ข้าวคลุกกะปิ เป็นเมนูอาหารที่คุณทานแล้วต้องบอกคำเดียวว่าอร่อยไม่เหมือนใคร

เมนูข้าวคลุกกะปิ ถ้าหากคุณจะหาว่าเมนูอาหารใดจะมีการผสมผสานระหว่างเครื่องปรุงกับข้าวที่มีความแปลกแหวกแนวไม่เหมือนเมนูอาหารใดๆ ก็ต้องขอแนะนำเลยว่าจะต้องเป็นเมนู เมนูข้าวคลุกกะปิเท่านั้น เพราะด้วยเมนูนี้เป็นเมนูที่มีความแตกต่างจากเมนูอาหารอื่นๆอย่างชัดเจนด้วยการจัดตกแต่งจานตั้งแต่เริ่มแรกเห็น ซึ่งความแตกต่างนี้มีอะไรบ้างในที่นี้เราก็จะมากล่าวถึงกัน ดังนี้ เมนูข้าวคลุกกะปิ คือ เมนูที่ยิ่งทานก็ยิ่งอร่อย เริ่มจากการที่คุณเห็นว่าเมนูอาหารข้าวคลุกกะปินี้ ข้าวที่คุณจะได้ทานนั้นมีสีออกคล้ำคล้ายๆกับข้าวกล้อง แต่บอกเลยว่าเป็นข้าวที่มีการคลุกกับกะปินั่นเอง ฉะนั้น ข้าวที่คุณได้ก็จะมีรสชาติที่มีความเค็มนิดนึง นอกจากนี้แล้วคุณก็จะเห็นเครื่องเคียงที่มีการจัดรอบจาน ไม่ว่าจะเป็น กุนเชียงทอดหรือว่าหมูหวานก็จะมีให้คุณเห็น นอกจากกุนเชียงทอดและหมูหวานแล้ว เมนูอาหารข้าวคลุกกะปินี้ก็ยังมีการจัดเครื่องเขียงที่แปลกแตกต่างกับเมนูข้าวประเภทอื่นด้วยการนำเครื่องเขียงที่เป็นผักสดและผลไม้ไทยเข้าไปด้วยเพื่อเป็นการชูรสชาติให้มีความอร่อยเข้าไปอีก อย่าง มะม่วงเปรี้ยวและถั่วฝักยาวสด ยังไม่หมดเพียงแค่เครื่องเขียงที่ได้กล่าวไปเท่านั้น แต่ยังมีการนำไข่เจียวหั่นฝอย พร้อมด้วยกุ้งหวานที่มีการปรุงเรียบร้อยแล้ว อีกทั้ง ยังมีการฝานหอมแดงและพริกสดเข้าไปอีกด้วย ก็ยิ่งทำให้เมนูข้าวคลุกกะปิยิ่งมีความอร่อย อย่างครบรสไปอีกขั้น จะเห็นได้ว่า…

Continue Readingข้าวคลุกกะปิ เป็นเมนูอาหารที่คุณทานแล้วต้องบอกคำเดียวว่าอร่อยไม่เหมือนใคร

คิดถึงยำต้องคิดถึง ยำวุ้นเส้น แซ่บๆ

คิดถึงยำ ต้องคิดถึง ยำวุ้นเส้น แซ่บๆเมนูอาหารที่อยากทำการแนะนำในวันนี้ เมนูอาหารที่ไม่ว่าเราจะอยู่ภาคใต้ภาคกลาง ภาคอีสานหรือภาคเหนือเราก็จะรู้จักกันเป็นอย่างดีเพราะไม่ได้มีการเจาะจงว่าเป็นอาหารภาคไหน ซึ่งเราไม่รู้ว่าแต่ละคนมีอาหารโปรดเป็นลักษณะอาหารแบบไหนแต่สำหรับเราคือเราชอบกินของเผ็ดชอบกินของแซ่บวันนี้เลยอยากนำเสนอเมนูยำให้ทุกคนได้ไปทำตามกัน เมนูยำที่เราขอทำการแนะนำในวันนี้ก็คือการทำ ยําวุ้นเส้น เองเดี๋ยวเรามาดูว่ายำวุ้นเส้นจะหน้าตาน่ากินน่ารับประทานขนาดไหนเมื่อทำออกมาแล้ว สีที่เลือกยำวุ้นเส้นเพราะเราเป็นคนที่อยากกินยำแต่ไม่อยากอ้วนแล้วก็เลยเลือกกินยำวุ้นเส้นแทนยำมาม่า วุ้นเส้นจะมีพลังงานที่น้อยกว่าและมีส่วนผสมของแป้งที่น้อยกว่าเราจึงเลือกกินยำวุ้นเส้น วัตถุดิบในการทำยำวุ้นเส้นมันก็ทำง่ายวิธีการทำไม่ยุ่งยากสามารถทำกินในระหว่างวันเวลาว่างได้เลยหรือเป็นเมนูช่วงวันหยุดเสาร์ - อาทิตย์ที่เราว่างก็ได้เดี๋ยวเรามาดูวัตถุดิบที่ต้องเตรียมกันบ้างว่าต้องเตรียมเมนูอะไรบ้างสำหรับวัตถุดิบที่เราต้องเตรียมในการทำน้อง “ ยำวุ้นเส้น ” ก็คือ เราต้องเตรียมกุ้งหรือปลาหมึกก็ได้อย่างที่เราต้องการ บางคนก็อาจจะชอบกินกุ้งบางคนก็ชอบกินปลาหมึกก็เลือกที่เราต้องการ ต่อมาก็คือการเตรียมหมูสับต้องใช้เป็นหมูสับห้ามใช้หมูชิ้นประมาณ 100 กรัมถึง 200 กรัมก็แล้วแต่ความเหมาะสมว่าการทำยำของเราในวันนี้จะเยอะหรือน้อย ข้าวกินกับเยอะๆก็สามารถใช้ประมาณ 150 กรัมถึง 200…

Continue Readingคิดถึงยำต้องคิดถึง ยำวุ้นเส้น แซ่บๆ