เมนูแกงลาวแกงเปรอะ ทานง่ายอร่อยดี  

สำหรับคนที่เป็นแฟนคลับ อาหารอีสาน เราบอกได้เลยว่าเมนูนี้เด็ดมากเมนู แกงลาวแกงเปรอะ จัดว่า ไปร้านอาหารอีสานต้องสั่งมาทานคู่กับส้มตำด้วย ขั้นตอนการทำก็ง่ายๆ วัตถุดิบก็หาซื้อไม่ยาก เลย ไม่กี่อย่าง เน้นผัก ส่วนใหญ่ อร่อยกลมกล่อม เป็นเมนูเด็ดประจำบ้านได้แบบง่ายๆ เมนูที่ทางบ้านคุณร้องว๊าวแน่นอนเลยค่ะ เรารับประกัน วิธีทำแกงลาวเมนู แกงลาวแกงเปรอะ  เอาพริก ตะไคร้ หอมแดง กะปิ และข้าวเหนียว มาตำให้เข้าให้หมด ตำแบบเป็นเนื้อเดียวกัน  จากนั้นเตรียมตั้งหม้อ เปิดไฟพอดีปลานกลาง  ตามด้วยใส่เครื่องแกงลงไปตามได้เลย  แล้วทำการปรุงรส ใส่น้ำปลา น้ำปลาร้า…

Continue Readingเมนูแกงลาวแกงเปรอะ ทานง่ายอร่อยดี  

แกงเขียวหวานไก่ เมนูอาหารยอดนิยม หอมมันกะทิ เครื่องแกงถึงใจ

แกงเขียวหวานไก่ เป็นเมนูถ้วยโปรดของหลาย ๆ คน ที่อยากให้ลองมาลงมือเข้าครัวทำไปด้วยกัน เป็นอาหารพื้นบ้านที่รับรองว่าอร่อยโดนใจ มีความมันของกะทิที่อร่อย เข้มข้น ทำให้วันนี้อยากมานำเสนอเมนูนี้ เครื่องแกงถึงใจ กลิ่นหอมเตะจมูก จนกลายเป็นเมนูยอดนิยมไปแล้ว  วิธีการทำเมนู แกงเขียวหวานไก่ วัตถุดิบ เนื้อไก่ เลือดไก่ (ไม่ใส่ก็ได้) พริกแกงเขียวหวาน มะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกชี้ฟ้าแดง น้ำซุปไก่ หัวกะทิ หางกะทิ ใบโหระพา ใบมะกรูด เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ …

Continue Readingแกงเขียวหวานไก่ เมนูอาหารยอดนิยม หอมมันกะทิ เครื่องแกงถึงใจ

ต้มยำปลาทู เมนูอาหารรสเด็ด แซ่บจี๊ดถึงใจ

ต้มยำปลาทู เป็นเมนูที่อยากให้ลองมาเข้าครัว แล้วทำด้วยกันให้ได้ นับว่าเป็นอาหารที่ได้รับความนิยม นับว่ามีรสชาติที่หอมอร่อย มีความเปรี้ยวจี๊ดถึงใจ สามารถทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน อีกทั้งยังมีคุณค่าอาหารทางโภชนาการที่ครบครัน มีโอเมก้าสามที่สูงมาก แล้วราคาไม่แพง โดยปลาทูนึ่งไม่ได้มีดีแค่ทอดเท่านั้น ยังสามารถมาทำต้มยำได้ด้วย โดยตัวปลาทูจะมีรสชาติที่เค็มอยู่ในตัว เมื่อมาปรุงแล้วรสชาติที่ออกมาอร่อยลงตัว  วิธีการทำเมนู ต้มยำปลาทู ส่วนผสม ปลาทูนึ่ง เครื่องต้มยำ ตะไคร้หั่นเป็นท่อนมาทุบ หอมแดง ใบมะกรูดเอาแกนกลางออก ข่าหั่นเป็นแว่นทุบ ผักชีฝรั่ง พริกขี้หนูทุบ เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำซุป…

