น้ำพริกหนุ่ม ลำแต๊ ลำว่า น้ำพริกบ้านเฮา

  ใครที่เดินทางมาในจังหวัดเชียงใหม่ หรือเดินทางมาภาคเหนือ ไม่ควรพลาดเมนูเด็ดเมนูนี้ได้เลยนั่นก็คือ น้ำพริกหนุ่ม ซึ่งเป็นเมนูที่หาทานง่าย วิธีทำก็ง่าย กินเป็นอาหารว่างก็ได้เช่นเดียวกัน แต่ส่วนใหญ่จะนิยมนำมากินเป็นอาหารหลัก ก็มีเครื่องเคียง ผักสด พร้อมแคบหมู จิ้มน้ำพริกกิน คิดแค่นี้ก็ฟินแล้ว มีรสชาติที่ไม่เผ็ดมาก นัว กลมกล่อม รับรองว่าอร่อยในฉบับเหนือๆ วิธีการตำ น้ำพริกหนุ่ม ให้อร่อยขึ้นสวรรค์      น้ำพริกหนุ่มมีวิธีการทำที่ง่ายเป็นอย่างมากไม่ยากอย่างที่คิด ซึ่งเป็นเมนูอาหารเหนือที่ชาวภาคเหนือจะนิยมทำกินกันเอง หรือทำขายก็มีเช่นเดียวกัน โดยวิธีการทำก็ง่ายๆ เลย นำพริกหนุ่ม มาย่างไฟอ่อนๆ จนกระทั่งผิวด้านนอกไหม้เกรียม เพื่อให้ได้กลิ่นหอม หลังจากนั้นให้นำในส่วนของกระเทียม…

Continue Readingน้ำพริกหนุ่ม ลำแต๊ ลำว่า น้ำพริกบ้านเฮา

ห่อหมกมะพร้าวอ่อน เมนูอาหารไทย หอมเครื่องแกงเตะจมูก

ห่อหมกมะพร้าวอ่อน อาหารไทยที่มีความหอมมาก อร่อย แล้วยังน่ากินด้วย ได้เคี้ยวเนื้อปลาพร้อมกับเครื่องแกง มีเนื้อมะพร้าวอ่อนปนมา ทำให้เมนูนี้เมื่อกินไปแล้วจะฟินไม่เบา ถ้าหากว่าสนใจมาเข้าครัวทำกันได้เลย  วิธีการทำเมนู ห่อหมกมะพร้าวอ่อน ส่วนผสม เนื้อปลาช่อน หรืออาหารทะเล สามารถเลือกได้ตามใจชอบ แต่ในที่นี้จะเลือกเป็นปลา พริกแกงเผ็ด ลูกมะพร้าวอ่อน หัวกะทิ หางกะทิ ใบโหระพา ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง ใบยอ เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำตาลทราย  ขั้นตอนการทำ ให้เริ่มจากการที่ต้องมาเตรียมลูกมะพร้าวมาก่อน นำเนื้อด้านในออก ขูดเป็นเส้น…

Continue Readingห่อหมกมะพร้าวอ่อน เมนูอาหารไทย หอมเครื่องแกงเตะจมูก

สร้างสรรค์เมนูไข่ง่าย ๆ ยำไข่ดาว เปรี้ยว เผ็ด หวาน ครบทุกรสชาติ

ยำไข่ดาว เป็นเมนูที่ใครหลาย ๆ คนอาจไม่คิดว่าเมนูไข่ จะมาทำได้หลายเมนู ไม่มีเพียงแค่ทอด ต้ม ตุ๋น เท่านั้น แต่ยังสามารถมาทำเป็นยำได้ด้วย ทำเอาหลาย ๆ คนที่ชอบเมนูนี้จะต้องตกหลุมรักกันเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นรสชาติจัดจ้านจากน้ำยำ เปรี้ยว เผ็ด หวาน ครบทุกรสชาติแน่นอน จนทำให้เป็นเมนูมื้อพิเศษได้เลย ถ้าหากว่าใครที่สนใจเมนูนี้ ยิ่งเป็นเด็กหอจะยิ่งแนะนำ เพราะทำได้ง่ายจริง มีส่วนผสมไม่เยอะ แล้วยังใช้งบไม่ถึงร้อย แค่พูดก็ชวนหิวกันแล้ว เรามาลงมือทำไปพร้อมกันจะดีกว่า  วิธีการทำเมนู ยำไข่ดาว ส่วนผสม ไข่ไก่…

