เมนูทำง่ายทานได้ทุกวัย หมูทอดน้ำปลา

หมูทอดน้ำปลา เป็นเมนูยอดฮิตที่สามารถทำทานได้ง่ายมาก ทานกับข้าวเปล่าร้อนๆ ทำให้อิ่มอร่อยได้ทั้งครอบครัวนอกจากเรื่องของรสชาติที่อร่อยแล้วยังถูกปากคนไทยเอามาก ๆ หมูทอดน้ำปลายังมีวัตถุดิบในการทำเพียงไม่กี่อย่าง ด้วยความนิยมเลยทำให้มีสูตรแตกต่างกันไปแล้วแต่ความชอบของแต่ละครอบครัว วันนี้เราจะมาแนะนำสูตรต่าง ๆ ในการทำ หมูทอดน้ำปลา กัน เชื่อได้ว่าหลายคนกำลังมองหาสูตรและวิธีการทำ หมูทอดน้ำปลาในแบบที่ตัวเองชอบ เราเลยรวบรวมความหลากหลายในแต่ละสูตรมาให หมูทอดน้ำปลาแบบไม่ต้องหมักและไม่ต้องรอน้ำมันร้อน ไม่ต้องหมักหมูและไม่ต้องรอน้ำมันร้อน ใส่หมูที่เตรียมไว้ลงในกระทะเลย ปริมาณน้ำมันต้องท่วมหมู ทอดเรื่อย ๆจนหมูสุก จากนั้นให้ใส่น้ำปลาลงไป ทอดจนหมูสุกเหลือง ตักขึ้นพักน้ำมัน พร้อมน้ำไปเสริฟ เป็นสูตรที่ง่ายไม่ยุ่งยาก ใช้เพียงน้ำปลาปรุงรส หมูทอดน้ำปลาแบบกรอบนอกนุ่มในคล้ายหมูกรอบ ใครที่ชอบทานหมูกรอบแนะนำสูตรนี้เลย เริ่มจากการหมักหมูด้วยเครื่องปรุง…

Continue Readingเมนูทำง่ายทานได้ทุกวัย หมูทอดน้ำปลา

เมนูหมูสามชั้นทอดน้ำปลา เมนูที่หลายๆคนเรียกร้องมากที่สุด

เมนูหมูสามชั้นทอดน้ำปลา สำหรับเมนูอาหารที่ทำการแนะนำวิธีการทำในวันนี้เป็นเมนูที่หลายคนเรียกร้องเพราะว่าเมื่อพูดถึงหมูสามชั้นเราก็จะน้ำลายสอกันทันทีเพราะว่าเป็นเมนูอาหารที่เราชอบ ส่วนผสมและเป็นเนื้อหมูที่อร่อยที่สุดในเรามาดูกันเลยว่าการทำเมนูหมูสามชั้นทอดน้ำปลาให้อร่อยเหมือนคนอื่นต้องมีวิธีการทำอย่างไร พี่กำลังฝึกฝนตัวเองเป็นแม่บ้านมือใหม่อยู่ก็สามารถทำตามได้เมนูนี้ทำง่ายไม่ได้ยุ่งยากเพราะส่วนผสมอะไรก็ไม่เยอะแต่ก็มีวิธีการทำที่จะต้องมีเทคนิคต่างๆ ทำให้เมนูหมูสามชั้นของเราทอดน้ำปลาอร่อยเหมือนของคนอื่น เทคนิคและวิธีการทำ เมนูหมูสามชั้นทอดน้ำปลา ก่อนอื่นเราต้องทำการจัดเตรียมวัตถุดิบที่ใช้ในการทำเมนูหมูสามชั้นทอดน้ำปลาเสียก่อน สำหรับวัตถุดิบแรกก็คือขาดไม่ได้หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม น้ำตาประมาณ 7 ช้อนโต๊ะพริกไทยป่น 1 ช้อนชา ใช้ไข่ไก่ 1 ฟองแป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวงและน้ำเย็นประมาณครึ่งถ้วยตวง ดูดิบในการทำน้อยมากจัดเตรียมได้ง่ายไปตลาดซื้อหมูสามชั้นคือสามารถทำได้เลยเดี๋ยวเรามาดูเทคนิคในการทำหมูสามชั้นทอดน้ำปลาให้อร่อยเหมือนกับร้านที่ขายเราเลย สำหรับขั้นตอนในการทำแรกก็คือเราจะต้องหันบริเวณหนังหมูสามชั้นให้ขาดออกจากการเป็นช่วงช่วงเพราะว่าถ้าเกิดเรานำลงกระทะตัวหนังอาจจะติดพื้นผิวสัมผัสน้ำมันมากขึ้นทำให้กรอบมากกว่าหมูทอดทั่วไป ขั้นตอนที่สองก็คือนำหมูสามชั้นที่หันหลังแล้วมาหมักไว้กับน้ำปลาเกลือป่นและไข่แป้งทอดกรอบให้เรียบร้อย แล้วใช้น้ำเย็นในการคลุกนวดผสมให้เข้ากันและหลักในตู้เย็นระยะเวลาประมาณ 30 นาที จากนั้นก็จัดการเอาหมูสามชั้นที่หมักไว้ออกจากตู้เย็นและนำทอดในน้ำมันท่วมใช้ไฟกลางทอดไปเรื่อยๆจนหมูของเราเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลแล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นเราก็สามารถหยิบหมูขึ้นมาเพื่อทำการหั่นเป็นชิ้นชิ้นเพื่อทำการเสิร์ฟกินกับข้าวสวยร้อนๆได้เลย และนี่ก็คือวิธีการทำเมนูหมูสามชั้นทอดน้ำปลาให้ได้รสชาติอร่อยอย่างที่เราต้องการใครสนใจไปทำที่บ้านก็สามารถทำได้ทานแล้วเป็นยังไงก็มาแชร์ประสบการณ์กันบ้าง…

