำ วุ้นกะทิมะพร้าวน้ำหอม เมนูหอมหวานแสนละมุน ทำกินได้ทั้งครอบครัว วัตถุดิบเมนูวุ้นกะทิมะพร้าวน้ำหอม ผงวุ้นใบเตย 2-3 ใบ ล้างสะอาดและหั่นท่อน สำหรับเพิ่มความหอมมะพร้าว แยกเนื้อกับน้ำหัวกะทิ เครื่องปรุง เกลือป่น น้ำตาลทราย วิธีทำวุ้นกะทิมะพร้าวน้ำหอม ขั้นตอนแรกของการทำวุ้นกะทิมะพร้าวน้ำหอมนั้นก็ให้เริ่มจากการละลายผงวุ้นก่อน โดยนำผงวุ้น 1…

ใครเป็นสายชาเขียวเชิญทางนี้ได้เลย เพราะวันนี้เราจะมาแจกสูตร ไอศกรีมชาเขียว ฉบับโฮมเมดง่ายๆ ที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน ชาเขียวนั้นถือเป็นอีกหนึ่งของชอบของโปรดปรานของชาวไทยที่นิยมนำไปทำเป็นเมนูอาหารต่างๆมากมามาย ไม่ว่าจะเป็นเค้กชาเขียว ไอศกรีมชาเขียว พุดดิ้งชาเขียว เยลลี่ชาเขียวหรือแม้แต่สังขยาชาเขียวที่ไม่คิดว่าจะมีขึ้นมาได้ มันจึงสะท้อนให้เราได้เห็นว่าชาเขียวนั้นฟีเวอร์มากจริงๆ ดังนั้นวันนี้เพื่อเป็นการเอาใจคนรักชาเขียวทั้งหลายเราก็เลยจะมาสอนทำไอศกรีมชาเขียวแสนอร่อยให้กับทุกคนกัน เป็นสูตรโฮมเมดฉบับง่ายๆที่ทุกคนสามารถทำตามได้ที่บ้าน จะมีวัตถุดิบและขั้นตอนการทำอย่างไรเราก็ไปดูกันเลย ไอศกรีมชาเขียว ฉบับทำกินเองได้ที่บ้าน ทำง่าย อร่อย คนชอบชาเขียวไม่ควรพลาด วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำไอศกรีมชาเขียว ผงชาเขียว/ผงมัทฉะ วิปปิ้งครีมรสจืดน้ำตาลไข่ไก่ 4 ฟอง แยกเอาเฉพาะไข่แดงน้ำอุ่น วิธีทำไอศกรีมชาเขียว ขั้นตอนแรกของการทำไอศกรีมชาเขียวนั้นก็ให้เราทำการผสมชาเขียวก่อน โดยนำผงชาเขียวประมาณ 36 ml. ไปละลายในน้ำอุ่นแล้วพักไว้…

มาการอง ขนมหวานที่มาจากประเทศฝรั่งเศสที่ขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองแห่งความโรแมนติกและขนมหวานเลยก็ว่าได้ ซึ่งนอกจากรสชาติที่อร่อยจนหลายคนติดอกติดใจกันแล้วยังมีหน้าตาที่น่ารักจนต้องหยิบโทรศัพท์มือถือขึ้นมาถ่ายภาพเลยก็ว่าได้ ซึ่งสายขนมหวานอย่างเราๆบอกเลยว่าไม่ควรพลาดมาการองแสนอร่อยนี้เลยค่ะ มาการอง ทำได้ไม่ยากอย่างที่คิด ทำขายก็ปัง มาการองที่หลายๆคนเห็นจะมีสีสันสดใสและน่ารับประทาน อาจจะดูเหมือนว่าทำยากแต่บอกเลยว่าทำไม่ยากเหมือนที่หลายๆคนคิดและเพื่อนๆก็สามารถทำได้เองที่บ้านซึ่งหน้าตาและรสชาติไม่ด้อยไปกว่าซื้อมากินจากร้านเลยค่ะหรือหากจะทำขายรับรองว่าปังแน่นอนค่ะ ซึ่งถ้าอยากรู้วิธีทำและส่วนประกอบแล้วไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนประกอบ น้ำตาลไอซิ่ง 4 ถ้วยแป้งอัลม่อน 3 ถ้วยไข่ขาวขนาดใหญ่ 2 ฟองน้ำตาลทรายขาว ¼ ถ้วยสีผสมอาหารชนิดเจลกลิ่นสตอเบอร์รี่, กลิ่นวนิลลาครีมชีส 8 ozเนยจืด ½ ถ้วย วิธีทำมาการอง นำน้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยและแป้งอัลม่อนมาผสมกันแล้วนำไปปั่นให้ละเอียด จากนั้นเมื่อปั่นเสร็จนำไปร่อนเพื่อให้เนื้อแป้งในการทำมาการองเรียบเนียนนำไข่ขาวและน้ำตาลทรายมาตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู…