Continue Readingสร้างสรรค์เมนูไข่ง่าย ๆ ยำไข่ดาว เปรี้ยว เผ็ด หวาน ครบทุกรสชาติ

ผัดซีอิ๊ว อาหารจานเดียวเมนูเส้นใหญ่ รสชาติไม่จัดจ้าน อิ่มอร่อยไปด้วยกัน

ผัดซีอิ๊ว เป็นเมนูที่มีชื่อเสียง รู้จักกันทั่วโลกเลยทีเดียว ทำให้ได้รับความนิยมอย่างมาก จนกลายเป็นเมนูยอดฮิตขึ้นมา ในอาหารจานด่วนมื้อนี้ พร้อมที่จะนำเสนออย่างมาก เป็นเมนูเส้นที่ทำได้ไม่ยาก มีความหอมอร่อยของกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติไม่เผ็ด แถมยังอร่อยอีกด้วย ทำให้วันนี้มานำเสนออาหารจานด่วนนี้กัน ถ้าหากว่าใครสนใจต้องไม่รอกันแล้ว  วิธีการทำเมนู ผัดซีอิ๊ว ส่วนผสม เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ คะน้า กระเทียมสับ แครอท ไข่ไก่ เส้นใหญ่ น้ำมัน เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรสชาติ มะขาวหั่นซี่ พริกไทยป่น…

Continue Readingผัดซีอิ๊ว อาหารจานเดียวเมนูเส้นใหญ่ รสชาติไม่จัดจ้าน อิ่มอร่อยไปด้วยกัน

ยำสะนัด เมนูอาหารพื้นเมืองชาวเหนือ รสชาติหอมอร่อยครบเครื่อง

ยำสะนัด เป็นเมนูแนะนำให้ลองรับประทาน ถึงแม้ว่าบางท่านก็อาจจะไม่รู้จักก็ตาม แต่ด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อน อร่อยถูกปาก และมีความหอมของผักชนิดต่าง ๆ ซึ่งเป็นสิ่งที่เข้ากันได้อย่างดี แต่ถึงอย่างไรขึ้นชื่อว่าเป็นเมนูยำแล้ว ก็จะต้องมีความอร่อยที่หลายคนต้องชอบแน่นอน อีกทั้งยังทำง่ายรวดเร็ว วัตถุดิบก็มีไม่เยอะ สามารถทำทานเล่นในตอนว่าง ๆ ได้อีกด้วยนั่นเอง วิธีการทำเมนู ยำสะนัด วัตถุดิบที่ต้องเตรียมทั้งหมดก็มีดังนี้ หมูสับ จากนั้นก็จะเป็นผักทั้งหมด จะมีผักบุ้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หอมซอย มะเขือพวง หัวปลีซอย กระเทียม งาขาวหรือดำคั่วแล้ว ข่าหั่นชิ้นเล็ก หอมเจียม และกะปิ พริกเผา…

Continue Readingยำสะนัด เมนูอาหารพื้นเมืองชาวเหนือ รสชาติหอมอร่อยครบเครื่อง

แกงเขียวหวานไก่ เมนูอาหารยอดนิยม หอมมันกะทิ เครื่องแกงถึงใจ

แกงเขียวหวานไก่ เป็นเมนูถ้วยโปรดของหลาย ๆ คน ที่อยากให้ลองมาลงมือเข้าครัวทำไปด้วยกัน เป็นอาหารพื้นบ้านที่รับรองว่าอร่อยโดนใจ มีความมันของกะทิที่อร่อย เข้มข้น ทำให้วันนี้อยากมานำเสนอเมนูนี้ เครื่องแกงถึงใจ กลิ่นหอมเตะจมูก จนกลายเป็นเมนูยอดนิยมไปแล้ว  วิธีการทำเมนู แกงเขียวหวานไก่ วัตถุดิบ เนื้อไก่ เลือดไก่ (ไม่ใส่ก็ได้) พริกแกงเขียวหวาน มะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกชี้ฟ้าแดง น้ำซุปไก่ หัวกะทิ หางกะทิ ใบโหระพา ใบมะกรูด เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ …

Continue Readingแกงเขียวหวานไก่ เมนูอาหารยอดนิยม หอมมันกะทิ เครื่องแกงถึงใจ

รู้ไว้ แก้ไขทัน! อาหารกินแล้วเป็นสิว 2565

สิว คือ โรคทางผิวหนังชนิดหนึ่งที่เกิดขึ้นได้กับทุกคน ซึ่งสาเหตุก็เกิดจากหลากหลายสิ่งมาก เช่น ฮอร์โมนภายในร่างกายตนเอง การแพ้สาร กดสิวด้วยตนเอง ทำความสะอาดหน้าไม่ดี ฯลฯ ล้วนก่อให้เกิดสิวขึ้นมาได้ ทว่า อาหารกินแล้วเป็นสิว นั้น หมายถึง สิ่งที่ทานเข้าไปแล้ว เป็นอาหารของสิว จึงกระตุ้นการเกิดสิวได้ ควรหลีกเลี่ยงหรืองดทานไปเลย ซึ่งจะมีเมนูอะไรบ้าง…? ในบทความนี้รวมให้ครบแล้ว  เผย 4 อาหารกินแล้วเป็นสิว ควรหลีกเลี่ยง!! ของหวานทุกชนิด เนื่องจากน้ำตาลสามารถกระตุ้นให้เกิดการอักเสบบนผิวหนังและก่อกวนการทำงานของฮอร์โมนภายในร่างกาย ทำให้เกิดสิวได้นั้นเอง นมและผลิตภัณฑ์ทุกชนิดที่ทำมาจากน้ำนม เพราะไปกระตุ้นฮอร์โมนในร่างกาย แล้วทำให้เกิดสิวได้…