Continue Readingเมนูหมูสามชั้นทอดน้ำปลา เมนูที่หลายๆคนเรียกร้องมากที่สุด

สายดูแลสุขภาพต้องถูกใจเมนูนี้อย่างแน่นอนเมี่ยงปลาทู

เมี่ยงปลาทู ถือได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่สายสุขภาพเรื่องสุขภาพลดความอ้วนจะต้องชอบอย่างแน่นอน เป็นอาหารที่มีส่วนผสมเครื่องเทศน้อยวัตถุดิบในการทำง่ายมีผักเป็นเครื่องเคียงในการกินสามารถใช้เป็นอาหารที่ลดความอ้วนได้สำหรับคนที่ต้องการลดมื้อเย็นมื้อหนักๆให้เป็นมื้อเบาๆนั่นก็คือวิธีการทําเมี่ยงปลาทู ปลาทูจะอร่อยหรือไม่อร่อยมันขึ้นอยู่กับน้ำจิ้มที่เราใช้ในการกินเพราะฉะนั้นวันนี้มาพร้อมกับสูตรน้ำจิ้มรสเด็ดที่จะต้องถูกใจหลายๆคนอย่างแน่นอนเดี๋ยวเรามาดูการจัดเตรียมอุปกรณ์และขั้นตอนในการทำน้ำจิ้มเมี่ยงปลาทูกันเลย ว่าจะมีขั้นตอนและวิธีการทำอย่างไรบ้าง วัตถุดิบในการทำ เมี่ยงปลาทู และน้ำจิ้มให้ได้รสเด็ดอย่างที่ต้องการ วัตถุดิบในการทำเมี่ยงปลาทูเราจะต้องมีการจัดเตรียมปลาทู 3 ตัว จากนั้นก็จะเตรียมพริกขี้หนูสวน 20 เมตร กระเทียมกลีบใหญ่ประมาณ 5 ขนมจีนตามต้องการเช่นนี้ตามต้องการของเรา ผักกาดขาวโหระพาผักชีสะระแหน่ เพียงเราสามารถจัดเตรียมได้ตามขนาดที่เราต้องการกินได้เลยบางคนกินมากกินน้อยก็แล้วแต่ ขั้นตอนแรกในการทำน้ำจิ้มเมี่ยงปลาทูรสเด็ดก็คือใช้กระเทียมในการทำกระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวนเด็ดก้าน 5 ช้อนโต๊ะ ถั่วตัด 4 ชิ้นน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อม…