Continue Readingต้มยำปลาทู เมนูอาหารรสเด็ด แซ่บจี๊ดถึงใจ

เข้าครัวไปพร้อมกัน แกงคั่วมะระปลาดุก เมนูอาหารไทยรสเด็ด

แกงคั่วมะระปลาดุก เป็นเมนูที่แค่พูดก็อยากรับประทานแล้ว จัดให้อยู่ประเภทแกง ยิ่งท่านใดที่ชอบมะระ จะต้องไม่พลาดกันแล้ว มีรสชาติที่ออกขมนิดหน่อย มีความมันของมะระ แถมยังใส่เนื้อปลาดุกลงไปด้วย เนื้อปลาที่มีความนุ่ม หอม มาเข้ากับพริกแกงที่ลงตัวจะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น แต่ถ้าหากว่าท่านใดที่ไม่ชอบขม ไม่อยากทานมะระในรสชาตินี้ เพียงแค่นำไปแช่เกลือแล้วล้างออก จะช่วยลดความขมได้ดีเยี่ยม ไม่พอเท่านั้นยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย มีสรรพคุณเป็นยาด้วย อาหารไทยพื้นบ้านนี้จะพาคุณอิ่มอร่อยไปด้วยกัน  วิธีการทำเมนู แกงคั่วมะระปลาดุก ส่วนผสม พริกแกงเผ็ด มะระ ปลาดุก ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง กะทิ น้ำเปล่า น้ำมัน เครื่องปรุงรสชาติ…

Continue Readingเข้าครัวไปพร้อมกัน แกงคั่วมะระปลาดุก เมนูอาหารไทยรสเด็ด

เมนูอาหารสูตรเด็ดกับผัดกะเพราไส้อ่อน

ผัดกะเพราไส้อ่อน เป็นเมนูอาหารที่ถือว่ามีความอร่อยและหอมในตัวของไส้อ่อน ที่บางท่านอาจจะไม่ชอบกิน โดยเป็นความชอบของแต่ละบุคคล เป็นอาหารที่มีตามร้านอาหารตามสั่งแทบจะทุกร้าน เนื่องจากว่าเป็นเมนูที่สั่งกินมากเป็นอันดับต้นๆของร้านค้าแทบทุกคน ส่วนวัตถุดิบในการเตรียมทำก็หาได้ง่าย ไม่มีความยุ่งยาก ที่ซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไปได้เลย มีงบไม่ถึงร้อยบาทก็ทำกินได้แล้ว ใครที่ชอบกินแนวนี้จะตอบโจทย์ถึงความอร่อย ที่มีความเหนียวหน่อยๆ ถือว่ามีรสชาติที่กลมกล่อม ใครที่ต้องการลองลงมือทำเป็นครั้งแรก รับรองได้ว่าคุณจะประทับใจและรู้สึกอยากที่จะทำกินเองทุกครั้ง ด้วยความง่ายที่อร่อยถูกปาก และกินครั้งเดียวอิ่มจนจุกไปเลย มาเริ่มเรียนรู้ถึงวิธีการทำที่มาพร้อมกับประโยชน์ที่คุณเองจะอึ้งกัน ขั้นตอนการทำ ผัดกะเพราไส้อ่อน อันง่ายดาย มาเริ่มกันที่การเตรียมวัตถุดิบในการทำ ไส้อ่อนที่เราต้องนำไปต้มก่อนเพื่อให้ลดความเหนียวลงมาบ้าง และจะได้ไม่คาวมากนัก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ กระเทียมและพริกตำให้พอแหลก ใบกะเพรา เครื่องปรุงรส ( น้ำปลา…

