ยำวุ้นเส้น

ยำวุ้นเส้น ใช่แล้วว่าอาหารที่มีประโยชน์ไม่จำเป็นต้องมีผักหรือเนื้อสัตว์มากมาย เมนูยำนั้นก็เป็นอารหารที่มีประโยชน์เป็นอย่างมากเหมือนกัน อีกทั้งยังเป็นเมนที่มีความน่าสนใจเป็นอย่างมากคือการที่นำส่วนผสมหลายอย่างมารวมกันได้อย่างไม่น่าเชื่อแถมยังมีความอร่อยเป็นเอกลักษณ์อย่างมากเลยทีเดียว ยำวุ้นเส้น ขั้นตอนการทำที่ทุกคนต้องศึกษาให้เข้าใจ แน่นอนว่าการทำอาหารเมนูนี้นั้นเป็นอะไรที่สามารถทำได้อย่างง่ายดายและยังมีความอร่อยเป็นอย่างมากเลยทีเดียวถ้าท่านอยากรู้แล้วนั้นว่าอาหารที่สุดแสนจะอร่อยเขาทำกันอย่างไรก็ไปกันเลย ในขั้นตอนแรกนั้นให้ท่านนำวุ้นแส้นไปแช่น้ำให้มีความหนึบ จากนั้นนำหมูสับ ไส้กรอก ปูอัดหรือเนื้อสัตว์ที่จะรับประทานไปลวก แล้วนำมารวมกัน จากนั้นให้ทำน้ำยำซึ่งวันนี้จะไม่ใส่ผงชูรสแต่อย่างใดโดยมีวิธีดังนี้ นำน้ำมะนาวตักมาใส่ถ้วย พริกป่น พริกชี้ฟ้า น้ำตาล น้ำตาล คนให้เข้ากันจากนั้นนำเนื้อสัตว์มาคลุกกันแล้วนำเอาวุ้นเส้นไปลวกจากนั้นให้นำวุ้นเส้นมาคลุกให้เข้ากับน้ำยำ ลำการใส่ผักหอมหัวใหญ่หั่นซอย ผักชี เพียงเท่านี้ท่านก็ทำอาหารที่สุดแสนจะพิเศษสำเร็จแล้ว ยำวุ้นเส้น มีประโชน์มากกว่าที่คิดแน่นอน ถูกต้องที่สุดที่อาหารประเภทยำนั้นอาจจะไม่มีสารอาหารมากสักเพียงใด แต่ทั้งนี้อาหารเมนูนี้มีทั้งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต อีกทั้งยังมีวิตามิน ไฟเบอร์ จัดได้ว่าเป็นอาหารที่มีคุณประโยชน์อย่างยิ่ง ซึ่งสามารถทำได้อย่างง่ายได้และยังสะดวกในการทำแต่ละครั้งก็ไม่วุ่นวายอีกด้วย…

คิดถึงยำ ต้องคิดถึง ยำวุ้นเส้น แซ่บๆเมนูอาหารที่อยากทำการแนะนำในวันนี้ เมนูอาหารที่ไม่ว่าเราจะอยู่ภาคใต้ภาคกลาง ภาคอีสานหรือภาคเหนือเราก็จะรู้จักกันเป็นอย่างดีเพราะไม่ได้มีการเจาะจงว่าเป็นอาหารภาคไหน ซึ่งเราไม่รู้ว่าแต่ละคนมีอาหารโปรดเป็นลักษณะอาหารแบบไหนแต่สำหรับเราคือเราชอบกินของเผ็ดชอบกินของแซ่บวันนี้เลยอยากนำเสนอเมนูยำให้ทุกคนได้ไปทำตามกัน เมนูยำที่เราขอทำการแนะนำในวันนี้ก็คือการทำ ยําวุ้นเส้น เองเดี๋ยวเรามาดูว่ายำวุ้นเส้นจะหน้าตาน่ากินน่ารับประทานขนาดไหนเมื่อทำออกมาแล้ว สีที่เลือกยำวุ้นเส้นเพราะเราเป็นคนที่อยากกินยำแต่ไม่อยากอ้วนแล้วก็เลยเลือกกินยำวุ้นเส้นแทนยำมาม่า วุ้นเส้นจะมีพลังงานที่น้อยกว่าและมีส่วนผสมของแป้งที่น้อยกว่าเราจึงเลือกกินยำวุ้นเส้น วัตถุดิบในการทำยำวุ้นเส้นมันก็ทำง่ายวิธีการทำไม่ยุ่งยากสามารถทำกินในระหว่างวันเวลาว่างได้เลยหรือเป็นเมนูช่วงวันหยุดเสาร์ - อาทิตย์ที่เราว่างก็ได้เดี๋ยวเรามาดูวัตถุดิบที่ต้องเตรียมกันบ้างว่าต้องเตรียมเมนูอะไรบ้างสำหรับวัตถุดิบที่เราต้องเตรียมในการทำน้อง “ ยำวุ้นเส้น ” ก็คือ เราต้องเตรียมกุ้งหรือปลาหมึกก็ได้อย่างที่เราต้องการ บางคนก็อาจจะชอบกินกุ้งบางคนก็ชอบกินปลาหมึกก็เลือกที่เราต้องการ ต่อมาก็คือการเตรียมหมูสับต้องใช้เป็นหมูสับห้ามใช้หมูชิ้นประมาณ 100 กรัมถึง 200 กรัมก็แล้วแต่ความเหมาะสมว่าการทำยำของเราในวันนี้จะเยอะหรือน้อย ข้าวกินกับเยอะๆก็สามารถใช้ประมาณ 150 กรัมถึง 200…