Continue Readingสายดูแลสุขภาพต้องถูกใจเมนูนี้อย่างแน่นอนเมี่ยงปลาทู

เมนูแกงไตปลา กินกับขนมจีนก็อร่อยข้าวสวยก็เลิศ

เมนูแกงไตปลา สำหรับเมนูวันนี้อาจจะยากนิดนึงเพราะเป็นสูตรอาหารทางภาคใต้แล้วก็มีเครื่องแกงในการทำค่อนข้างเยอะ ถมที่เราอาจจะไม่ค่อยรู้จักว่าวิธีการทำส่วนผสมมีอะไรแต่เราเชื่อว่าศึกษาข้อมูลในวันนี้เราก็จะสามารถทำได้ ดีอย่างที่คิดนะสามารถทำได้จริงๆอันแรกเราต้องหาพวกส่วนผสมแล้วก็ศึกษาวิธีการทำแต่เรามาดูกันเลย จะเข้าเรื่องเร็วหน่อยจะไม่พูดเยอะเพราะว่าเมนูนี้ค่อนข้างมีอุปกรณ์ในการทำวัตถุดิบเยอะแต่เราไปจัดเตรียมวัตถุดิบกันเลย วัตถุดิบในการทำ เมนูแกงไตปลา น้ำยาทางภาคใต้  ที่เราบอกว่าเป็นน้ำยาทางภาคใต้เพราะว่าเรารับประทานกับขนมจีนก็ได้ อีกหนึ่งน้ำยาที่ทุกคนเลือกกินกับขนมจีนให้อยู่ทางภาคใต้หรือบางคนอาจจะทานกับข้าวสวยก็ได้แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน วัตถุดิบในการจัดเตรียมที่เราต้องทำการจัดเตรียมมีอะไรบ้างอันดับแรกที่ขาดไม่ได้ก็คือไตปลาช่อนอย่างดี เราสามารถซื้อเป็นขวดตามห้างหรือตามร้านขายของได้ ขวดก็สามารถทำได้หม้อใหญ่แล้ว จากนั้นก็ทำการจัดเตรียมหน่อไม้รวก 3 ถ้วยตวง กินเยอะชอบกินหน่อไม้รวกเราก็สามารถใส่ ได้เยอะๆเลย จากนั้นก็ทำการจัดเตรียมถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ถ้วย มะเขือพวงหรือมะเขือเปราะ 1 ถ้วย ฟักทองหั่นเป็นชิ้นใบมะกรูดฉีกตามใจชอบแกงไตปลา 1 ถ้วย ปลาต้องใช้เครื่องแกงประมาณ 1 ถ้วยนะคะพยายามหาซื้อเครื่องแกงที่มีรสชาติดีอร่อย…

Continue Readingเมนูแกงไตปลา กินกับขนมจีนก็อร่อยข้าวสวยก็เลิศ

วิธีการทำน้ำพริกไข่ปูให้ได้รสชาติแซบมีวิธีทำอย่างไร

น้ำพริกไข่ปู ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่าการที่เราเลือกเมนูแต่ละเมนูมาทำการแนะนำก็เป็นเมนูที่เราชื่นชอบ สำหรับเมนูน้ำพริกไข่ปูเราไม่เคยกินมาก่อนแต่วันนึงได้มีโอกาสไปรับประทานที่ร้านอาหารร้านหนึ่งซึ่งถือได้ว่าเป็นรสชาติที่อร่อยมากเพราะแม่ครัวก็คือเจ้าของร้านที่ทำเองรสชาติถึงเครื่องถึงใจคือเมนูอร่อยหมดเลย เมนูที่สร้างความประทับใจให้แก่เราก็คือเมนูน้ำพริกไข่ปูเราจึงได้มีการคิดค้นสูตรอยากทดลองการทำด้วยตัวเองและเมื่อทำแล้วก็เวิร์คอร่อยเหมือนกันจึงอยากมาทำการแนะนำให้แก่คนที่แบบชอบทำอาหารอยู่แล้วก็ให้สามารถทำตามได้ วัตถุดิบและวิธีการทำเมนู น้ำพริกไข่ปู ให้ได้รสชาติแซ่บอร่อย ที่ทำการนำเสนอไปข้างต้นก็คือรสชาติเปรี้ยวไปรับประทานมาคือสามารถกินกับข้าวได้กับผักได้ซื้อไม่ต้องมีอะไรมาเสริมก็สามารถกินได้รสชาติที่ตอบโจทย์ความต้องการเรามากๆเราจึงได้ทดลองการทำแล้วก็อร่อยเหมือนกัน วัตถุดิบในการทำน้ำพริกไข่ปูก็ มีวัตถุดิบดังต่อไปนี้ก็คือเราจะใช้ไข่ปูนึ่งประมาณ 300 กรัม แล้วก็น้ำมะนาวประมาณ 4 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวนสีเขียวประมาณ 10 เม็ดแล้วก็กระเทียมไทยกลีบเล็กประมาณ 15 กลีบแล้วก็ใช้กระเทียมจีนประมาณ นี่ก็คือส่วนผสมในการทำการจัดเตรียมการทำน้ำพริกไข่ปู ต่อมาก็คือวิธีการทำน้ำพริกไข่ปูมีวิธีการทำดังต่อไปนี้ ในส่วนของผักลวกเราสามารถเลือกผักที่เราชอบกินได้เลยไม่ว่าจะเป็นแครอทแตงกวา กาดขาวหรืออะไรก็แล้วแต่เราชอบแต่สำหรับวิธีการทำน้ำพริกก็คือเราจะต้องทำการโขลก พริกขี้หนู ตอแหลเมื่อทำการโขลกพริกขี้หนูเสร็จเรียบร้อยแล้วจากนั้นก็ใส่กระเทียม 2…