Continue Readingเมนูอาหารสูตรเด็ดกับผัดกะเพราไส้อ่อน

อิ่มอร่อยด้วยกันกับเมนูแกงปลาสวายสุดพิเศษ

แกงปลาสวาย เป็นเมนูที่สร้างความอร่อยให้กับทุกคนได้อย่างมาก ซึ่งสามารถทำได้กันทุกคนแน่นอน แถมยังมีวัตถุดิบราคาไม่แพง ที่สามารถเข้าถึงกันได้ทุกคน แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ซึ่งเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน ที่บางคนก็ซื้อตามตลาดนัดทั่วไป ในราคาไม่กี่สิบ แต่ว่าวันนี้เราจะมาทำให้ทุกคนได้กินเมนูที่อร่อยและรสชาติถูกปากเรามากที่สุดกัน เรามาเรียนรู้กันว่ามีขั้นตอนในการทำอย่างไรบ้าง และเรียนรู้ถึงประโยชน์ในการกินอาหารมื้อนี้กัน ขั้นตอนการทำเมนู แกงปลาสวาย ไม่ยากอย่างที่คิด ขั้นตอนการลงมือทำตอนแรกเลยเราต้องมีพริกแกงเผ็ด พริกชี้ฟ้าแดง ปลาสวาย ใบมะกรูด กระเพรา เครื่องปรุงรส ไม่ว่าจะเป็นน้ำปลา เกลือ น้ำตาล สามารถใส่ได้ตามใจชอบ ก่อนอื่นต้องตั้งแก๊สก่อนต่อจากนั้นให้นำพริกแกงลงไปผัดให้หอม แล้วใส่ปลาลงไปผัดให้สุก จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปพอควรแล้วลงด้วยใบมะกรูด ใส่เครื่องปรุงลงไป ชิมรสชาติให้พอดี…

Continue Readingอิ่มอร่อยด้วยกันกับเมนูแกงปลาสวายสุดพิเศษ

เมนูที่แสนจะอร่อยมากที่สุดกับสามชั้นทอดน้ำปลา

สามชั้นทอดน้ำปลา เป็นเมนูที่เรียกว่าอาหารยอดฮิตเลยทีเดียว ที่เป็นที่ขึ้นชื่ออย่างมาก เนื่องจากว่าทำง่ายและไม่ยุ่งยาก ซึ่งเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน ที่จะทำให้เราได้เพิ่มรสชาติของอาหารได้เป็นอย่างดี ซึ่งไม่ได้มีการปรุงแต่งเพิ่มมากขึ้น ที่ไม่ต้องมีวัตุดิบให้มันมากมาย แต่เราเชื่อว่าจะเป็นอาหารที่มีคุณภาพได้อย่างแน่นอน ที่จะทำให้ลืมไปเลยว่ามันเป็นหมูสามชั้นธรรมดาชนิดหนึ่ง ที่เราทุกคนต้องพยายามที่จะทำมื้อนี้ให้มันออกมาได้แสนอร่อย เราก็จะมีเทคนิคที่จะทำให้เมนูเป็นอาหารที่ยอดฮิตต่อไปได้ เพราะว่าใครๆก็ต่างชื่นชอบมื้อนี้มาโดยตลอด สามชั้นทอดน้ำปลา เมนูที่อร่อยไม่แพ้กับอาหารชนิดอื่น เป็นเมนูที่เรียกว่าเพียงแค่เรามีวัตถุดิบคือหมูสามชั้น น้ำปลา แล้วก่อนหน้านั้นเราต้องหมักหมูให้มีความนุ่มก่อน โดยมีการใส่น้ำมันลงไปในเนื้อหมู ซึ่งเป็นเทคนิคที่เรียกว่าเคล็ดลับแน่นอน ที่ไม่ค่อยมีใครได้ทำ ซึ่งหลังจากนั้นให้นำไปหมักใส่น้ำปลาได้เลย โดยหมักทั้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงเท่านั้น เมื่อเสร็จแล้วสามารถที่จะนำมาทอดได้เลย พร้อมที่จะทานกับข้าวสวยที่ร้อนๆ สามชั้นทอดน้ำปลากินได้ทุกวันอร่อยแน่นอน บางท่านอาจจะคิดว่าเมนูนี้นั้นไม่มีประโยชน์ แต่เราเชื่อว่าสามารถที่จะสร้างโภชนาการให้กับทุกคนได้อย่างเต็มที่…

