ปลาราดพริก

ปลาราดพริก เป็นเมนูที่เรียกว่าใครก็ต้องรู้จักอย่างแน่นอน ที่สร้างอาหารที่มีรสชาติถูกปากอย่างมาก โดยในปัจจุบันนี้สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป ในราคาที่ย่อมเยาและไม่แพงอีกด้วย หรือจะตามร้านอาหารก็ต่างเป็นเมนูที่ยอกฮิต โดยมีมาในไทยมานานอยู่พอสมควร ที่มีการผสมระหว่างปลาทอดและตัวของน้ำราดให้มีความเข้ากันมากขึ้น โดยเวลาที่เรากินแล้วจะไม่มีควาเบื่อ ซึ่งมันไม่ใช่ปลาทอดธรรมดา แต่มีจุดดึงดูดที่ตัวน้ำราดเลยทีเดียว ที่ถือว่ามีคุณค่าทางอาหารอย่างมาก ที่เราไม่ควรจะพลาดลงมือทำกันเลย แถมยังมีวัตถุดิบที่ไม่ได้มาก สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป ในราคาที่ไม่แพง แถมยังได้กินรสชาติอาหารที่ถูกปากมากขึ้น สะอาด ปลอดภัยหายห่วง เรามาเริ่มดูกันว่าจะทำอย่างไรบ้าง เพื่อศึกษาไปเป็นแนวทางในการลงมือทำมื้อนี้ที่แสนจะสุดพิเศษ ปลาราดพริก กับวิธีทำที่แสนจะง่ายดาย วิธีการลงมือที่ไม่ได้ยุ่งยากคือการที่เตรียมปลาทับทิมมาหนึ่งตัว จากนั้นให้นำมาทอดเอาไว้ แล้วพักใส่จาน เรามาทำหันที่ตัวน้ำจิ้ม ก่อนอื่นจะต้องตำพริก กระเทียม รากผักชีที่ล้างเอาไว้…