Continue Readingวิธีการทำน้ำพริกไข่ปูให้ได้รสชาติแซบมีวิธีทำอย่างไร

เมนูข้าวผัดปลาทู เมนูง่ายๆทำได้ที่บ้าน

ข้าวผัดปลาทู ถ้าพูดถึงข้าวผัดเราอาจจะคิดว่าข้าวผัดนั้นมีเฉพาะข้าวผัดกุ้งข้าวผัดหมู ข้าวผัดกุนเชียงแต่วันนี้เราจะทำการนำเสนอวิธีการทำข้าวผัดปลาทู มีวิธีการทำอะไรทำไมเราคิดว่าปลาทูถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่อร่อย แม้หลายคนจะบอกว่าคราววิธีการทำอาจจะยากหรือปล่าวไม่ยากนะคะเราสามารถศึกษาวิธีการทำได้ดังบทความที่จะทำการนำเสนอดังต่อไปนี้ วัตถุดิบในการจัดเตรียมมีอะไรบ้างเดี๋ยวเรามาดูกันเลยเราทำการนำเสนอข้อมูลที่ทำให้ท่านประหยัดเวลาเพราะเราจะรวบรวมลิสรายชื่อกับของที่ต้องใช้วิธีการทำรวบรวมในบทความวันนี้ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำ ข้าวผัดปลาทู วิธีการทำ ถ้าทำข้าวผัดกุ้งก็อาจจะง่ายไปวันนี้เรามาทำเมนูใหม่ๆกันบ้างนั่นก็คือวิธีการทำ ข้าวผัดปลาทู สำหรับส่วนผสมที่ใช้ในการทำก็คือจะต้องมีการจัดเตรียมปลาทูทอด 2 ตัว จากนั้นก็ทำการจัดเตรียมข้าวสวยประมาณ 2-3 ถ้วย กระเทียมสับแล้วตะไคร้ซอยแล้ว แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ที่หนูทำการซอยใบมะกรูดซอย น้ำตาลทรายน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาวผงปรุงรสคนอร์ที่เราต้องใช้ น้ำมันในการผัดข้าวผัดแล้วก็แตงกวากับต้นหอม วัตถุดิบที่ใช้ในการทำข้าวผัดปลาทูเดี๋ยวเรามาดูขั้นตอนและวิธีการทำกันเลยนะคะว่ามีวิธีและขั้นตอนในการทำอย่างไรบ้างเผื่อว่าใครจะลองทำช่วงหยุดเสาร์อาทิตย์นี้เลย วิธีการทำเมนูข้าวผัดปลาทู ข้าวผัดปลาทูอันดับแรกเราต้องทำการจัดตั้งน้ำมันให้ร้อน นำกระเทียมที่เราจัดเตรียมไว้ผัดลงไปในน้ำมันให้เกิดความหอม จากนั้นก็นำผักที่เราจัดเตรียมไว้ก็คือแครอทหั่น ตะไคร้ซอยผัดให้เข้ากันจากนั้นก็ทำการใส่เนื้อปลาทูทอดปลาทูไม่ได้ใส่ทั้งตัวนะคะแกะเป็นชิ้นเล็กๆไม่ต้องเล็กมากอย่าให้เละเอาเป็นชิ้นที่ยังผัดได้ งั้นก็ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน…