Continue Readingเมนูที่แสนจะอร่อยมากที่สุดกับสามชั้นทอดน้ำปลา

มาเข้าครัวทำเมนูต้มมะระยัดไส้หมูกันเถอะ

ต้มมะระยัดไส้หมู เป็นเมนูที่เรียกว่ามีสารอาหารที่เราควรจะได้รับอย่างมีประสิทธิภาพ ที่มันทำให้เราได้ทานอาหารที่มีประโยชน์อย่างมาก ที่ในเรื่องของเมนูนี้ที่มันถึงแม้ว่าจะมีรสชาติที่มันขมบ้าง แต่เราเชื่อว่ามีการสร้างสรรพคุณที่มีเป็นยาอย่างมาก ที่หลายๆคนควรที่จะลองมาทำได้แล้ว เพราะว่าเป็นเมนูที่สามารถทานได้อย่างคล่องคอมาก โดยจะทานกับข้าวสวยร้อนได้เป็นอย่างดี และเราต้องพยายามทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมให้ได้ ซึ่งเราจะมาบอกกถึงวิธีการทำเมนูนี้ ที่ทำให้เราสามารถที่จะมีการพัฒนาฝีมือในส่วนนี้ ต้มมะระยัดไส้หมู เมนูที่ทำได้ง่าย ไม่ต้องกังวลไปเด็ดขาด เมนูที่เรียกว่ามีการเตรียมวัตถุดิบที่มีความไม่ยุ่งยากแน่นอน ซึ่งเรามีการเตรียมสับหมูเอาไว้แล้วผสมด้วยวุ้นเส้น และผสมด้วยพริกไทยเพื่อเพิ่มราติให้มันหอม จากนั้นนำมะระมาใส่เพื่อที่จะมายัดไส้ แล้วเตรียมแครอทที่หั่นเอาไว้ ผักต่างๆที่อยากจะใส่ลงไป เครื่องปรุงรส จากนั้นให้นำมาต้องได้เลย แล้วทำการใส่ผักและพร้อมที่จะปรุงรสชาติได้ตามใจชอบ เพื่อที่จะมาพร้อมเสิร์ฟใส่จานได้เลยทันที ต้มมะระยัดไส้หมูเมนูจานโปรดที่แสนมีคุณค่า เป็นเมนูที่เรียกว่ามีการสร้างสารอาหารที่เป็นประโยชน์ ที่มีการสร้างสรรพคุณที่เรียกว่าเป็นตัวสร้างภูมิคุ้มกันได้เป็นอย่างดี ที่ช่วยสร้างภูมิต้านานที่ดีต่อเรา อีกทั้งภูมิคุ้มกันที่ตัวของเราจะได้รับนั้น จะทำให้มีความช่วยปรับสมดุลของร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ…

Continue Readingมาเข้าครัวทำเมนูต้มมะระยัดไส้หมูกันเถอะ

หอยตลับ สามารถนำไปทำเมนูอาหารอะไรได้บ้าง

หอยตลับ วัตถุดิบในการทำอาหารวันนี้ก็คือหอยตลับ ถ้าพูดชื่ออย่างเดียวอาจจะนึกไม่ออกเราก็เลยมีภาพประกอบว่าหอยตลับคืออะไร เดี๋ยวเรามาดูกันว่าเมนูอาหารในวันนี้จะสามารถนำวัตถุดิบ ของเราในวันนี้ไปทำเมนูอาหารอะไรได้บ้างเมนูอาหารในวันนี้ทำง่ายไม่ยากใช้เวลาการทำไม่นานง่ายจริงๆมากๆและยังมีรสชาติที่อร่อยด้วยเดี๋ยวเรามาดูกันเลยว่าเมนูที่ได้ทำการแนะนำให้กับแม่บ้านในวันนี้จะเป็นเมนูอะไรเผื่อว่าจะทำให้ลูกกินสามีกินก็สามารถทำได้ หอยตลับอาจจะหาซื้อได้ในบางจังหวัดหรือบางพื้นที่บางตลาดอาจจะไม่ได้มีเป็นประจำทุกวันเพราะฉะนั้นก็ต้องใช้ดวงกันหน่อยนะว่าจะหาได้ไหม เมนูอาหารในวันนี้ที่จะใช้ หอยตลับ เป็นวัตถุดิบหลัก                                สำหรับเมนูอาหารในวันนี้ก็คือ หอยตลับ สามารถนำไปต้มกับใบโหระพา ลดน้ำร้อนๆอร่อยแน่นอนเดี๋ยวเรามาดูกันเลยว่าวิธีการทำจะมีอะไรบ้างวัตถุดิบที่ใช้มีอะไรบ้าง แล้วว่าเมนูในวันนี้ง่ายทำง่ายใช้เวลาการทำไม่นานส่วนผสมเทียมทำการจัดเตรียมก็คือหอยตลับประมาณครึ่งกิโลกรัมหรือ 1 กิโลกรัมก็ได้ จากนั้นก็ใช้เกลือ จากนั้นก็จัดเตรียมน้ำสะอาด จากนั้นก็จะเตรียมใบโหระพาแค่นี้จริงๆวัตถุดิบในการทำเมนูหอยตลับต้มใบโหระพา มาดูขั้นตอนและวิธีการทำกันเลยว่ามีขั้นตอนและวิธีการทำอย่างไร สำหรับขั้นตอนในการทำหอยตลับต้มกับใบโหระพาวิธีการทำก็คือเราจะต้องนำหอยตลับมาล้างให้สะอาดก่อนเพื่อไม่ให้มีเศษพวกที่อยู่ในหอยหรือเปลือกหอย หอยให้สะอาดจากนั้นก็ นำไปใส่ในภาชนะที่เราจัดเตรียมไว้ นำน้ำสะอาด 3 ถ้วยลงในหม้อต้ม ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นก็ใส่เกลือลงไปในหม้อต้มหรือกระทะก็ได้คนให้ละลายและก็นำหอยใส่ลงไปในน้ำเดือดเมื่อไหร่ที่สามารถตัดได้ก็คือเราจะสามารถปิดไฟได้ก็ ต้องสังเกตว่าหอยอ้าปากแล้วหรือยังถ้าหอยอ้าปากแล้วก็แสดงว่าหอยสุกแล้วจากนั้นก็ใส่ใบโหระพาไป นี่ก็คือวิธีการทำ…

