ปลาเนื้อราดพริก

ปลาเนื้ออ่อนราดพริก คือเมนูที่ทำจากเนื้อปลาที่ทำอย่างตั้งใจ ซึ่งแค่เพียงชื่อเมนูก็ทำให้เราดีรู้เลยว่าสารอาหารที่เราจะได้รับนั้นคงที่ไม่พ้นโปรตีนแน่นอน โดยเมนูนี้จะมีรสชาติที่ไม่มีอาหารชนิดใดเหมือนแน่ๆ เพราะว่าความอร่อยและรสชาตินั้นมีความเป็นเอกลักษณ์ของตัวเองมากจริงๆ ทั้งนี้ยังเป็นอีกหนึ่งอย่างที่คนไทยต่างชื่นชอบและนิยมทานกันอย่างที่สุด  ขั้นตอนการทำเมนู ปลาเนื้ออ่อนราดพริก การทำนั้นไม่ยากแต่ต้องมารู้ส่วนผสมกันเสียก่อน ส่วนผสมนั้นก็ไม่ได้มีอะไรมากมาย โดยอย่างแรกที่เตรียมก็คือ เครื่องปรุงต่างๆ แป้งข้าวโพด ปลาเนื้ออ่อน ผักชี กระเทียม พริกขี้หนู ในการทำขั้นแรกนั้นก็เริ่มจากทำความสะอาดปลาให้ดีๆเพราะว่าจะได้มีกลิ่นคาวไม่มาก ตั้งน้ำมันไฟกลาง นำปลาไปทาแป้งข้าวโพดแล้วนำลงไปทอดใช้น้ำมันท่วมๆ เมื่อปลามเริ่มเปลี่ยนสีก็นำขึ้นมาพักไว้ก่อน ขณะรอก็ไปทำน้ำราด เริ่มจากทำการตั้งกระทะแล้วใส่พริกขี้หนู กระเทียม ใส่น้ำมันตามผัดจนมีกลิ่นหอม ทำการปรุงน้ำราดให้อร่อย เพียงเท่านี้ก็นำลงไปราดกับปลาที่พักไว้ เท่านี้ก็เสร็จแล้ว ไม่ยากเลยแต่อาจจะต้องใช้เวลานิดหน่อย เคล็ดลับความอร่อยในเมนูปลาเนื้ออ่อนราดพริก…