ชูครีม ขนมที่มีเป็นกำเนิดมาจากฝรั่งเศสซึ่งเป็นที่นิยมไปทั่วโลกไม่พ้นเมืองไทยของเรา ซึ่งสามารถหาซื้อกินได้ง่ายมากตามคาเฟ่ หรือ ร้านเบเกอรี่ทั่วไป เป็นขนมหวานที่หลายๆคนต้องรู้จักอย่างแน่นอน เป็นขนมที่มีเนื้อแป้งนุ่มละมุนและรสชาติหวานกำลังพอดี ซึ่งวันนี้ผู้เขียนจะมาแนะนำชูครีมไส้คัสตาร์ดนั่นเองบอกเลยว่าไม่ควรพลาดอย่างแน่นอนค่ะ วิธีทำ ชูครีม ไส้คัสตาร์ด ง่ายๆด้วยตนเองที่บ้าน วิธีทำชูครีมไส้คัสตาร์ดไม่ยากอย่างที่หลายๆคนคิดเพียงแค่มีเตาอบและวัตถุดิบไม่กี่อย่างก็สามารถทำตามกันได้แล้วค่ะ ซึ่งวัตถุดิบก็สามารถหาซื้อได้ง่ายๆตามตลาด หรือ ร้านค้าทั่วไปค่ะ ถ้าหากเพื่อนๆพร้อมแล้วไปดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ วัตถุดิบ เนยสดชนิดเค็ม 35 กรัมเกลือป่นแป้งสาลีชนิดพิเศษ 55 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟองไข่แดง 1 ฟองน้ำตาลทราย 45 กรัมนมผง  1…

    ขนม ชูครีม เป็นขนมจากประเทศฝรั่งเศส เรียกได้ว่าเป็นขนมที่ยอดนิยมมาเป็นเวลายาวนาน ซึ่งหน้าตาของชูครีมนั้นมีหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นแบบกลมๆหรือแบบแท่งยาว แต่เนื้อสัมผัสนั้นคือกรอบนอกแต่ข้างในนั้นเป็นไส้ครีมนุ่มๆละลายในปาก แต่ขอบอกก่อนเลยว่าการทำเมนูชูครีมนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด สำหรับใครที่อยากลองทำเองที่บ้าน วันนี้ทางเราได้รวบรวมสูตรแสนง่ายมาให้เพื่อนๆได้ทำตามกันดูค่ะ ซึ่งวิธีการทำชูครีมจะง่ายแค่ไหน เราไปดูขั้นตอนต่างๆกันเลยดีกว่าค่ะ วัตถุดิบ ส่วนผสม และวิธีการทำขนม ชูครีม สุดฮิต           อันดับแรกในการทำขนมชูครีมจากประเทศฝรั่งเศส ต้องเริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบและส่วนผสมให้พร้อมก่อนค่ะ ซึ่งสิ่งที่ต้องเตรียมเลยก็คือ ไข่ไก่ แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย…

เมนูนำเสนอวันนี้เราขอพาทุกคนไปทำเมนูของหวานไทยสุดบรรจงที่ไม่ว่าจะวัยไหนรุ่นไหนก็ต้องถูกใจและหลงรักแน่นอนกับเมนูที่มีชื่อว่า "ลูกชุบ" อีกหนึ่งอาหารหวานไทยต้องใช้ความละเอียดละออและความประณีตอย่างมากถือเป็นผลงานศิลปะก็ว่าได้ ขนมหวานไทยที่อยากอนุรักษ์ไว้ให้สืบทอดต่อไปถึงรุ่นลูกรุ่นหลานกันเลย เพราะทั้งหน้าตาก็น่าทานแถมรสชาติก็อร่อยถูกใจ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งความภูมิใจของคนไทยกันเลย ดังนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการรอช้าเราไปดูกันเลยดีกว่าค่ะว่าเมนูลูกชุบจะมีขั้นตอนและวิธีการทำอย่างไร ลูกชุบ ขนมไทยสีสันสดใส ทำไม่ยากแค่ต้องใช้ความประณีต วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำลูกชุบ ถั่วเขียวครึ่งกิโลหัวกะทิ 1 ถ้วยสีผสมอาหารสีต่างๆตามชอบเครื่องปรุง น้ำตาล 3 ขีดวุ้น 1 ซองน้ำเปล่าสะอาด วิธีทำลูกชุบ ขั้นตอนการทำลูกชุบนั้นเริ่มแรกก็ให้เราทำเลยส่วนของถั่วเขียวก่อนโดยนำถั่วเขียวทั้งหมดไปนึ่งให้จนสุก จะใช้เตานึ่งหรือวิธีอย่างไรตามถนัดเลย เมื่อได้ถั่วเขียวนึ่งแล้วจากนั้น ก็นำหัวกะทิ น้ำตาลและถั่วเขียวนึ่งไปทำการปั่นให้เข้ากัน ปั่นพอทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกันะคะไม่ต้องปั่นจนมันละเอียดมากเกินไป เมื่อได้เนื้อถั่วเขียวตามต้องการก็ให้ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นเทถั่วเขียวที่ปั่นก่อนหน้านี้ใส่ลงไปในกระทะ เคี่ยวไปเรื่อยๆจนเนื้อถั่วเขียวเริ่มเหนียวและจับกันก็ปิดแก๊สจากนั้นทำการปั้นเป็นรูปทรงต่างๆตามต้องการ อาทิเช่น…