Continue Readingหอยตลับ สามารถนำไปทำเมนูอาหารอะไรได้บ้าง

เมนูอาหารที่ทำการนำเสนอวิธีการทำวันนี้เมนูง่ายๆต้มยำกุ้ง ต้มยำจุ้ง ในใจของทุกคน

ต้มยำกุ้ง เมนูอาหารที่เราขอทำการนำเสนอวิธีการทำและส่วนผสมในวันนี้ก็คือต้มยำกุ้งถือได้ว่าเป็นอาหาร เป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทยถือได้ว่าเป็นอาหารยอดนิยมที่ชาวต่างชาติเลือกซื้อเลือกบริโภคเลือกกินเวลาไปร้านอาหาร เป็นเมนูขึ้นชื่อนั้นเองเพราะฉะนั้นวันนี้เราจะมาทำการแนะนำวิธีการทำต้มยำกุ้งให้ได้รสชาติอร่อยทั้งความผิดความเปรี้ยว และการใช้ส่วนผสมยำกุ้งตัวโตๆที่มีคุณค่าทางโภชนาการเดี๋ยวเรามาดูกันเลยว่าวิธีการทำนั้นจะมีวิธีขั้นตอนการทำที่ยุ่งยากไหม มาทำทานเองได้ที่บ้านไหม วิธีและส่วนผสมในการทำ ต้มยำกุ้ง ให้ได้รสชาติคนไทย คนไทยถูกปากชาวต่างชาติ ก่อนอื่นเราจะต้องมีการจัดเตรียมวัตถุดิบก่อนว่าวัตถุดิบในการทำต้มยำกุ้งนั้นจะใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง ต้มยำกุ้งเราสามารถทำได้ทั้งแบบน้ำใสและน้ำข้นแต่วันนี้ขอทำการแนะนำวิธีการทำแบบน้ำข้นเพราะอะไรเพราะเราชอบกินน้ำข้น ดูกันเลยว่าวุฒิวัตถุดิบในการทำมีอะไรบ้าง สิ่งที่เราต้องจัดเตรียมก็คือน้ำสะอาดทั้งหมด 4 ถ้วย เราต้องมีการจัดเตรียม ข่า 1 หัวหั่นเป็นแว่น ใบมะกรูด 4 ใบ ตะไคร้ 2 ก้าน พริกชี้ฟ้า 10 เม็ดหั่น กระเทียม…

Continue Readingเมนูอาหารที่ทำการนำเสนอวิธีการทำวันนี้เมนูง่ายๆต้มยำกุ้ง ต้มยำจุ้ง ในใจของทุกคน