Continue Readingเมนูข้าวผัดปลาทู เมนูง่ายๆทำได้ที่บ้าน

เมนูอาหารสำหรับคนที่ชอบกินปลาแซลมอน ยําปลาแซลมอนสูตรเด็ด

ยําปลาแซลมอน สำหรับคนที่หาเมนูที่จะนำปลาแซลมอนมาทำให้ได้รสชาติมากกว่ากินแบบซาซิมิ เราก็มีวิธีการทำก็คือเราสามารถนำปลาแซลมอนมาทำการทำให้ได้รสชาติอร่อยอย่างที่เราต้องการได้ ใช้สามารถสดเท่านั้นจึงจะอร่อยแล้วไม่เหม็นคาวบางคนกลัวว่ากินปลาแซลมอนสดๆดิบๆจะเหม็นคาวไหม ถ้าเราเลือกปลาแซลมอนสดๆดีๆมาเนื้อดีๆ ต้องเป็นกังวลเลยเดี๋ยวเรามาดูสูตรวิธีการทํายําปลาแซลมอนสูตรเด็ดว่ามีขั้นตอนในการทำอย่างไรแล้วก็ใช้วัตถุดิบอะไรในการทำบ้าง ให้ได้รสชาติอย่างที่ต้องการ ขั้นตอนและวิธีการทํา ยําปลาแซลมอน สูตรเด็ด ท่านสามารถทำกินเองได้ที่บ้านไม่ต้องซื้อ สำหรับใครที่กำลังคิดเมนูไม่ออกว่าจะทำอะไรกินดีวันนี้เรามีเมนูมาแนะนำการนำเสนอ คือเมนูยำปลาแซลมอนเองถ้าใครที่เป็นกังวลในการกลัวว่ากินปลาแซลมอนดิบจะดิบไหมหรือว่าจะคาวไหม ถ้าเรากลัวเรื่องว่าจะเข้าหรือไม่เข้าเราก็ต้องหาปลาแซลมอนสดเลือกซื้อห้างสรรพสินค้าที่สามารถนำไปใช้ในการดำเนินไปใช้ในการกินกับวาซาบิได้ เพียงเท่านี้ก็ไม่ าวแล้วสำหรับวัตถุดิบที่เราจะต้องทำการ ทำยำปลาแซลมอนก็คือปลาแซลมอนสด ตามขนาดที่เราต้องการอยากจะกินได้เลย จากนั้นก็ทำการจัดเตรียมใบมะกรูดซอย หอมแดงซอยตะไคร้ซอย ผักกาดแก้วโหระพาพริกขี้หนูสวนแบบตำละเอียดแล้ว กระเทียมน้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแล้วแต่ชอบบางคนก็อาจจะไม่ใส่น้ำตาลทรายก็ได้ สำหรับวิธีการทำปลาแซลมอนง่ายมากๆ การทํายําปลาแซลมอนดังต่อไปนี้ สำหรับขั้นตอนและวิธีการทางขั้นตอนแรกเราก็ต้องหั่นปลาแซลมอนให้เป็นลูกเต๋าก่อน เมื่อหันปลาแซลมอนเป็นรูปเก่าเรียบร้อยแล้วจากนั้นก็ตำพริกขี้หนูสวนกับกระเทียมที่เราจัดเตรียมไว้…

