ผัดกะเพรา

สวัสดีค่ะ เข้าครัววันนี้เราก็มีเมนูเด็ดๆ จากตัวของกุนเชียง ฝากทุกคนกัน กุนเชียงวัตถุดิบยอดฮิตที่นิยมนำมาประกอบอาหาร ไม่ว่าจะทอดหรือผัด แต่ส่วนใหญ่นั้นคนมักนิยมนำไปทอดกินเปล่าๆ หรือไม่ก็ทำเป็นเมนูข้าวผัดกุนเชียง แต่เชื่อว่าเมนูเหล่านี้หลายคนก็อาจจะกินกันจนเบื่อแล้ววันนี้เราก็เลยจะมาแนะนำเมนูนากกุนเชียงที่เชื่อว่าหลายคนน่าจะต้องชอบกัน "ผัดกะเพรากุนเชียง" เมนูผัดกะเพราแซ่บๆที่นำกุนเชียงมาเป็นวัตถุดิบหลัก ได้ความหวานเบาๆจากตัวกุนเชียงตัดกับรสชาติแซ่บจัดจานถึงเครื่องถึงรสของผัดกะเพราอร่อยเข้ากันมากๆ ซึ่งบอกเลยว่สเมนูนี้ยังทำง่ายสุดๆ ดังนั้นใครกินกุนเชียงแต่เบื่อเมนูแบบเดิมต้องห้ามพลาดผัดกะเพรากุนเชียงของเรากันไปเลย ผัดกะเพรากุนเชียง เมนูผัดสุดจัดจ้าน ทำง่ายๆแต่อร่อยมากๆ  วัตถุดิบและส่วนผสมที่ใช้ทำผัดกะเพรากุนเชียง กุนเชียง 1-2 เส้นตามต้องการ หั่นพริกสดตามชอบใบกะเพรา ล้างสะอาดกระเทียมน้ำมันพืชเครื่องปรุง ซอสหอย ผงปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล วิธีทำผัดกะเพรากุนเชียง ขั้นตอนแรกของการทำผัดกะเพรากุนเชียงก็ให้เราเตรียมวัตถุดิบต่างๆก่อน โดยให้นำกุนเชียงไปทอดให้พอสุกจากนั้นก็สะเด็ดน้ำมันพักไว้…

สปาเก็ตตี้ อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตจากต่างประเทศที่คนไทยชื่นชอบเยอะมากๆ ด้วยเส้นที่เหนียวนุ่มและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ไม่ว่าจะนำไปปรุงรสแบบใดก็อร่อยโดนใจอยู่เสมอ ด้วยเหตุนี้เองเมื่อสปาเก็ตตี้เข้ามาอยู่เมืองไทยมันจึงหนีไม่พ้นที่จะเกิดเป็นเมนูอินตาเลี่ยนแบบไทยอย่าง "สปาเก็ตตี้ผัดกะเพรา" ขึ้นมานั่นเอง เมนูอร่อยที่นำเส้นสปาเก็ตตี้มาผัดเข้ากับผัดกะเพราแบบไทยๆ ให้รสชาติเผ็ดจัดจ้านเบาๆ ผสมผสานกับเส้นเหนียวนุ่มอร่อยเข้ากันมากๆ เป็นเมนูฟิวชั่นที่ใครชอบอาหารฝรั่งแต่ก็ชอบรสชาติแบบไทยๆต้องลองเลย ฉะนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเราไปดูวิธีทำเมนูสปาเก็ตตี้ผัดกะเพรากันได้เลยค่ะ สปาเก็ตตี้ผัดกะเพรา เมนูเส้นง่ายๆ อร่อยโดนใจ อาหารฝรั่งสไตล์ไทยที่คุณต้องลอง วัตถุดิบและส่วนผสมสปาเก็ตตี้ผัดกะเพรา เส้นสปาเก็ตตี้ 1 กำ หมูสับ  70 กรัม ถ้าชอบอาหารทะเลก็สามารถใส่ได้พริกสดตามความเผ็ดที่ชอบกระเทียม 5-6 กลีบ ใบกะเพรา 1 กำ ล้างสะอาดเครื่องปรุง ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว…