Continue Readingรู้ไว้ แก้ไขทัน! อาหารกินแล้วเป็นสิว 2565

ต้มยำปลาทู เมนูอาหารรสเด็ด แซ่บจี๊ดถึงใจ

ต้มยำปลาทู เป็นเมนูที่อยากให้ลองมาเข้าครัว แล้วทำด้วยกันให้ได้ นับว่าเป็นอาหารที่ได้รับความนิยม นับว่ามีรสชาติที่หอมอร่อย มีความเปรี้ยวจี๊ดถึงใจ สามารถทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน อีกทั้งยังมีคุณค่าอาหารทางโภชนาการที่ครบครัน มีโอเมก้าสามที่สูงมาก แล้วราคาไม่แพง โดยปลาทูนึ่งไม่ได้มีดีแค่ทอดเท่านั้น ยังสามารถมาทำต้มยำได้ด้วย โดยตัวปลาทูจะมีรสชาติที่เค็มอยู่ในตัว เมื่อมาปรุงแล้วรสชาติที่ออกมาอร่อยลงตัว  วิธีการทำเมนู ต้มยำปลาทู ส่วนผสม ปลาทูนึ่ง เครื่องต้มยำ ตะไคร้หั่นเป็นท่อนมาทุบ หอมแดง ใบมะกรูดเอาแกนกลางออก ข่าหั่นเป็นแว่นทุบ ผักชีฝรั่ง พริกขี้หนูทุบ เครื่องปรุงรสชาติ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำซุป…

Continue Readingต้มยำปลาทู เมนูอาหารรสเด็ด แซ่บจี๊ดถึงใจ

ผัดหมี่โคราช เส้นเหนียวนุ่ม รสชาติเข้มข้นหอมซอสเตะจมูก

ผัดหมี่โคราช เมนูนี้ไม่ใช้เครื่องเยอะ ทำได้ง่าย เป็นเมนูบ้านๆที่อยากให้ทำกัน นับว่าเป็นอาหารชื่อดังมากในเมืองโคราช ที่ใครไปจะต้องลิ้มลองเมนูนี้ ทำให้วันนี้มานำเสนอวิธีการทำ รับรองไม่ยาก มือใหม่ทำได้สบาย วิธีการทำเมนู ผัดหมี่โคราช ส่วนผสม เส้นหมี่โคราช หมูสามชั้น พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ถั่วงอก ต้นหอม น้ำเปล่า น้ำมัน เต้าเจี้ยว เครื่องปรุงรสชาติจะมี น้ำปลา น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลโตนด น้ำมะขามเปียก  ขั้นตอนการทำ ให้เริ่มจาการที่นำพริกแห้งไปคั่ว และนำตำให้พอละเอียด จากนั้นให้ใส่กระเทียมและหอมแดงลงไป…

Continue Readingผัดหมี่โคราช เส้นเหนียวนุ่ม รสชาติเข้มข้นหอมซอสเตะจมูก

เข้าครัวไปพร้อมกัน แกงคั่วมะระปลาดุก เมนูอาหารไทยรสเด็ด

แกงคั่วมะระปลาดุก เป็นเมนูที่แค่พูดก็อยากรับประทานแล้ว จัดให้อยู่ประเภทแกง ยิ่งท่านใดที่ชอบมะระ จะต้องไม่พลาดกันแล้ว มีรสชาติที่ออกขมนิดหน่อย มีความมันของมะระ แถมยังใส่เนื้อปลาดุกลงไปด้วย เนื้อปลาที่มีความนุ่ม หอม มาเข้ากับพริกแกงที่ลงตัวจะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น แต่ถ้าหากว่าท่านใดที่ไม่ชอบขม ไม่อยากทานมะระในรสชาตินี้ เพียงแค่นำไปแช่เกลือแล้วล้างออก จะช่วยลดความขมได้ดีเยี่ยม ไม่พอเท่านั้นยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย มีสรรพคุณเป็นยาด้วย อาหารไทยพื้นบ้านนี้จะพาคุณอิ่มอร่อยไปด้วยกัน  วิธีการทำเมนู แกงคั่วมะระปลาดุก ส่วนผสม พริกแกงเผ็ด มะระ ปลาดุก ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง กะทิ น้ำเปล่า น้ำมัน เครื่องปรุงรสชาติ…

Continue Readingเข้าครัวไปพร้อมกัน แกงคั่วมะระปลาดุก เมนูอาหารไทยรสเด็ด