Continue Readingเมนูอาหารสำหรับคนที่ชอบกินปลาแซลมอน ยําปลาแซลมอนสูตรเด็ด

นำเสนอวิธีการทำขนมโคขนมไทย

ขนมโค เมนูขนมหวานในวันนี้ที่เราอยากทำการแนะนำก็คือขนมโค เวลาการคัดเลือกเมนูอาหารและเมนูทั้งคาวทั้งหวานเราก็จะเลือกเมนูที่เราชื่นชอบเพราะว่าเราทำเป็นประจำก็เอามาทำการแนะนำให้แก่คนที่ต้องการทำ ดูสูตรและทำได้ง่ายมากขึ้นและเรามาดูกันว่าถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งขนมของคนภาคใต้ ภาคกลางอาจจะเรียกอีกชื่อนึงแต่ถ้าภาคใต้เรียกว่าขนมโคเดี๋ยวเรามาดูวิธีและขั้นตอนในการทำกันเลยว่า ขนมโคสุดทางภาคใต้นั้นจะมีวิธีการทำแบบไหนซึ่งสามารถทำเองได้ที่บ้านไม่ต้องซื้อที่ตลาดก็ได้เพราะท่าทางภาคกลางภาคเหนือภาคอีสานอาจจะหากินยาก แต่ ภาคใต้หากินง่าย วัตถุดิบที่ใช้ในการทำ ขนมโค มีอะไรบ้างเดี๋ยวเรามาดูกัน สำหรับวัตถุดิบที่ใช้ในการทำขนมโค สิ่งที่ทุกคนจะต้องทำการจัดเตรียมก็คือแป้งข้าวเหนียวประมาณ 200 กรัม จากนั้นก็จะเตรียมฟักทองนึ่ง น้ำตาลแว่น มะพร้าวขูด เกลือ และนี่ก็คือวัตถุดิบ 5 อย่างที่เราจะต้องทำการจัดเตรียม จากวัตถุดิบแล้วก็ไม่ยุ่งยากเลยซื้อได้ง่ายหากซื้อตามร้านห้างทั่วไปได้เลย เรามาดูวิธีการทำขนมโคว่าจะมีวิธีการทำอย่างไร ขั้นตอนแรกก็คือทุกคนจะต้องนำฟักทองที่เราจัดเตรียมไว้นำมานึ่งนึ่งเสร็จแล้วนำไปบดให้ละเอียดด้วยช้อนส้อมแล้วก็ทำการผสมกับแป้งข้าวเหนียวที่เราจะเตรียมเอาไว้ สำหรับการใช้ฟักทองในการนึ่งเพราะเราต้องการให้ขนมโคเป็นสีเหลืองแต่ถ้าใครอยากให้เป็นสีอื่นๆถ้าเป็นสีเขียวก็ใช้ใบเตย ใครต้องการอยากให้เป็นสีม่วงก็ใช้สำหรับมะม่วงในการผสมกับแป้งข้าวเหนียวก็จะได้สีที่ทุกคนต้องการ เมื่อทำการบดฟักทองให้เข้ากับแป้งเรียบร้อยแล้วก็ปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ จากนั้นก็ กดแป้งให้เป็นแผ่นบางๆเพื่อที่จะวางน้ำตาลแว่นที่เรา…

Continue Readingนำเสนอวิธีการทำขนมโคขนมไทย

ข้าวคลุกกะปิ เป็นเมนูอาหารที่คุณทานแล้วต้องบอกคำเดียวว่าอร่อยไม่เหมือนใคร

เมนูข้าวคลุกกะปิ ถ้าหากคุณจะหาว่าเมนูอาหารใดจะมีการผสมผสานระหว่างเครื่องปรุงกับข้าวที่มีความแปลกแหวกแนวไม่เหมือนเมนูอาหารใดๆ ก็ต้องขอแนะนำเลยว่าจะต้องเป็นเมนู เมนูข้าวคลุกกะปิเท่านั้น เพราะด้วยเมนูนี้เป็นเมนูที่มีความแตกต่างจากเมนูอาหารอื่นๆอย่างชัดเจนด้วยการจัดตกแต่งจานตั้งแต่เริ่มแรกเห็น ซึ่งความแตกต่างนี้มีอะไรบ้างในที่นี้เราก็จะมากล่าวถึงกัน ดังนี้ เมนูข้าวคลุกกะปิ คือ เมนูที่ยิ่งทานก็ยิ่งอร่อย เริ่มจากการที่คุณเห็นว่าเมนูอาหารข้าวคลุกกะปินี้ ข้าวที่คุณจะได้ทานนั้นมีสีออกคล้ำคล้ายๆกับข้าวกล้อง แต่บอกเลยว่าเป็นข้าวที่มีการคลุกกับกะปินั่นเอง ฉะนั้น ข้าวที่คุณได้ก็จะมีรสชาติที่มีความเค็มนิดนึง นอกจากนี้แล้วคุณก็จะเห็นเครื่องเคียงที่มีการจัดรอบจาน ไม่ว่าจะเป็น กุนเชียงทอดหรือว่าหมูหวานก็จะมีให้คุณเห็น นอกจากกุนเชียงทอดและหมูหวานแล้ว เมนูอาหารข้าวคลุกกะปินี้ก็ยังมีการจัดเครื่องเขียงที่แปลกแตกต่างกับเมนูข้าวประเภทอื่นด้วยการนำเครื่องเขียงที่เป็นผักสดและผลไม้ไทยเข้าไปด้วยเพื่อเป็นการชูรสชาติให้มีความอร่อยเข้าไปอีก อย่าง มะม่วงเปรี้ยวและถั่วฝักยาวสด ยังไม่หมดเพียงแค่เครื่องเขียงที่ได้กล่าวไปเท่านั้น แต่ยังมีการนำไข่เจียวหั่นฝอย พร้อมด้วยกุ้งหวานที่มีการปรุงเรียบร้อยแล้ว อีกทั้ง ยังมีการฝานหอมแดงและพริกสดเข้าไปอีกด้วย ก็ยิ่งทำให้เมนูข้าวคลุกกะปิยิ่งมีความอร่อย อย่างครบรสไปอีกขั้น จะเห็นได้ว่า…