ไดฟูกุ ถือเป็นขนมอย่างหนึ่งที่โด่งดังมากในประเทศไทยตอนนี้ ซึ่งเป็นขนมที่ถือกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่นด้วยรสชาติของไดฟูกุที่มีความเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รี่และความหวานของช็อกโกแลตที่เคลือบด้วยความหนึบหนับของแป้งโมจิจึงทำให้เกิดความลงตัวของขนมประเภทนี้ โดยไส้ของไดฟูกุสามารถเปลี่ยนรสชาติจากช็อกโกแลตที่เราจะแนะนำในวันนี้เป็น ชาเขียว ถั่วแดง นูเทลล่าหรือไส้อื่นๆอีกมากมายตามความชอบของผู้รับประทาน ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ไดฟูกุเป็นขนมที่อร่อยและนิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลายวันนี้เราจะมาแนะนำส่วนผสมรวมถึงสูตรและวิธีการทำขนมประเภทนี้จะง่ายยากอย่างไรต้องมาติดตามกันต่อไป ส่วนประสมและวิธีทำ ไดฟูกุ ช็อกโกแลต แสนอร่อย ส่วนประสมของไดฟูกุ ช็อกโลแลต 180 กรัม วิปครีม 75 กรัม สตรอว์เบอร์รี่ 9 ลูก ผงโกโก้ 10 กรัม แป้งข้าวเหนียว 75กรัม น้ำตาลทราย 110 กรัม…

ขนมหม้อแกง นั้นเป็นขนมอันดังเดิมของไทยซึ่งขนมชนิดนี้นั้นมีหลายไส้มาก ไม่ว่าจะเป็นไส้เผือก ถั่ว ไข่ ซึ่งไม่ว่าจะเป็นไส้แบบไหนนั้นก็มีความอร่อยที่แตกต่างกันไปแล้วแต่คนจะชอบ หากท่านใดที่ชื่นชอบและชอบทานขนมชนิดนี้นั้นก็จะชอบกินทุกไส้ โดยรสชาติและรสสัมผัสของเมนูนี้เป็นอะไรที่นุ่มนิ่มมากๆ อีกทั้งยังเป็นขนมที่สามารถกินได้ทั้งวันและทุกวันอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นความหอมของไข่และรสชาติอันหวานที่บอกไม่ถูกช่างเป็นอะไรที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตั้วมากจริงๆ ขั้นตอนการทำ ขนมหม้อแกง แบบดั้งเดิม ใช่แล้วว่าขนมทุกชนิดนั้นล้วนจะต้องมีความพิถีพิถันเป็นอย่างสูง เพื่อที่เราจะได้รับรสชาติที่อร่อยก็ต้องใช้เวลาในการทำนานพอสมควรหากท่านใดที่ยังต้องการทำก็สามารถเตรียมอุปกรณ์วัตถุดิบได้เลยดังนี้ ซึ่งเราจะมาสอนวิธีการทำแบบไส้ไข่เพราะเป็นไส้ที่เหมาะสำหรับท่านที่เริ่มทำ ซึ่งวัตถุดิบก็มี ไข่เป็ด แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลปี๊บ น้ำมันพืช หอมแดงซอย เกลือ ใบเตย เมื่อได้ครบหมดแล้วนั้นก็เริ่มทำได้เลย ขั้นตอนแรกนั้นก็เจียวหอมแดง ใส่น้ำมันตั้งไฟกลางเมื่อได้สีก็นำมาพัก จากนั้นก็ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่เกลือลงไปและตีให้ฟู นำกะทิ…