เมนูแกงลาวแกงเปรอะ ทานง่ายอร่อยดี  

สำหรับคนที่เป็นแฟนคลับ อาหารอีสาน เราบอกได้เลยว่าเมนูนี้เด็ดมากเมนู แกงลาวแกงเปรอะ จัดว่า ไปร้านอาหารอีสานต้องสั่งมาทานคู่กับส้มตำด้วย ขั้นตอนการทำก็ง่ายๆ วัตถุดิบก็หาซื้อไม่ยาก เลย ไม่กี่อย่าง เน้นผัก ส่วนใหญ่ อร่อยกลมกล่อม เป็นเมนูเด็ดประจำบ้านได้แบบง่ายๆ เมนูที่ทางบ้านคุณร้องว๊าวแน่นอนเลยค่ะ เรารับประกัน วิธีทำแกงลาวเมนู แกงลาวแกงเปรอะ  เอาพริก ตะไคร้ หอมแดง กะปิ และข้าวเหนียว มาตำให้เข้าให้หมด ตำแบบเป็นเนื้อเดียวกัน  จากนั้นเตรียมตั้งหม้อ เปิดไฟพอดีปลานกลาง  ตามด้วยใส่เครื่องแกงลงไปตามได้เลย  แล้วทำการปรุงรส ใส่น้ำปลา น้ำปลาร้า…

Continue Readingเมนูแกงลาวแกงเปรอะ ทานง่ายอร่อยดี  

อิ่มอร่อยอาหารพื้นบ้านกับเมนูลาบเป็ด

ลาบ เป็ด เป็นอาหารที่มาในแนวของพื้นบ้านทางภาคอีสาน ที่ใครเห็นก็ต้องอยากที่กินแน่นอน เป็นมื้ออาหารที่เด็ดมากอีกเมนูหนึ่ง โดยเราจะมาแนะนำเมนูนี้ที่บางคนก็อาจจะไม่เคยเห็นหรืออาจจะไม่เคยกิน แต่ก็ถือว่าเป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยาก เพียงแค่มีใจที่อยากจะลงมือทำ แล้วศึกษาตามที่เราจะกล่าวให้กับทุกคนได้เข้าใจกันอย่างแม่นยำ ด้วยเป็นสูตรที่ง่ายมาก มีความลงตัวในรสชาติ ที่เป็นอันต้องถูกปาก ใครที่กำลังสนใจแล้วยังไม่มีเวลาว่างทำ สามารถศึกษาเอาไว้ก่อนได้ หรือจะลองไปตามร้านอาหารแล้วสั่งดู เผื่อว่าจะถูกใจแล้วมาลงมือทำกัน สำหรับใครที่กำลังอยากกินเมนูนี้ทำให้คนพิเศษกิน เป็นอาหารพื้นบ้านทางภาคอีสานมาทำตามได้เลยครับ มาเข้าครัวด้วยกันลงมือทำเมนู ลาบ เป็ด ก่อนอื่นเราต้องมีเนื้อเป็ดก่อน เอามาสับๆแล้วลวนเอาไว้ให้มันสุก จากนั้นเตรียมเครื่องปรุง (น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ) ต้นหอม ผักชีฝรั่ง…

Continue Readingอิ่มอร่อยอาหารพื้นบ้านกับเมนูลาบเป็ด

ส้มตำเมนูจากภาคอีสานของประเทศไทยที่ดังไกลไปทั่วโลก

ส้มตำ นั้นมีถิ่นกำเนิดมาจากทางภาคอีสานของประเทศไทยและก็เป็นอาหารที่คนไทยทั้งประเทศนั้นชื่นชอบและต้องการที่จะรับประทานกันอย่างมากแน่นอน ที่เป็นแบบนี้เพราะว่าเป็นอาหารที่ทานง่ายและมีรสชาติที่ถึงใจอร่อยกลมกล่อม อีกทั้งวัตถุที่นำมาประกอบอาหารนั้นสามารถนำมารวมกันได้อย่างลงตัวเลยทีเดียว และส่วนใหญ่ถ้ามีคนต่างชาติเข้ามาเที่ยวในไทยอาหารที่ต่างชาติจะคิดถึงเป็นอันดับต้นๆก็คืออาหารเมนูนี้นั่นเอง เรียนได้ว่าเป็นสิ่งทำให้เรานั้นรู้ว่าอาหารไทยก็สามารถไปถึงระดับสากลได้เหมือนกัน ส้มตำ นั้นทำไม่ยากอย่างที่คุณคิด ใช่แล้วว่าการทำเมนูนี้นั้นเป็นอะไรที่ง่ายมาก เพียงแต่ว่าอาหารชนิดนี้จะแบ่งได้ไปอีกหลายอย่างไม่ว่าจะเป็นแบบ ใส่ปลาร้า ตำไทย ตำไข่เค็ม แต่ที่นิยมและชอบกันมากที่สุดก็คงหนีไม่พ้นปลาร้านั่นเอง ทั้งนี้ถ้าหากท่านอยากที่จะลงทำทานเองก็ไปหาวัตถุดิบมาเลยซึ่งวัตถุดิบก็มีดังนี้ มะละกอดิบ พริกขี้หนูใส่ตานที่ชอบ กระเทียม ผงปรุงรส น้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บ ปูดอง มะเขือเทศ น้ำมะนาว ถ้าท่านไหนที่ทำไม่เป็นก็ ใส่พริกขี้หนู กระเทียม ปูดองไปตำในครก จากนั้นใส่มะละกอ และใส่เครื่องปรุงต่างๆและคนๆตำๆให้ทั้งหมดนั้นเข้ากัน…

Continue Readingส้มตำเมนูจากภาคอีสานของประเทศไทยที่ดังไกลไปทั่วโลก

อาหารอีสาน ลาบ แซ่บนัวอย่าบอกใคร

ลาบ เป็นอาหารถิ่นของชาวอีสาน ที่ได้ทำมากันต่อเนื่องมานานแล้ว ตั้งแต่บรรพบุรุษเลยก็ว่าได้ ที่สร้างรสชาติอาหารและความลงตัวที่ดีที่สุดนั่นเอง ที่จะทำให้คุณได้ได้ลิ้มลองรสชาติอาหารที่ถูกปาก โดยการทำกินนั้นก็มีความเป็นกันเองมาก ที่จะทำให้ท่านนั้นรู้สึกอยากที่จะกลับมาลองทำกิน โดยทั่วไปเราสามารถหาซื้อได้ตามตลาดนัดเลยอีกด้วย ที่ทุกคนต้องเคยลองทำกินหรือซื้อสักครั้งหนึ่งของชีวิตแน่นอน  ลาบ ทำกินเองได้ง่าย ตามวิถีชีวิตของชาวบ้าน ในการทำเมนูนี้นั้น ก่อนอื่นเลยต้องมีหมู เครื่องเอาไว้ลาบ อาทิเช่น พริกป่น ข้าวคั่ว มะนาว ผักชีใบยาว ใบสะระแหน่ เป็นต้น ที่ต้องนำหมูมาคั่วก่อนให้พอสุก แล้วต่อจากนั้นคุณต้องนำเครื่องต่างๆที่เตรียมไว้นั้น สามารถที่จะนำมาใส่รวมกันได้เลย แถมปรุงรสชาติตามที่ชอบได้อีกด้วย อาจจะใส่น้ำปลา เกลือ มะนาว…

Continue Readingอาหารอีสาน ลาบ แซ่บนัวอย่าบอกใคร