Continue Readingข้าวคลุกกะปิ เป็นเมนูอาหารที่คุณทานแล้วต้องบอกคำเดียวว่าอร่อยไม่เหมือนใคร

เมนูอาหารในวันนี้ไม่ใช่กระเพราธรรมดาแต่เราจะมา แนะนำสูตรทำกระเพรากั้ง

กระเพรากั้ง เราอาจจะกินกระเพราหมู เอาไก่กระเพรากุ้งจนเบื่อแล้ววันนี้เราจะมาเปลี่ยนเป็นการทำกระเพรากั้งกันบ้าง ถือได้ว่าเป็นอาหารทะเลที่ค่อนข้างหายากมากกว่ากุ้งราคาแพงกว่าเราเคยรับประทานกั้งทอดกระเทียมที่ค่อนข้างมีขนาดตัวที่ใหญ่แต่ก็ไม่ได้ใหญ่มากและก็แค่ประมาณ 3-4 ตัวราคากิโลละ 1,300 ราคา จะแพงกว่ากุ้งหรือปูแล้วก็หายากกว่าเพราะฉะนั้นก็ถ้าอยากกินอาหารทะเลอร่อยอร่อยก็ซื้อแบบสดๆมาแล้วก็นำมาทำในเมนูต่างๆที่เราชอบวันนี้ก็เดี๋ยวมาดู วัตถุดิบในการทำกระเพรากั้งแล้วก็วิธีขั้นตอนในการทำนั้นมีขั้นตอนอย่างไร ไปที่ จัดรับประทานทันทีก็ให้หุงข้าวไว้ก่อนหุงข้าวหอมมะลิ ขั้นตอนและวิธีการทำเมนูสุดพิเศษวันนี้ กระเพรากั้ง วัตถุดิบในการทำกระเพรากั้งสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือตั้งประมาณ 1 กิโล ตั้ง 1 กิโลอาจจะอยู่ที่ประมาณ 4 ถึง 6 ตัวก็เอาตัวขนาดกลางไม่ต้องใหญ่มากไม่ต้องเล็กมากจนเกินไปถ้าใหญ่ไปก็ไม่เหมาะสมสำหรับการทำกระเพรา ก็เอาตัวขนาดกลางๆก็พอจากนั้นก็เตรียมใบกระเพราถ้าขาดใบกระเพราไปก็จะไม่เรียกว่ากระเพรา งั้นก็ทำการเตรียมพริก เตรียมกระเทียมเตรียมซอสหอยนางรม เตรียมซีอิ๊วขาวน้ำเปล่า และน้ำตาล ใครที่ไม่ชอบหวานก็ไม่ต้องใส่น้ำตาลก็ได้แต่เรากินหวานแล้วก็ได้ใส่น้ำตาลลงไปด้วยเพื่อให้ได้ครบรสชาติที่ต้องการ…

Continue Readingเมนูอาหารในวันนี้ไม่ใช่กระเพราธรรมดาแต่เราจะมา แนะนำสูตรทำกระเพรากั้ง