กาลเวลาเปลี่ยนคนเปลี่ยนอาหารก็เช่นเดียวกัน เมื่อยุคสมัยเปลี่ยนผันไปก็เกิดสิ่งใหม่ ๆขึ้นมากมาย เกิดเสื้อผ้าใหม่ ๆ เทรนด์ใหม่ ๆ อาหารใหม่ ๆ เช่นนี้เองเราก็เลยอยากมแนะนำเมนูฟิวชั่นอาหารยุคใหม่ที่ไฉไลมากกว่าเก่า ซึ่งสำหรับเมนูฟิวชั่นวันนี้เราก็ขอเสนอเป็นสาหร่าย ผัดกะเพราสุดแซ่บที่แค่ก็ต้องร้องว้าวเพราะเป็นเมนูที่แปลกใหม่มาก ๆ ดังนั้นต้องห้ามพลาดกันไปเลย และสำหรับเมนู สาหร่ายผัดกะเพรา เมนูนี้ของเราจะน่าสนใจขนาดไหนเราไปดูกันเลยค่ะ  สาหร่ายผัดกะเพรา เมนูโฉมใหม่สไตล์ฟิวชั่น สำหรับเมนูฟิวชั่นอย่างสาหร่ายผัดกะเพรานี้ก็จะเป็นการนำสาหร่ายมาผัดกะเพราเหมือนเมนูกะเพราทั่ว ๆ เพียงแต่ว่านำสาหร่ายมาเป็นวัตถุดิบแทนหมูเท่านั้น หลายคนก็อาจจะเกิดคำถามกันใช่มั้ยละคะว่ามันจะเข้ากันมั้ย มันจะกินได้มั้ย ขอบอกก่อนว่าถ้าไม่ลองเราก็ไม่มีวันรู้ใช่มั้ยละคะ แต่ยังไงก็ขอการันตีว่าอร่อยแน่นอน สาหร่ายกับเครื่องกะเพราเผ็ด ๆเป็นอะไรที่เข้ากันได้อย่างลงตัวมาก ๆ ต้องลอง…

ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า เป็นเมนูที่สามารถรังสรรค์อาหารออกมาได้อย่างมีประสิทธิภาพ เนื่องจากว่าเป็นเมนูที่เราสามารถรับประทานได้อยู่บ่อยครั้ง แต่จะต้องทานอย่างพอดีด้วย ซึ่งเป็นเมนูที่หลายคนนั้นมีความชื่นชอบกันอยู่แล้ว โดยไข่จะมีลักษณะที่มีสีดำ ที่เรียกว่าเป็นอาหารจานโปรดออกมาได้อย่างลงตัว ที่วิธีการทำนั้นทุกคนสามารถที่จะลงมือทำได้ เป็นอาหารที่เรานั้นเรียกว่ามีการบอกต่อกัน จนสามารถที่จะสร้างอาชีพและรายได้เพื่อต่อยอดให้งอกเงยได้ในอนาคตอีกด้วยนั่นเอง  ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า เมนูที่ทำได้ง่าย ไม่ยากเลยสักนิดไม่ต้องกังวลไป ในอาหารนี้การทำนั้นไม่ยากอย่างแน่นอน ที่เราเชื่อว่าทุกคนเลยสามารถที่จะลงมือทำได้ โดยเราต้องมีการเตรียมไข่เยี่ยวม้าตามจำนวนลูกที่เราต้องการ หมูสับ ใบกะเพรา เครื่องปรุงรส พริกชี้ฟ้า พริกขี้หนูสับ กระเทียม เป็นต้น ขั้นตอนการทำนั้นเราต้องเริ่มกันที่ทอดใบกะเพราเอาไว้ก่อนเลย แล้วต่อจากนั้นนำมาตักและพักไว้ ขั้นต่อไปให้ทำการนำ พริกกระเทีมใส่ลงไป แล้วหมูลงไปผัดให้สุก แล้วนำไข่ใส่ลงไปได้เลย แต่ต้องหั่นให้เป็นเสี่ยวก่อน…